【高雄】Double Veggie 蔬食百匯。高雄也有這麼有質感的蔬食吃到飽？藏在車站旁的小驚喜。捷絲旅站前店2F
我們身邊總有幾位默默選擇茹素的朋友，不為宗教，也不為流行，而是那份對身體、對地球更溫柔的堅持。捲捲和土豆拿鐵也常提起，他們的茹素朋友總說，高雄要找一家「吃得安心、看得賞心悅目、味道又讓人不覺得委屈」的蔬食餐廳，其實不容易。特別是那種既有品味、又能吃得飽、吃得開心的，更是少之又少。
這家藏身在捷絲旅站前店二樓的【DoubleVeggie蔬食百匯】自2016年5月開幕至今，始終默默耕耘著一件事：讓「蔬食吃到飽」不再只是湯湯水水、冷菜熱炒的集合，而是一場結合異國風味、創意料理、與現做料理的味蕾旅行。
這裡沒有常見的加工素料，取而代之的是現點現做的義大利麵、各式口味的披薩，以及不斷驚喜的異國風味。它讓人重新相信，蔬食不只是「少了什麼」，而是「多了另一種生活的可能」。對於在高雄尋找蔬食選擇的朋友來說，這裡，值得列入口袋名單。
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環境裝潢也大不相同，取餐區帶有低調的時尚氛圍，開放的大廚房、藝術吊燈、進口花磚、綠色植栽壁飾….等，感覺粗礦中又隱藏著細膩，想不到吧，高雄市區裡有這麼一家充滿質感的蔬食餐廳。
▼用餐區
簡約的設計和寬闊的空間，在這裡用餐真的很舒適呢!
不花俏也不走華麗風，現代風格設計，大面採光落地窗，馬路上煩囂的車潮，讓人在裡頭用餐更能享受安靜的氣氛。
▼這裡上午是房客用早餐的地方，到了中午轉變成蔬食百匯餐廳，以在地食材堆疊出各式舒心美食。
餐檯的布置也好美，讓人感受到不一樣新鮮感。
▼餐檯的一邊是生菜沙拉區，擺滿五顏六色的蔬果，對外食族而言，平日最缺乏的就是蔬果的攝取，來到這剛好可以補一補。
▼另一邊是熱炒區
現做的料理，除了講究擺盤，讓人吃盡各種優選食材的真滋味。
▼沒有我不喜歡的素料或是豆類再製品。
味道也顧及葷食者的適應問題。
▼隨時會變換菜色，常來也不容易吃膩。
▼湯品有兩款
▼現煮擔仔麵
▼甜點區
▼DIY的墨西哥捲餅我也很喜歡，自選喜歡的配料和抹醬，我覺得加了酪梨醬變得超好吃。
▼這裡的另一特色就是可以現場現煮的義大利麵，
客人自選配料和醬汁，
煮麵的師傅也會適時提供意見，服務很親切。
師傅煮好後，由服務員送至座位。
每一道料理的菜牌都清楚標示奶素、五辛素、全素，滿足各種茹素朋友的需求。
每一支夾子代表一款醬汁，選好夾在盤子上，餐桌上的號碼鐵夾也夾上，交給師傅，等一會就可吃到現做的義大利麵。
比較特別的是，義大利麵的麵體選擇性多，有直麵、貝殼麵、蝴蝶麵、水管麵、通心粉….等。
配料的種類也很多，輪到我點的時候，很霸氣的說，這一盤全壓了~穴穴。
土豆哥:你當在玩梭哈啊?!
▼飲料區
▼好友的菜色
▼菇類的燉飯光聞就有好食慾。
▼青醬義大利麵
▼香草優格義大利麵
▼最喜歡他們家的披薩，口味一般市面也很少見，
我覺得一定要趁熱才好吃，餅皮屬於薄脆口感，
像是板栗燒披薩、芝麻葉蘑菇羊乳酪陳醋披薩、核果櫻桃巧克力，
喜愛吃披薩的人可以吃得大呼過癮。
跟家人朋友前來聚餐，可以舒適地談天。
吃飽後，我們又到一樓的【Jessicafe捷絲旅咖啡館】喝杯TWG茶和精品咖啡，和好友聊起天來更沒有時間上的限制。
店裡的素食大量使用天然食材，呈現出蔬菜的原味和自然口感，符合現代人吃素食的健康需求。
餐檯的菜色選擇多，價格又不貴，為吃膩傳統素食自助餐，和偶爾想拒絕魚肉的美食愛好者提供新的選擇。
也是帶家裡長輩或素食親朋好友來聚餐的好地點。
飯店地下停車位不多，建議搭捷運較方便。
高雄市新興區中山一路280號2樓。線上訂位。
07-973-3586。
早餐：07:00-10:00
午餐：11:30-14:00
晚餐：17:30-21:00
週三休
