【高雄】蝸居咖啡sojourner cafe。感受到真材實料的用心
這幾年高雄餐飲似乎都忙著搞創意，追求”快食尚”，有拍點的創新料理、小吃成了餐桌上的主流，與此同時搭配的新鮮感環境也是必不可少!
不過這篇捲捲要推薦的餐廳，是位在瑞豐夜市附近、三民家商正對面的【蝸居咖啡】，這餐廳一直是上班族、小家庭喜聞樂道，且經得起潮流考驗的人氣複合式咖啡館。
然而，蝸居咖啡憑藉著店家所營造出自我特色的風格，用平凡的食材創造出耐人尋味的菜式，讓食客留下記憶點。
從開幕到現在，觀察起來生意仍然挺不錯的。這陣子在IG版面非常火。原本二樓的好聚所以及蝸居咖啡現在都在一樓用餐。
戶外庭院的座位區，在冬天可是熱門首選，不過現在是夏天，大家還是喜歡躲在室內吹冷氣比較舒服。
美式悠閒的庭園風格，讓用餐的心情會格外輕鬆。
不落俗套的工業風，充滿歷史感的老件佈置，看似簡單，卻寄託了餐廳老闆美好的期望，
因為沒有用餐時間的限制，餐點絕不用料理包、講求真材食料，因此讓客人願意一訪再訪。
在如此競爭的漢神巨蛋商圈中，有這麼一處不那麼商業化、不拼翻桌率的餐廳，實屬難得。
餐點全天候提供早午餐、意大利麵、甜點，雖然這樣的供餐模式，必須從早到晚都在備料，加上醬汁、調味料都是自製，現點現做，對廚房來說增加很多人力成本。
但老闆希望讓客人不論何時前來蝸居咖啡，都能吃到想吃餐點，因此還是決定全天候供餐。因為是一人廚房餐點，所以都是要稍等的。低消是一杯飲料或是一份餐點。
▼宮本武藏堡
麵包、吐司選用日本烘焙坊『YAMAZAKI山崎麵包』，相對成本較高，但也是對食材品質的堅持。自行醃製的里肌肉吃來不會過柴還保有肉汁。
▼法國麵包要趁熱吃才有酥脆的口感，麵包搭配燒肉、生菜、番茄，醬汁調得很棒，且整體吃來有飽足感。
一旁的水果有奇異果、鳳梨、蘋果，淋上優格醬，整體清爽但又夠味。
▼貓王三明治
吐司外皮酥脆，裡頭夾了花生醬、培根與香蕉，香蕉給的大器，香氣明顯，整體口感甜中帶鹹，屬於香濃重口味的早午餐。
早午餐皆附美式咖啡或紅茶
蝸居咖啡的義大利麵挺有特色，不是一般紅白青三種醬汁去做變化而已，而是搭配台灣食材研發不同口味。
像是【金沙鹹蛋花枝義大利麵】花枝塊的表皮裹粉油炸，口感厚實，和附著鹹蛋黃的麵條拌炒，食畢後口中仍留存濃郁的鹹蛋香氣。
麵條是選用義大利品牌Barilla百味來。人氣暢銷款▼紅酒波隆納肉醬義大利麵。上面還有一顆生蛋黃，店長說因為嚴選高品質的蛋，他們才敢放心提供給客人。
盤中隆起如小丘的麵條，份量頗豐，主角是紅酒熬煮的肉醬，灑起司粉，吃來帶勁、噴香。麵條煮的Q彈，若偏好軟麵，可先提醒。
▼玫瑰奶茶
阿薩姆奶茶揉合玫瑰香氣，喝來香滑，冰涼有層次。
▼檸檬汁
使用無毒檸檬加上自製的蝶豆花冰塊，冰塊溶解後會變成美麗的藍色，酸香生津、沁涼消暑氣。
▼火熱焦糖香蕉煎餅
香蕉片上撒上二砂，炙燒後表面有一層脆脆的焦糖，香蕉充滿天然果乾的香氣，和鬆餅形成鮮明口感，非常好吃!
鬆餅入口扎實綿密，蛋香和麵粉香在嘴裡散開，能感受到挑選製作原料的用心及實在。
因為餐點都是現點現做，像是烤煎餅花費的時間較久，加上有時人手不足，或許滿座時會覺得沒被照顧到，所以了解後，可以多體諒一下工作人員的辛勞。
整體來說，以這個價錢而言，不限用餐時間、不收服務費，給人一種誠意十足的好感，口味也很OK，我覺得大致上沒可挑剔的。這次點的這幾道料理，也都很推薦。
夏日炎炎，想跟朋友或家人們想找個地方聽好音樂、吃好東西，讓心情放鬆一下，「蝸居咖啡sojourner cafe」真是不錯的選擇。而且離地鐵【巨蛋站】很近，2號出口走路1分鐘就到了。附近又有瑞豐夜市，吃飽後逛夜市、買東西超方便。
高雄市鼓山區裕誠路1035號。(三民家商對面)。高雄巨蛋捷運站一號出口步行一分鐘
07-555-2530。@sojourner.cafe
11:00~21:00。週三四公休
