【高雄】麵屋武藏 巖虎店 進駐新光三越三多店B2

高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越三多店B2)。

07-333-5353。不收服務費。官網。FB。

向來以創新聞名的日本「麵屋武藏」拉麵店，

特色就是在各分店的湯頭、限定拉麵都會有所不同。

而「麵屋武藏 武骨店」去年11月在高雄環球購物中心

新左營車站店開幕後，算是高雄的第一家分店，所以人氣始終高居不下，

今年10月繼續在新光三越三多店的美食街拓展新店，

也進駐了另一品牌【麵屋武藏 巖虎店】。

店還沒開，網路上即有不少人在討論，

既然這麼夯，秉持愛嘗鮮的心態也趕來插旗。

平日中午的用餐人潮很多，或許是隔壁的「丸龜製麵」分散人群，

雖要排隊，但沒有之前武骨店開幕那時的誇張。

店內輕裝潢，坪數不太，以日式房舍為主風格，

牆上、板前的椅背都繪有老虎，呼應店名「巖虎店」。

    

↓ 坐下後，店員詢問需不需要圍兜兜，

我看看四周的客人好像沒人使用，我也不好意思說好。

看到立牌上的『完食裝備』圖倒是挺想笑的，

「髮圈」這招不錯，不過我是比較想上「髮捲」，

像包租婆那樣的造型，吃拉麵應該也很有梗。

因應開幕，10/15~11/30推出搖獎樂活動，

最大獎包含2碗拉麵、飲料等雙人套餐。

↓菜單，文圖並茂，讓人一目了然。

↓打卡送飲料，只可惜這飲料很普通。

 ↓野菜沙拉90元；胡麻豆腐80元

↓巖虎一本蕃茄沾麵320元

比照各分店模式，這裡也推巖虎店限定口味，

一本蕃茄沾麵，就以雙湯頭加番茄做成的濃稠沾醬，

麵條粗扁，更易沾裹醬汁，

吃起來有自然番茄醬酸甜，口味也不錯，

只是吃完後好像也不覺得很特殊。

特別的是，搭配的是培根叉燒，

叉燒肉大的像牛排一樣，很有老虎的霸氣，

外層多了股淡淡焦香，只是某些部位有點乾柴。

麵條吃完後，沾醬一樣可以加湯來飲用，

不過，我們還是不太習慣這樣的番茄拉麵湯頭。

番茄醬的味道太重了！完全沒有番茄的清甜味。

 

↓ 巖虎店 培根太刀拉麵330元。

和蕃茄沾麵這個比較有像在吃日本拉麵的味道，

我們還滿喜歡日本醬油湯頭的鹹甘。

培根叉燒之外，還多了塊已先醃製過的帶骨豬腱肉，

啃咬起來Q實過癮。

整體看起來，這一碗感覺比較豐盛。

點餐時，服務生會先詢問湯頭要濃厚或清爽？

還有麵量選擇，有標準份量及不加價的大份麵量，

麵條也是可以選擇彈牙系或是 Soft系。

一長串像是口試詢問後，終於鬆口氣等待上菜。

這裡的麵條屬於中粗捲的手感麵，吃起來Q彈略帶硬度。

不知道是否因為吃多了各家日本拉麵後，

因此驚喜度沒有很高。

 

我想日本麵食熱潮應該還會再持續一陣子，

因為最近各家百貨公司，都陸續有新品牌進駐，

像是「稻禾烏龍麵」、來自東京池袋的「屯京拉麵」，

也即將在漢神本館開幕了，到時可能又是另一波排隊美食了吧!

屆時日本拉麵、烏龍麵的市場即將會進入紅海廝殺的局面，

就看哪一家CP值高，且能深得台灣人喜愛的口味，

應該獲勝機會為比較高吧！

 

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