【高雄】櫻吉食堂。平價卻有高級感！職人級日本料理藏在光華夜市旁，省荷包也能環遊日本味蕾！

在光華夜市的熱鬧之外，廣西路上有家小食堂，名為櫻吉。門面不大，燈光不強，卻自有一種讓人放慢腳步的氣息。這家店的主廚，年輕時曾在日本各地的餐館打滾多年，如今回到高雄，和家人一起做起了飯食。說是日式，其實是很生活化的那種，既不講求排場，也不賣弄花樣。

生魚片、壽司、丼飯、烤物、炸物…這些常見的日本料理，在這裡一樣有，味道做得實在，份量也剛好。但更讓人有意思的，是幾樣特別的炒菜：威士忌骰子牛、沖繩炒苦瓜、豚平燒、大阪炒麵……像是日本街頭小酒館裡會出現的那些熱炒，味道濃郁，配上一杯啤酒，更覺得人生不過如此。

中午時段也賣便當，外帶或外送都可。若是公司行號要訂餐，他們也樂意照預算來做。這樣的店，適合一個人來吃，也適合下班後和朋友坐坐。只是位子不多，來之前打個電話，省得等。

2023年5月初開幕的櫻吉食堂，主廚是高雄人，曾在日本餐廳工作多年加上娶日本太太，所以來這若是講日文也能溝通，菜單上也印有日文字，方便日本客人點餐。

餐廳環境

餐廳小清新的風格，明亮乾淨。

吧檯裡面就是主廚大展身手的地方，空間有限但還是把熱炒、烤物、炸物的動線規畫的很好。

目前就是主廚和家人自己經營，態度親切客氣，很有溫馨感。捲捲喜歡採訪這樣有著樸實人情味的小店，貼近尋常百姓，充滿生活氣息。

店裡提供免費冰麥茶，在這炎熱酷暑的季節，店家無須言語說明，顧客自然感受得到貼心的待客之道。

小店格局迷你卻精巧。

▼2025年6月更新菜單

點菜時都會先強調餐點是以日本當地口味為主，調味偏重，因此第一次上門的客人若平時的飲食較為清淡的話，可以注文不要太鹹，比較不會吃不習慣。

▼黃金泡菜

店裡販售的小菜都是主廚自製，一來衛生看顧得到，少量製作也能保持食材的新鮮度和維持品質，是店家想要傳達的理念。

豚平燒

配色令人一看就有想吃的衝動。
通常在關西地區的餐廳可以吃到的特色料理，或是台灣的居酒屋也能吃到。

這和大阪燒不同，裡面沒有加麵糊，而是用五花肉和蛋液小火慢煎，高麗菜絲刻意不混合在裡面，而是鋪在底部，這樣口感才不會太濕，肉香發揮得更好更突出。美乃滋鹹甜味吃起來很順口。

大阪炒麵

台灣油麵和多種蔬菜、肉片合炒，並用日式炒麵醬提味，還撒了柴魚片，此麵賣相不出彩，風味與口感不錯，若可以再降低鹹度會更符合口味。

炸牛蒡

好吃的下酒菜，獨特配方可以將牛蒡炸得非常酥脆，即使冷掉也不影響口感。

鐵板豬大腸

第一次在日式料理餐廳品嘗到鐵板豬大腸，類似客家薑絲大腸，但調味完全不同。

老闆將豬大腸處理的沒有腥味，滷了2小時，再用日本燒肉醬拌炒，將香氣逼出來。口感很軟嫩不會嚼不爛，非常下飯好吃、必點。

沖繩炒苦瓜

不時不食，夏天的瓜最好吃。沖繩料理中，苦瓜是指定食材之一，當地人搭豬肉或雞蛋。
這邊的苦瓜吃起來不會苦，口感很豐富，家常手作料理，點來一同分享配飯最好。

南蠻雞定食

有蒸蛋、味噌湯、手作小缽料理、白飯、主菜是一整隻300克的雞腿。

小缽料理會不定期更換，也不是現成品，口味都調的不錯。最喜歡清涼四季豆海苔捲，清爽好吃。

蒸蛋不馬虎，柴魚高湯加入一點豆漿讓口感像布丁一樣更加紮實

南蠻雞是無醃漬過可品嘗雞肉原味，此品我認為除了油炸火侯技巧外，最引人入勝之處，在於自製的醬汁。櫻吉食堂搭配的是手作塔塔醬，味道順口讓人想把整個醬都沾完，味道清新，大人小孩都適合。

唐揚雞

日本師傅傳授的比例將雞腿肉醃漬，入味鹹度較高，適合配酒。

千層豬排

相當費工，用五花肉一片片疊上去再沾粉油炸。
通常千層豬排裡面會疊放起士片，炸過後切開，裡面是半溶起士好像流芯的感覺會更誘人。
這裡的做法是純肉片，我覺得單吃無油脂，所以要沾一點豬排醬帶一點果醋的酸味清爽較濕潤。

隱藏版菜單

法國鵝肝松露佐鮭魚卵 $70/貫

結語

櫻吉食堂的主廚年輕時在日本餐廳學藝多年，回到高雄後，想的不是開一家「賺快錢」的名店，而是讓街坊鄰居、每天經過的上班族，也能花得起一筆不心疼的價格，吃上一份用心的日本味。沒有服務費，卻有著接近家庭料理的實在感。壽司、丼飯、炸物、烤魚…幾乎是台灣人熟悉的那幾味，每一道都不賣弄，卻吃得安心。

有趣的是，店裡有一塊黑板，會不定期出現一些主廚靈感下的「隱藏菜單」，像是人生裡那些偶爾浮現的小驚喜，得靠緣分才能遇上。平日中午也有外帶便當，方便又實惠。對習慣了都市忙碌節奏的人來說，有時，一頓簡單卻認真的飯，就能讓人撐過一天的疲憊。

這樣的店，不用追。走進去，吃一口，就知道值不值得再來。

店家資訊

高雄市前鎮區廣西路129號。FB。無服務費。
07 726 1988。
中午 11：00 ~02：00
晚上 05：00 ~07：30
週三休
外送條件:限滿1千店方圓1公里內(稍遠距離量多者可洽談)
中午外帶/外送定食餐盒類，加碼多送一份野菜沙拉盒。