【高雄】藏壽司 高雄時代大道全球旗艦店 預約

「藏壽司」全球最大、也是海外第一間旗艦店的「高雄時代大道店」佔地2000坪、座位數288個，於2023年5月9日開幕試營運。

這間店不只是海外第一間全球旗艦店，更是第一間租地自建的土藏造型街邊店，近期將幫高雄帶動觀光人潮，成為高雄最新的美食地標。

藏壽司高雄時代大道店 開幕訂位

第一天線上訂位從5/9 上午11:00開放APP訂位，12點開始營業。但是還沒11點，訂位系統早就幾乎當機，

不過我們很幸運，因朋友不持辛勞守著手機守著你，大約在中午12點10分，終於訂到當天晚上19:10的座位。

到了下午1點多APP已顯示今日候位已滿，若是沒訂位直接現場候位，聽說都得等3個小時以上。

這間店的地理位置真的很棒，交通方便，因為就在捷運紅線凱旋站，3號出口一出來就到了。

餐廳也有附屬的專用停車場，旁邊也有收費停車場，所以開車來也很方便。

藏壽司時代大道店 環境介紹

餐廳右側外牆上，一整排原木打造、以江戶文字撰寫的日文番付表，是一到現場，大家最愛拍照打卡點。

店面正門入口兩側的玻璃落地大窗，各裝飾有100座的日式燈籠，建議晚上來，燈籠會有絢麗的色彩的變化，晚上會比較漂亮。

一入內，除了先感受到室內冷氣很強外，視覺上會先注目在中間的三米高巨型燈籠，類似東京淺草寺入口處的雷門燈籠，燈籠底下是台灣獨家的藏壽司家徽水池。

室內採高級白木做為建築材質，線條整齊明顯更有濃濃的日本風情，讓客人一入店就彷彿置身日本。

大廳兩側都有候位區

藏壽司時代大道店 日本祭典「千本」及「射擊」遊戲

這間旗艦店與其他分店最大的不同，就是擁有日本祭典才看得到的「千本」及「射擊」遊戲，但必須透過扭蛋獲得遊戲券才能體驗。

所謂千本遊戲，就是透過隨機拉取一條線，來得知是否中獎。我們等候時，工作人員讓我們試玩一下，結果運氣不佳，拉到的號碼，竟是銘謝惠顧。

而射擊遊戲則是以軟木塞槍，瞄準目標並將其前方目標物擊落後，就能獲得時代大道店限定的招財貓杯墊、藏壽司證件套、藏壽司日式小結袋等限定和風好禮。

藏壽司時代大道店 座位區介紹

每一排有8個座位，共有6排，皆設計成半開放式座位區，以暖簾來區隔座位與走道，這樣用餐比較有隱私感，也不受其他客人的干擾。

這座位我們是坐4個人，若擠一點，6個人應該也能入坐。

桌子中間有兩塊隔板，掀開來，裡面有醬料、抹茶粉及餐具。

輸送帶有兩層，下面一層是固定速度傳送各式壽司盤，上面是直達傳送各桌訂餐的料理。

底下有熱水出口處，及餐盤回收口，每五盤就可以玩一次抽扭蛋。

我們共玩了8次，竟然只中一個扭蛋，這機率實在是太低了。

▼桌子中央是隱藏放置餐具及醬油、抹茶粉的地方。

用餐時間限時一小時而已。

藏壽司時代大道店 限定餐點

高雄時代大道店才能吃到的3款獨家限定餐點，是一上桌大家用手機點餐必點的。

就是「蒲燒鰻魚玉子海苔包」、「軟殼蟹天婦羅海苔卷」、「白玉金時最中餅」。

最後一樣是甜點冰淇淋，所以最後才點。

以下是我們當天四個人點的大部分的菜色，少部分沒放進來，菜名若還記得我會寫下，忘記的、寫錯了就多包涵。

▼蒲燒鰻魚海苔包(上)，結合蒲燒鰻魚及玉子燒。軟殼蟹天婦羅海苔卷(下)，首次在藏壽司以酥脆軟殼蟹入菜。這兩樣各80元/盤

這是必點，所以我們每人就各點一份。

白玉金時最中餅，90元。

下圖還有一些限時推出的品項。4樣我們點了3樣。

白玉金時最中餅(左上)，酥脆的最中餅，包著綿密但很甜的紅豆，再搭配香濃北海道霜淇淋。

限期推出~ 胡麻醃漬生鮭魚(右上)、蝦貝天婦羅握壽司(左下)、高湯蟹肉茶碗蒸(右下)

藏壽司時代大道店 餐色推薦

▼炙烤明太子鮮蝦(左上)、酪梨鮮蝦(右上)

西京漬鰈魚(右下)

▼炙燒起司鮮蝦(左上)、香菇天婦羅(右上)

唐揚雞(左下)、炙燒起司豬五花(右下)

▼鹽味半熟鮪魚軍艦(左上)、鰻魚玉子燒(右上)

壽喜牛燒肉握壽司(左下)、槍烏賊(右下)

▼七種魚介濃厚拉麵(上)、巧克力冰淇淋(下)

來藏壽司用餐的人都必玩的抽扭蛋，不過中獎率真的不高。這種行銷方式還真的很有效。

而高雄時代大道店還將抽扭蛋升級，若透過扭蛋獲得遊戲券，則可以體驗獨家引進的日本祭典定番遊戲「千本」及「射擊」。

玩了8次，只中了一個扭蛋。

現場除了廣播訂位號碼來依序帶領客人入座，現場也有很多人沒訂位，直接到現場抽取號碼牌候位，不過聽說現場候位都要等很久，有人說等了3小時。

所以我們在現場還看到不耐等候的客人，直接飆罵工作人員，這場面還真尷尬！

從5月9日起至5月22日期間，參加Instagram或 Facebook相關活動，用餐享9折優惠；

另外消費滿1200元並於藏壽司 Facebook粉專頁按讚或追蹤 Instagram，還可獲得限定的藏壽司「達摩和風玻璃杯」，每店限量300份，換完為止。

藏壽司時代大道店 結語

這次用餐完，同行朋友都覺得比我們幾年前無論是在漢神巨蛋、夢時代、SKM Park分店當時吃到的味道，有好吃一點。

研究其中道理應該是每道料理，都有特別去調味，且調味出來的都是更令人討喜的味道，但若是硬要說個缺點，那就是過度的調味，就吃不到原食材的真實味道。

這間藏壽司高雄旗艦店，非常多可吸引客人來消費的亮點，從餐廳內外的日式建築特色、餐廳的規模、推出獨家限定餐點、增加體驗夏季祭典遊戲、手機點餐、自助結帳、零接觸的用餐方式…等，都是很值得大家親自前來體驗一下。尤其藏壽司全球旗艦店設立的目的就是要結合「觀光」及「飲食」的「SightEating」，將觀光與飲食結合，打造新型態的用餐環境和模式，也希望藏壽司高雄旗艦店的開幕，能將高雄的觀光及餐飲帶來更多人的關注，提升高雄的經濟活動。

藏壽司時代大道店 資訊及訂位

地址：高雄市前鎮區中山三路11號

營業時間：5/9-5/15試營運期間，每日12:00-21:00。5/16起正式開幕，週一~週五 11:00 – 22:00，週六至週日及例假日 10:30 – 22:00

座位數：228席。

用餐時間限一小時。

預約訂位請下載『E排客』APP。