【高雄】牛忘了呼吸 極品牛肉麵 四維店。高CP值，牛肉大塊又好吃，上班族的最愛

人到職場久了，午餐這件事就會變成每天最重要的小確幸。今天土豆哥帶隊出門，目的地竟然是那家名字超有戲的「牛忘了呼吸」。我本來以為只是又一家牛肉麵店，結果回來說「這家可以、真的可以」，看來這碗麵不只是讓牛忘了呼吸，連上班族都被收服得服服貼貼。

這家「牛忘了呼吸」是高雄知名鍋燒麵品牌「麵POWER」開的副牌，目前在高雄有兩間店，土豆哥今天吃的是四維店。中午生意超好，幾乎都是附近上班族報到，另外還有一桌是從香港來高雄旅遊的遊客。

先在騎樓的自助點餐機點餐並付款。

環境走現代乾淨風，冷氣開好開滿，還提供免費的檸檬冬瓜茶，就是那種喝一口會默默覺得「老闆人不錯」的那種溫柔。加麵、加湯都免費，整個誠意滿點。

配合附近上班族的需求，一整排窗邊適合一個人的座位。

因為只有兩位工作人員，所以都是採自助的方式，自助點餐付款、自助取餐、自助拿餐具、自助取飲料、自助加醬料、自助回收。

菜單

招牌紅燒牛肉麵 150元

湯頭是用大骨和蔬菜熬出來的，喝起來濃郁但不膩，有種熟悉感，有點像泡麵界的滿漢大餐湯頭（不是壞話！是那種很傳統、很接地氣、會讓人一口接一口的味道）。整體挺討喜的，真的很合台灣人口味。

牛肉用的是「牛腱心」，這部位成本比一般牛腱高不少，牛肉大塊、肉質更細緻、筋的比例剛好。口感是那種軟嫩中帶一點彈性，咬下去不乾不柴，整碗麵瞬間升級。

高雄真的不缺牛肉麵，不過牛忘了呼吸的湯頭濃、牛肉讚、份量實在，加上環境乾淨、服務貼心，難怪上班族都愛。想吃一碗不用想太多、穩穩好吃的牛肉麵，這家可以收入口袋名單。

鮮肉餛飩湯麵

有同事不吃牛肉，所以點了鮮肉餛飩湯麵。採用細麵條，湯頭也不錯。

地址：高雄市苓雅區四維四路22號
電話號碼：07 536 3002
營業時間：10:00–20:00
週日公休
低消100元