【高雄】ONE&ONE燒肉plus 高雄楠梓店。一人燒肉OK。軌道車送餐。台中紅到高雄！這家燒肉超越預期

台中起家的 ONE&ONE燒肉，在2020年勇敢地打破了「燒肉只能多人共享」的印象，開創了一種前所未見的燒肉模式：專屬個人爐、無油煙的舒適設計，還有多樣化的套餐選擇，讓你不需配合別人的口味或節奏，只需要安靜地，好好地對待自己的胃。

而如今，這個來自中部的新飲食文化，2025年2月也插旗南部了，ONE&ONE燒肉plus高雄楠梓店，在藍昌路上悄悄開張。對於住在楠梓的朋友們來說，這是日常中的一份驚喜。

店面寬敞，餐廳後方還有停車位很方便。

環境介紹

周末全天候營業，我們下午兩點才來，避開了人潮覺得更可以安靜舒服的用餐。

走進ONE&ONE楠梓店的那一刻，眼前並不是印象中燒肉店常見的昏暗與油膩，而是一片 木質與明亮色調交織出的乾淨感與年輕感。用餐座位區打造卡座式，有隱私感，又不會太封閉。

另外最旁邊留了單人座位，每個人都擁有自己獨立的烤爐與空間，像是城市中一個個小小的自我宇宙，在這裡你不需要迎合誰，只需要享受眼前的香氣與滋味。

但這裡不只是「一人食」的天堂，更是適合與人共享的小聚之地。店內也設有舒適的雙人座與四人桌，讓情侶可以一起在煙霧中低語、朋友可以輕鬆邊烤邊聊、家人也能自在地共享美味與陪伴。ONE&ONE不再只是「我」的燒肉店，它也可以是「我們」的餐桌時光。

軌道車送餐

而最讓我眼睛一亮的，是它極具科技感的送餐方式，軌道車直送！
每一份你點的肉品，會像迴轉壽司一樣，透過自動化軌道車精準地送達你眼前，像是一場專屬你的料理快遞。無需吆喝服務生，也避免來回干擾，這樣的設計既高效又衛生，還多了幾分新鮮感與趣味。

自助吧

提供飲品、莫凡比咖啡、冰沙、霜淇淋、北海道十勝冰淇淋，還有大小朋友喜歡的爆米花。味噌湯與白飯都是無限供應。你可以吃得自在、吃得剛好，也吃得心滿意足。

沙拉吧

選擇算是豐富，搭配燒肉的韓式泡菜、水果、各式生菜都有，另外提供涼麵很特別，還有紙卡教客人如何搭配淋醬的吃法最美味。我試了!果然不錯。

菜單

採用掃碼自助點餐，從油花均勻的牛五花到嫩口多汁的豬梅花，還有貼心搭配好的套餐選擇，讓選擇障礙者也能輕鬆入座。

另有單點品項，豐儉由人。

超優惠奢侈 盛合$688(全牛)

澳州和牛橫隔膜、薄切牛舌、特選上等牛、安格斯牛肋

如果你是牛肉控，這一份「奢侈盛合」套餐應該會讓你眼睛一亮。雖然叫「奢侈」，但價格很親民，688元就能吃到四種不同部位的牛肉，而且品質真的不馬虎。

澳州和牛橫隔膜
筋膜分明，風味濃郁，是少數肉質兼具嚼感與肉香的部位。輕烤至微捲，入口回甘，脂香收尾。

薄切牛舌
是日式燒肉中不可缺席的角色。切得夠薄，刷過烤網僅數秒，捲入蔥鹽，一口吞下，是清爽，是質感。

特選上等牛
肉質柔嫩，油脂分布均勻，適合細火慢烤，一面焦香，一面保留肉汁，是整套中的穩定主角。

安格斯牛肋
則是整場燒肉裡的壓軸戲，帶筋帶油但不會咬不動，是那種吃完會想再來一片的存在。

不吃牛 首選盛合 $668(豚雞)

伊比利豚肩肉、台灣松阪豬、雞松阪、台灣豬五花

很多人會問：「有不吃牛的選擇嗎？」有，而且不只「有」，還很好吃。

這份 「首選盛合」$668，主打豚雞組合，是針對不吃牛的朋友設計的，份量實在、部位挑得也很用心。
一次給你四種肉，豬跟雞的組合吃起來不單調，而且每種口感都不一樣，吃完不會有「少了牛肉好像少了什麼」的感覺，反而很剛好。

這盤裡有：
伊比利豚肩肉
這部位的油脂細緻，肉片切得有厚度，烤起來不會乾，咬下去很香、很滑順。

台灣松阪豬
大家都熟悉的部位，脆脆的、帶點嚼感。烤的時候會微微捲起來，口感很討喜，是這盤裡最有「存在感」的角色之一。

雞松阪
這個比較少見，是雞脖子旁邊的肉，量不多但很嫩，還帶一點軟骨的口感。烤到微焦的時候吃，外酥內嫩，肉汁還保得住，很喜歡。

台灣豬五花
該有的豬香味它都有，油脂烤過會帶點脆脆的口感，簡單灑點鹽或沾醬都好吃。是那種永遠不會失手的安全牌。

套餐加購 蛋拌牛肉燥58 / 蛋拌鹽蔥飯 58

燒肉吃得開心，怎麼能少了那一碗熱騰騰的白飯？ONE&ONE 的兩款推薦加購飯品，完全是飯控的陷阱你可能只是想配個一兩口，結果一不小心就扒完整碗。

蛋拌牛肉燥的蛋黃輕輕拌開，混進鹹香濃郁的牛肉燥，整碗飯變得滑潤又飽滿，每一口都是滿足。

如果你喜歡清爽一點的選擇，蛋拌鹽蔥飯這碗真的必點。
鹽蔥鋪好鋪滿，鹹香中帶點微辣，配上生蛋黃，就是一種簡單卻不平凡的組合。
一拌下去，蔥的香、鹽的提味，加上蛋黃的滑順感，讓人一口接一口停不下來。

優惠加購單品 生食級赤蝦 加價188(原價280)

吃燒肉的樂趣，就是可以按照自己的喜好加點一點「想犒賞自己的好料」。赤蝦本身就夠大隻，烤完之後肉質Q彈，甜味明顯，而且不用剝殼，女生最愛。

優惠加購單品 A4和牛鹽蔥燒 加價268(原價320)

建議火不要開太大，烤到邊緣微捲就可以吃，那個口感真的是入口即化，不誇張。
和牛油花均勻、肉質軟嫩，搭配鹽蔥簡單調味，吃的是牛肉最純粹的甜味。

單點 ASAHI生啤酒 130元/420ML ，299元無限暢飲

烤年糕

飯後甜點來支霜淇淋

結語

現在的燒肉店越開越多，不乏裝潢浮誇、肉品標榜高檔的品牌。但吃多了你會發現，真正讓人記住的，其實不是價格或份量，而是「是否剛好對味」對你的胃口，也對你的生活節奏。

ONE&ONE 做得剛好。
沒有浮誇的裝飾，卻有乾淨、年輕、不壓迫的空間設計；
沒有一排師傅幫你烤肉，但給了你一爐一人、一份套餐剛剛好的自由。

這家店抓住了一個很新的需求：吃燒肉，不一定要熱鬧、不一定要等朋友。你一個人，也可以吃得儀式感十足。肉的品質有用心，套餐設計得很合理，加購品項更是加分不少，是一家不貴卻吃得出誠意的店。

店家資訊

ONE&ONE燒肉 plus•高雄楠梓店 FB
地址：高雄市楠梓區藍昌路417-1號
訂位專線：07-3643389
營業時間：
平日11:00~14:30 ，17:00~23:00
假日11:00~23:00(中間無空檔)
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