【高雄】四川麵店。鳳山老字號牛肉麵
高雄市鳳山區三民路284號。07-743-6002。FB。11:00~20:00。
說起鳳山的「四川麵店」，對於老鳳山人幾乎是無人不知、無人不曉，
開設於1953年，至今已將近70年了，生意依然強強滾，
也一定是很多鳳山人的回憶，有些人已經從兒時吃到現在都當阿公阿嬤了，
包括土豆哥，他說他小時候第一碗牛肉麵的記憶，就是這一家。
聽了土豆哥說了好幾年了，
這次終於陪他經過十幾年後，
再次回味一下當年他吃過無數碗、也最熟悉的牛肉麵味道。
麵店地點位在三民路鳳山老郵局的對面，雙慈亭斜對面，
旁邊有個收費停車場，因為這裡是鳳山市中心，所以停車費特別貴。
麵店有一、二樓的用餐區。
▼一樓
小菜就擺在一樓後面櫃台，
不過點菜單上都有小菜品項，直接勾選擇可。
▼2樓
▼菜單
▼泡菜 $30
▼粉蒸肉 $60
▼這也是土豆哥很懷念的一道料理，
目前在高雄也沒幾家有提供粉蒸肉。
不過土豆哥覺得若是肥肉比例再多一點，會更好吃！
不過現在許多年輕人，不一定會喜歡粉蒸的味道。
▼半筋半肉 牛肉麵 $150
土豆哥喝了第一口，就說，沒錯！
湯頭仍是這個記憶中的好味道。
雖然取名四川麵店，但完全沒有辣味，
因為不需要辣味來搶味，而只是單純的牛肉真香純味。
麵條煮得也剛好，軟硬適中。
吸附湯頭，吃起來也頗有滋味。
牛肉塊瘦肉居多，所以較有嚼勁。
▼豬肉麵120元。
幾十年前，一般人很少機會可以吃到牛肉麵，
所以老店帶領許多人進入牛肉麵的世界裡，
也根深蒂固的烙印在這些人的記憶裡，
現在再回來品嘗，雖然已不是最美味的，
但是卻是最熟悉、最懷念的味道！
鳳山四川麵店，經營了將近70年了，生意依然很好，
所以一、二樓這麼多的座位數，還是常常會客滿。
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吃過
還好
問老闆娘為何都不辣
她說因為很多人都不吃辣
所以改良了
（去過四川的人留）