【高雄】老江紅茶牛奶 南台店全新裝潢。成功店 漢神周邊美食
南台總店:高雄市新興區南台路51號。07-287-7317。24H。官網。FB
成功店: 高雄市前金區成功一路244號。07-216-2323。06:00~24:00
▼老江紅茶南台店在2019年9月完成全新改裝。
煥然一新的店面年輕有朝氣，每次路過總是人潮不段。
柱子上除了中文價格還印有韓文，可見名氣已紅到韓國，是自由行必吃美食。
▼捲媽最愛的老江紅茶手作蛋黃酥和綠豆椪平日也有供應。
蛋黃酥:1顆$38。8顆裝$299。12顆裝$410
食記【高雄】隱藏版美食~老江紅茶 爆漿流心蛋黃酥。吃得到一整顆新鮮鹹蛋黃
▼2020.1月拍攝的菜單
▼紅茶牛奶 $45(中)
南台總店的紅茶沒有提供減糖版，甜度都是固定。只有分店才買得到減糖版。
▼必點 肉鬆蛋吐司 $55。
▼2017.06.30 老江紅茶成功店食記
高雄老字號的【老江紅茶牛奶】自1953年開幕，
今年已邁入第64年，招牌 火腿蛋吐司 配 紅茶牛奶，
讓一票忠實的老顧客喜歡得不得了。
也是外地客來到高雄必朝聖的美食小吃之一。
第二代接手經營，除了承襲，也擁有創新的精神，2014年在大連街開第二家分店『紅茶江』後，陸續都是以『直營店』不開放加盟的模式，在高雄各區展店，目前總共有6間老江紅茶牛奶。
今年4月中旬，於成功一路上靠近青年二路，又誕生了不同風格的二代店，由於地點也靠近漢神百貨，讓漢神百貨周邊的必吃店家中又添一筆。
老江紅茶成功店裝潢走工業風，空間不大是狹長型的店面，主要座位區在二樓，一樓是點餐區和廚房，騎樓僅有3桌座位區。
可以看到櫃台的玻璃櫥內，販售著從老店就有的傳統點心，像是麻糬、香蕉蛋糕、綠豆椪、蛋黃酥、席茉莉…..等，這些保留台式麵包店的古早味，是許多人兒時共同的味覺記憶，老客人想回味時都會買來解解饞。
很多人一聽到老江紅茶直覺就是『貴』，確實光看單價是不便宜的，但是我一直深信著，食衣住行任何商品，只要有品質、有所值、貴的，就會有市場！
更何況是吃到肚子裡面的東西，食安意識抬頭，注重的不能只是價錢，而是食材用料，甚至提供的用餐空間，或是店面地點等，若是難吃或是食材用劣質品，再便宜甚至不用錢送你也不想要吧。
像成功店二樓的用餐環境非常舒適，提供冷氣、免費WIFI、不設低消、也沒限制用餐時間，和外面甜點店的一塊蛋糕要130~150，一碗漂亮的雪花冰近200元來說，老江一杯紅茶牛奶$65(大) + 火腿蛋吐司 $50，總共$115 ，
而且『老江紅茶牛奶』開發票了，這樣的環境讓你坐一整天，其實也不算貴啦。若是上班族業務要和客戶討論事情，感覺這裡也滿適合的。
▼每家店的價格都一致。
必點招牌是『紅茶牛奶』、『火腿蛋吐司』、『肉鬆蛋吐司』、鮪魚蛋餅。
近期推出中午12點前，『燒肉蛋吐司』搭配小杯紅茶牛奶，只要65元。
▼必點招牌，按照規矩『相機先食』。
▼鮪魚蛋餅 $45
外皮煎的”恰恰”吃來頗有嚼勁，充滿了蛋香，滿滿的鮪魚餡給料大方，因為我個人口味吃得清淡，對我來說鹹了一點，若搭配一旁的小黃瓜可以降低鹹度。
▼火腿蛋吐司 $50
這是鎮店招牌，詢問老闆外面的早餐店也都吃得到這樣的組合，為何老江的價錢比較貴?(單刀直入，不拐彎抹角
)
老闆說，一分錢一分貨，
1.老江紅茶的烤吐司機特地從外國帶回，烤出來的土司可以讓外皮金黃帶酥，質地卻還保有水分，機器的成本就高出許多倍。
2.一般早餐店抹的奶油都是乳瑪琳，有些甚至連什麼牌子的都不知道，但老江卻是採用進口紐西蘭的奶油，講究品質。
3.火腿使用台畜的，所以成本相對也高。
▼肉鬆蛋吐司
我個人比較偏愛這款，因為肉鬆一吃就知道真的不同，老闆也說他們家的肉鬆都是拿市場豬肉攤店家手工炒製的，完全不放豆粉，配上煎的半熟的荷包蛋，蛋汁增添肉鬆的濕潤感，簡單不過的搭配，他們家的就是好吃。
▼燒肉蛋吐司
夾入煎熟的醃漬里肌肉，鹹中帶甜很對味。
▼喜歡早期西餅店傳統口味的朋友可以試試
▼香蕉蛋糕
▼蛋黃酥
▼老江紅茶牛奶 (中)
捲捲雖然很愛喝他們家的奶茶，但都覺得太甜了，還要回家自己加牛奶稀釋。
可能這也是多數老客人的反應，因此除了總店維持老配方外，其他各家分店推出了減糖! 減糖! 減糖版!的紅茶牛奶。
降低甜度後，我個人覺得變得更好喝，也符合現在大眾飲食口味。
在流行鋒頭一波壓過一波的新餐飲品牌，還是有些東西不曾改變。就像老江紅茶二代老闆，把老一輩的作法原封不動地保留下來，堅持用純糖，絕不添加冰塊、化學香料、防腐劑在飲料內。
這種好味道很古，但是很純正。成功店又能享有舒適的環境，讓人在工業風設計的餐廳裡，享受新舊交迭的美味。
來高雄旅遊，必買必吃的老店！
◆老江紅茶牛奶資訊:
分店資訊:
南台總店:高雄市新興區南台路51號。07-287-7317
紅茶江:高雄市三民區大連街163號。07-311-2001。
裕誠門市:高雄市左營區裕誠路249號。07-556-7701
鳳山門市:高雄市鳳山青年路二段300號。07-777-5552
成功門市:高雄市前金區成功一路244號。07-216-2323
楠梓門市:高雄市楠梓區建楠路91號。07-3535-980
小港門市:高雄市小港區康莊路39號1樓。07-801-0309
瑞豐門市:高雄市鼓山區裕誠路1192號。07-555-5811
五甲門市:高雄市鳳山區五甲二路442號。07-768-6665
維新門市:高雄市鳳山區維新路109號。07-790-5226
