【高雄】小栗子海鮮鍋燒專門店~無味精、大骨、蔬果熬湯底的健康味
某晚，閒著沒事又來萊茵坊報到吃碗紅豆薏仁湯，吃著吃著突然看見對面有一家不知何時冒出來的~【小栗子海鮮鍋燒專門店】。
其實鍋燒麵到處都有也沒什麼好大驚小怪，但就是瞧見帆布上寫著『不加味精、蔬菜水果、大骨熬湯底』、『使用RO逆滲透』、『每日採購食材』的字樣，讓鍋燒意麵控的捲捲馬上筆記起來，年假最後一天的午餐，就過來簡單吃吃。
店面環境看起來乾淨明亮，牆上掛置許多美國手繪風海報相框，跟鍋燒麵主題一點都不搭嘎，但至少讓牆面看起來不會那麼單調。
這天我們午餐吃得比較晚，抵達時已下午一點多，老闆娘說高湯只夠煮一碗，廚房還在熬湯，另一碗還要等15分鐘。
由於捲捲從小深知『孔融讓梨』、『敬老尊賢』的道理，因此很識大體的把“鍋底”都留給了土豆哥，而我耐心的等候下一鍋全新的高湯。(覺得 是真愛)。
雖然是小吃店，但還滿注重細節，一般若有提供紙盒裝蝦殼就很棒棒了，這裡用塑膠盤讓客人裝蝦殼、蛤蠣殼，看起來質感就好很多。
↓2024最新菜單
基本原味、沙茶、麻辣，韓式泡菜。食量大的人還可以點加大，只加10元。
還有高級版『海鮮總匯鍋燒』，和150元有八隻蝦的『蝦蝦叫鍋燒』。
↓原味 鍋燒意麵
這碗用最後湯底精華所煮出來的鍋燒，味道更濃郁，捲捲還滿喜歡他們家的湯頭，吃完了麵還會想把湯也喝光光。而且吃飽後也不會口乾舌燥的感覺。
配料有三隻蝦、三顆蛤蠣、蔬菜、木耳、小貢丸、全熟蛋、肉絲，算是相當豐富，蔬菜的比例也多，這點我覺得很棒。而且少用火鍋用的加工食材。
↓原味鍋燒雞絲
配料一樣，新的湯頭喝起來比較清淡一點，也很好喝，會回甘。當天還有單點一份韓式泡菜 $30，整理照片才發現忘記拍了，我以為是老闆自製，結果老闆說是使用愛之味的韓式泡菜。
若偏好重口味，也可選擇搭配泡菜，吃來更加酸香有味。
雖僅是一碗簡單的鍋燒麵，但店家注重餐食的健康，願意花時間與成本來熬煮湯底，煮出來的麵就是好吃。
不會有人工添加的食後負擔，也讓人食得安心。不過，吃慣重鹹的朋友，可能會不習慣這樣的口味。
這間店是由一對年輕夫妻所創業開設，有理念也有理想，環境也整理得乾淨，就是想贏得注重健康飲食客人們的認同。
高雄市苓雅區光華一路73號。07338-8181。FB。
11:00~20:00。週日休
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