【澳門】北方館 North 威尼斯人酒店。中國東北菜、四川菜 活色鮮香
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在澳門工作的好友推薦我們一定要來北方館用餐,他說這裡的口味也是在高雄難得吃到的,只要有朋友從台灣來到澳門威尼斯人旅遊,都會建議他們試試除了粵菜以外,必吃的中式料理餐廳。
![北方館威尼斯人-15 北方館威尼斯人-15](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/d44108b95ef4f9e1350ec1e7b1a8ed8b.jpg)
![北方館威尼斯人-23 北方館威尼斯人-23](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/df2b742e4181b6ab553aff1866a13972.jpg)
第一天我們到威尼斯人酒店喜粵 粵式料理用餐時先經過【北方館】,乍看華美大器的裝潢,暗忖消費可能不便宜,快速瀏覽門口前菜單,發現並沒有想像中的貴,餐廳供應中國東北及四川菜,第一印象就是無辣不歡的料理,確實在台灣也鮮少吃過,隔天就和好友相約在此聚餐。
![北方館威尼斯人-24 北方館威尼斯人-24](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/fb722b515eb4a2772f6b75ffb38d0516.jpg)
▼室內裝修走中國風,
天花板的以窗櫺窗花做造型,這麼費工複雜的設計把我看傻了都~
不就是吃個東北餃子和麵食嗎?果然是霸氣的酒店餐廳才有的風格。
![北方館威尼斯人-14 北方館威尼斯人-14](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/a790b93bcc484cfca906a0256bde7169.jpg)
![北方館威尼斯人-18 北方館威尼斯人-18](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/c092fcd59a00d4a11d949ea29c96553e.jpg)
▼豔麗中國紅,賦予空間神秘又熱鬧的氣氛。
![北方館威尼斯人-19 北方館威尼斯人-19](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/a93a327613e1cd101a595479b5cf14bd.jpg)
值得一提的是餐廳設置開放式廚房,讓客人欣賞廚師現場製作及烹調手工拉麵、水餃及各式蒸點。所有料理均由來自東北的廚師烹調最正宗的地方料理。
![北方館威尼斯人-16 北方館威尼斯人-16](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/832c18cefb59886f7d8d51d342bce34f.jpg)
這天觀察到客群有不少洋人、韓國人,想必這些歪果人對中國菜也特別好奇吧。
![北方館威尼斯人-17 北方館威尼斯人-17](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/e724183f9ea9530faff62af7cd27dc4d.jpg)
![北方館威尼斯人 北方館威尼斯人](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4bdfadc4fd59a8bb82953e650da8a9e9.jpg)
▼牡丹王
![北方館威尼斯人-8 北方館威尼斯人-8](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/08952bd3e32c689cd8ceac13c99e42f1.jpg)
▼掛杆蒜泥白切肉
片得極薄的豬五花肉片,搭配上極薄的小黃瓜片,不僅展現了師傅的刀工,也藉由蒜頭沾醬,烘托出白肉的甜美不膩,以及小黃瓜的清爽口感。
![北方館威尼斯人-1 北方館威尼斯人-1](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/7acb3b5a950b930348be6a709f767383.jpg)
▼東北大拉皮
淋上芝麻醬的涼粉味道鹹潤,還帶點甜味。
![北方館威尼斯人-2 北方館威尼斯人-2](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4ebcfd1af37046430acfc3635b7b1f77.jpg)
![北方館威尼斯人-20 北方館威尼斯人-20](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/7462e51ebc4b211d3780fb7773f62c65.jpg)
▼蒜蓉炒茼蒿
上桌時有點傻眼,因為原本是想吃點葉菜類補充纖維質,結果一上桌怎麼都是梗,葉子全拔光啦?原來是這道菜的特色就是這樣,茼蒿葉炒起來賣相不好看,所以只取中間的嫩梗。口感非常清脆油潤好吃。
![北方館威尼斯人-3 北方館威尼斯人-3](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/a4859bc3e16a9d4864eb7cd2ebc668b7.jpg)
▼北京香酥鴨
一口咬下熱呼呼的鴨肉,腦裡蹦出的第一個形容詞就是「外酥內嫩」。脆脆酥酥的吃來並不油膩反而越嚼越香。
![北方館威尼斯人-4 北方館威尼斯人-4](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/adc25d9d9f503a582fcb33de5df52103.jpg)
![北方館威尼斯人-21 北方館威尼斯人-21](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/df51220877b59aadcd610157fad5e6dc.jpg)
▼荷香牛肋骨
牛肉軟嫩但不鬆垮,還保有肉的咬勁和彈性。
![北方館威尼斯人-5 北方館威尼斯人-5](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/0cbe019e711ffdec581fd4f3eab85692.jpg)
▼老北京炸醬麵
![北方館威尼斯人-7 北方館威尼斯人-7](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/08e6c297dfa172839b596cb76d84c2f8.jpg)
▼蟹粉小籠包
![北方館威尼斯人-9 北方館威尼斯人-9](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/d4f51a4abc681c4b372336eadd6fea61.jpg)
▼甜點 拔絲香蕉 紅薯
香蕉、地瓜都是屬於比較飽氣的食物,若前面料理只是簡單點碗麵、餃子類的話,餐後不妨點這道增加飽足感。
![北方館威尼斯人-13 北方館威尼斯人-13](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/443e27a8e4d448a6cfaf2c6706901078.jpg)
若不喜歡沈靜內斂的中國老件,也不愛華麗高調的西洋古典,想要在南轅北轍的中西風格尋找交集,威尼斯人酒店內的【北方館】,裝修帶有中國傳統又西洋時尚的況味。
「北方館」以其餐廳中央的開放式麵食廚房聞名,客人可親眼觀看廚師們在面前即席製作蒸餃。用餐空間讓人耳目一新,加上料理口味很道地,有著痛快的辣味、讓口舌生津的麻度,以辛香料調味,讓麵點充滿活色鮮香的魅力,讓遊客嘗起中式佳餚來,會有不同的感受。
![北方館威尼斯人-6 北方館威尼斯人-6](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/8c34dd42890acf08af4a62ba4b143c7f.jpg)
威尼斯人酒店,地面大堂1樓,店鋪 1015。官網。
上午11:00至下午3:00;晚上6:00至晚上11:00