【高雄】樁涮HOT POT 高雄同盟店(已歇業)
2021年4月9日開幕的樁涮 HOT POT是捷利餐飲集團旗下品牌，地點位在同盟三路上，獨棟建築包含捷利餐飲3間自家品牌餐廳，包含牛角日本燒肉專門店、樁涮火鍋吃到飽、捷果咖啡。2023/4/20高雄樁涮推出全新菜單，不分午晚餐、不分平假日，都為均一價598元起，搭配精緻自助吧吃到飽，
樁涮外觀
來到這停車方便，有自家的專屬地下停車場，室外有超大綠化庭園，被大片青葱樹林包圍著，視覺上就讓人靜心；帶小朋友、長輩來用餐，吃飽後還可在花園裡散步消食，是高雄市區內少有的火鍋吃到飽景觀餐廳。
母親節活動
阿母呷火鍋 送龍蝦
📌活動時間：4/22-5/21日止
📌活動門店：高雄同盟店
📌活動內容：4成人同行點海陸十八涮吃到飽，送龍蝦/隻(價值890元)
備註：※不與其他優惠活動、商業午餐併用
樁涮環境
區內規劃綠意盈盈，也延伸進餐廳內，進門後可看到自助吧，空間寬敞開闊，陽光從倘大的落地玻璃灑進來，自然光加上柔和的黃光，瀰漫著幽靜的氛圍。
室內通透但又有隔間隱密感，一地 earth tone灰色地磚點綴花磚，和諧自然；平日前來環境靜謐，有著那片綠意和大隱隱於市的寧靜，假日家庭客居多自然氣氛熱鬧趣味。
樁涮自助吧
樁涮提供的半自助式火鍋吃到飽，客人只需要選好價位，肉品由服務員送至桌邊，其他火鍋配菜、熟食、佐料、炸物、飲料、冰品皆為自助取用。
火鍋蔬菜區 皆以食物原型為主，幾乎沒有火鍋料。新鮮乾淨葉菜類、根莖類、菇類等多種蔬菜將依據產季替換提供。
海鮮部分有蛤蠣、白蝦、虱目魚條、魷魚、多利魚片。
自助吧檯面上的食材全部吃到飽。
熱食區 炸物、甜湯、米飯、肉燥、牛丼
▼超級愛 唐揚雞，每次造訪至少吃上2塊。
▼麻辣鴨血豆腐
▼熟食菜色會不定期更換
▼新增4種新口味醬料
▼飲料、咖啡、汽水、冰淇淋
▼甜點，蛋塔、茶凍、布丁、生巧克力、水果
樁涮菜單
樁涮高雄同盟店2023/4/20起更換全新菜單，除了自助吧全面升級，吃到飽方案不分假日、不分午晚餐，全為 均一價。
客人可依照自己的食量或是食材喜好選擇不同價位，海陸十八涮$798、極品七鮮肉$698、海味七鮮女$698、經典五小福$598。同桌顧客需選擇同樣價位。
▼平日商業午餐搭配自助吧吃到飽僅需458元(不含肉)。
樁涮鍋底有8種口味選擇，汕頭鍋、昆布鍋、蒜香鍋、香辣麻奶鍋、日式壽喜燒、養生藥膳、濃白湯、番茄湯。
▼招牌汕頭鍋
扁魚湯底，味道不過鹹。魚肉，蔬菜、魚肉等入鍋中涮煮幾下，淺淺辛香引出鮮美，卻不掩食材原味，而食材的精華釋入湯裡後，滋味更豐潤甘美。
▼麻奶鍋。
推薦
以麻辣鍋加入奶水的偏中式的麻奶鍋，溫醇不過辣，將肉片放入涮煮，嘗起來也香嫩夠味。
▼蒜頭鍋 推薦必點
待湯滾之後，陣陣芳香飄來，忍不住便先舀碗湯喝，熱湯入喉，湯汁芳香不辛嗆，蒜頭的清香滿嘴，暖暖喝感覺很舒服。
這天主要採訪的是2023年母親節活動，4/22~5/21日止，4成人同行點海陸十八涮吃到飽，就送龍蝦/隻(價值890元)
蝦頭可以熬湯，龍蝦肉質可從筷子夾取的過程就可以感受到新鮮度。口感帶著自然的Q彈很好吃。
海陸十八涮，包含9種肉品，9種海鮮。第一輪服務員會先將肉品、海鮮盤一次上齊，並一一介紹名稱。吃完想要加點直接告知服務員即可。
▼海鮮 9種:天使紅蝦、扁蟹、鱸魚片、鯛魚片、小卷、淡菜、扇貝、草蝦、牡蠣
肉品 有台灣松阪豬、美國極黑和牛、紐西蘭莎朗牛、板腱牛、美國雪花牛。嚴選雞腿丁、台灣五花肉、丹麥梅花豬、台灣櫻桃鴨。
採個人鍋型式供應，擁有個人鍋的方便衛生，湯頭相當好喝，嗜辣者則非常推薦麻奶湯。
肉片薄切但不失咀嚼感，入鍋涮煮幾秒即可品嘗。雪花牛、五花肉放入高湯裡涮幾下，入口質地柔嫩，可以一直續盤吃來盡興。
打卡送鮑魚
結語
樁涮 HOT POT是捷利餐飲集團2021全新自創品牌，隱身中都濕地旁的綠建築餐廳，停車方便。主打火鍋吃到飽，搭配自助吧無限供應，滿足嗜肉的客群。8款湯頭有招牌汕頭、昆布、壽喜燒、麻奶鍋、蒜頭鍋…等，多種風味湯底，涮出食材好滋味，肉吃再多也不膩口，讓顧客能保有新鮮感。百坪的挑高空間，座位寬敞舒服，適合多元化的用餐動機的客人，小型聚會如單純吃飯、或家庭聚餐，大型餐會均可提供最合適的空間。
店家資訊
高雄同盟旗艦店:高雄市三民區同盟三路596號1F。07-311-9960。FB。IG。官網。線上訂位。
平日11:00~15:00。17:00~22:00。假日11:00~22:00。(最後入場20:30)。
10%。有專屬地下停車場。
台中逢甲店 單點個人鍋
台中市西屯區福星路269號。04-2706-1220。
週一至週四11:00-15:00、17:00-22:30。週五11:00-15:00、17:00-00:00。例假日11:00-00:00
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