【高雄】くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店 扭蛋迴轉壽司。漢神本館10月中開幕
高雄市前鎮區中華五路789號。夢時代購物中心 綠區B1。FB。
周一~五：11:00~22:00。周六日：10:30~22:00。預約APP。
近幾年日本迴轉壽司在台灣深受不少民眾喜愛，
從均一價、平價、高CP值到高單價的迴轉壽司是一間一間的開。
而最近人氣很高的『藏壽司くら寿司 KURA SUSHI』
是1995年在日本大阪創立的迴轉壽司品牌，
2014年來台成立台灣子公司並開始快速展店，至今在台灣已有20家分店了。
且於今年6月還登錄興櫃，股價還飆破了百元關卡。
未來還將持續展店提升市占率，並以台灣為基地，將朝亞洲其他市場前進。
而藏壽司在高雄的第一家店是在漢神巨蛋店2016年9月開幕，
而今年6月又在夢時代開了高雄第二家分店。
地點就在夢時代的地下一樓，也就在JASONS超市與古拉爵的旁邊。
▼夢時代店入口處。
周末假日常常看見排隊人群，所以最好先下載APP預先訂位。
我們這次是平日中午前來，雖然也事先訂位了，
但來到現場發現並沒客滿，完全不需要排隊等候，當天來客數約6成滿。
▼入場等候區。
▼這是入口處旁的單人座位區。
所以若是只有一、兩個人來，也是很方便的。
每個單人座位區上方都有自已的點菜平板及旋轉壽司檯。
其餘的座位，都是以屏風相隔的卡座，具獨立及隱密性。
每個座位區可以坐到6位客人，不過我覺得坐6位，是有點擠。
入座前，在入口處服務生會提供一個座位區圖示，以方便客人快速找到自己的座位。
結帳時，也是拿此座位排去櫃檯結帳。
接著，介紹一下餐桌旁的各項設施。
最上方就是藏壽司 最大特色的「扭蛋機」。
每吃完五盤壽司，將剩盤投入餐盤回收入口處，就可以玩扭蛋機。
往下，白色平板電腦是「觸控點菜機」，所有餐點都可從點菜機上點取。
點完後，單點的料理則會透過下方的「直達送餐吧台」傳遞過來。
另外，最下方的是「迴轉壽司吧台」，
旋轉台上會一直提供各式餐點，讓客人雖時都可自由取用。
「迴轉吧台」上的壽司盤是藏壽司獨家專利的「半自動式保鮮蓋」，
感覺比較衛生、保鮮及安全。
並且以IC晶片來控管品質，若壽司超過時間就會通知下架。
餐桌旁提供各樣自助式的備品及設施。
有薑片、調味料、醬料、芥末、綠茶粉及熱水口。
最右邊就是餐盤自動回收系統入口處，
自己隨時可將使用後的餐盤直接投入，每投一個餐盤，平板電腦上都會記錄數量。
不僅節省人力計算餐盤的時間，更透過每五盤即有一次遊戲機會，
遊戲只要一中奬，就會從扭蛋機上滾出一顆扭蛋，因而獲得額外的紀念品。
每個小朋友來用餐，都會很想玩，而且想盡辦法趕快吃完壽司來投遞餐盤。
這樣的體驗帶給消費者歡樂性的用餐方式，更促進多點餐的動機。
餐桌另外一邊的盒子，提供餐具及調味粉包。
▼下面這些菜單是夢時代店提供的餐點種類。
我發現好像每間分店的餐點種類，不一定完全一樣，會有些許的差異。
壽司大多是「每盤均一價40元」，算是平價、高CP值。
少數壽司定價80元，所以送來時會有兩個餐盤相疊，以方便計價。
另外提供手卷壽司，還有副餐：天婦羅、烏龍麵、拉麵、味噌湯、茶碗蒸…等。
甜點也是藏壽司的特色，目前共有9種選擇。
我們這天就點了5種口味，可驚人了！
▼所有餐點都可透過平板電腦點餐。
特別要稱讚的是，藏壽司提供的芥末，
是整隻山葵直接研磨製成的新鮮生芥末，
不是那種化學調製的假芥末。
湯品或麵類送達時，每碗都有密封碗蓋扣住，既衛生又安全。
▼(上)豆皮烏龍麵 90元。(下)七種魚介濃厚味噌拉麵 130元。
拉麵的高湯採用七種魚介為底，現場熬製，味道還不錯。
豆皮烏龍麵口味則屬清淡。
▼手卷壽司，每盤40元。
▼茶碗蒸，60元。
我們這次共12人來聚餐，所以壽司盤幾乎快每樣都點過一輪，
數量太多就不再一一描述，吃起來大致上食材都還算新鮮。
感覺得出來，這飯糰是機器製作的，一致性的標準模式及規格，
跟日本料理師傅純手工每顆親手捏製的，是完全不一樣的口感。
反正是平價壽司，就不用那麼講究啦！
甜點
▼靜岡抹茶霜淇淋，40元。
▼(左上圖)豆乳甜甜圈，90元。(右上圖)巧克力法式金磚，90元。
(左下圖)巧克力堅果冰糕，60元。(右下圖)蜜核桃焦糖聖代，60元。
這次的用餐經驗，發現大概約15盤就會有一次的中奬，中獎時扭蛋會自動滾到出口處。
▼扭蛋。
餐廳每隔一段時間就會推出跨界合作聯名的扭蛋活動，
提供一些獨家限定主題扭蛋的紀念商品。
藏壽司來台開設分店後，這樣的迴轉壽司連鎖店，很受到消費者的喜愛，
因為採便宜平價的經營模式，餐點選擇種類也較多，
並獨創每5盤可抽扭蛋一次的噱頭，吸引許多嘗鮮的食客，因此假日常常一位難求，
不過人紅是非多，也因此最近新聞爆發幾件衛生糾紛。
並且去年又有一間頂著日本迴轉壽司業績第1名的壽司郎SUSHIRO也來台展店，
立刻掀起一場迴轉壽司的爭霸戰，也瓜分了許多藏壽司的業績。
也有網友在PTT八卦版提問大家比較偏好哪一間？
結果出來，好像大多數人認同壽司郎。
不過這都只是個人喜好，兩家仍然有許多死忠支持者。
況且藏壽司最近又即將在漢神本館開設高雄第三家分店，
未來戰況如何？就讓我們繼續看下去吧！
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