【高雄】金田家。來自北九州福岡泡系拉麵，台灣本店
4月初新開幕的「金田家」，是來自日本福岡金田家拉麵店來台灣開的第一間分店。
金田家 簡介
金田家就位於左營區安吉街，正對面是「富國公園」，旁邊是「西堤牛排」，若搭捷運從「巨蛋站」步行過來約7分鐘左右。若開車過來，附近有點不好停車。
上網搜尋了一下，金田家在海外目前除了香港、倫敦外，台灣高雄算是第三家分店，所以才開幕沒幾天排隊人潮就已湧入，台灣人特愛吃日本拉麵，尤其是來自日本品牌的拉麵店，趨之若鶩。
餐廳外擺放一個木製白板，會註記日期、營業時間、限量碗數，或是一些注意事項
金田家 用餐環境
店內門面不大，格局屬於狹長形，有餐桌椅的座位，也有面對牆壁高腳椅的座位，以及5個板前座位。整個座位數就是標準日本小型拉麵店的規模。
金田家 菜單
用餐前先每人依序在點餐機前點餐，點餐結完帳後再依據每組客人的人數安排座位。
拉麵種類只有：豚骨拉麵、豆芽菜拉麵、叉燒拉麵3種。
另外還可以加點：加麵(替え玉)、辣味噌(辛味噌)、叉燒(チャーシュ)、溏心蛋(煮卵)、木耳(キクラゲ盛り)、蔥(ネギ盛り)、豆芽菜(もやし)。
金田家 叉燒肉
我加點一份叉燒，100元。因為叉燒肉都已經有調味了，所以會另外放在盤子上，怕直接放在拉麵內的話，湯頭會過鹹。
叉燒的肥瘦肉比例均勻，不會瘦肉太多，應該是有滷過後切薄片，很入味且油脂多，所以入口好咀嚼，好吃！
金田家 豚骨拉麵
豚骨拉麵，很簡單的3片叉燒肉、蔥花、黑木耳及海苔片。
湯頭上有許多細緻泡沫，這就是泡系拉麵，湯頭會特別以攪拌機打出泡沫來，
發現高雄近期突然多了好多泡系拉麵店，捲捲最早吃到的應該是在 麵屋高。
湯頭的濃度與鹹度都符合我個人喜愛的口味，溫和不會很油膩。
拉麵麵條都是細麵條，正常硬度也都剛好。
店家會詢問是否需要「飯糰」，這飯糰是要讓客人直接加在最後剩下一點湯汁時，變成泡飯，再加一點桌上的「蒜泥」，味道更棒並讓客人吃完更有飽足感。
「金田家 台灣本店」是主打來自日本九州福岡豚骨泡系拉麵，全球第三家海外分店。主廚也是日本人，目前僅提供三樣拉麵。想吃得到，建議早點去排隊。
金田家 店家資訊
地址：高雄市左營區安吉街380號。
營業時間：17：00～20：30(週一、二、三、五)；11：00～13：00／17：00～20：00(週六、日)。週四休。
因每天限量，故售完即止。
圖文：小編團隊
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