【高雄】牛老大涮牛肉 高雄總店創立於民國85年，榮獲必比登推介，超人氣牛肉火鍋店
牛老大涮牛肉創立於民國85年，一直是高雄知名的涮牛肉專賣店，以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋，每日從台南新鮮運送牛肉到店，再以手切溫體牛肉上桌，因此可以品嘗到手切牛肉涮鍋的鮮甜湯頭。因此總店於2022年就榮獲米其林必比登的推薦。
總店位在自強二路上(五福路以北)，是傳統的透天店面，可以在室內用餐(有冷氣)，也有位在騎樓下的座位，用餐環境比較一般。但在同一條路上，相隔大約100公尺，位在自強三路上(五福路以南)，又開設了一間比較豪華舒適的高雄二店。
二店食記:【高雄】牛老大涮牛肉 高雄二店。高雄總店榮獲米其林必比登推薦
總店之前土豆哥就來過很多次了，他以前工作應酬比較多，所以常約在這裡用餐喝酒，吃太多次沒什新鮮感了。我還是最近一次的周末傍晚才第一次來總店用過餐。
總店環境雖然沒有二店來的寬敞漂亮，但總店的用餐環境其實也不差。
平時生意已經非常好，又因為榮獲米其林必比登的推介，所以來用餐時最好先打電話預約。
我們這次是下午四點多店家才剛開始營業就過來用餐，所以還沒什麼客人，不過就聽到餐廳電話一直響，都是打來預約的。
餐廳準備的「蔥蒜辣椒醬油」是滿滿的一大鍋，讓客人自助取用。溫體牛涮起來，直接搭配這個蔥蒜辣椒醬油吃，最對味了！
▼小鍋底100元。裡面已經有高麗菜、玉米、豆皮、凍豆腐。若需要可以再加點各式海鮮、牛肉、火鍋料等。
牛肉，，溫體牛，這份量約1~2人份
五花牛肉
直接在湯裡涮3~5秒即可，不要涮太久。
最令我們驚豔的是這道，牛舌冷盤。吃起來非常鮮甜多汁又很軟嫩。難怪點菜時，服務生說這一道料理，常常晚上六點不到就賣完了。真的非常推薦！
蔥爆炒牛肉
通常來這最基本的點法，就是一鍋湯底後，一人一盤牛肉。
不過這次吃完後，最大的收穫，就是一定要再點一盤牛舌冷盤。
牛老大二店的食記：
地址： 801高雄市前金區自強二路18號
營業時間：11:30–14:00, 16:00–00:00 星期一休息，星期二只營業晚上
電話號碼： 07 281 9196
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