【高雄】于家水餃大王。道地眷村韭黃水餃，自強夜市美食 便宜又好吃
位在自強路上的于家水餃大王，是自強夜市裡的人氣水餃店，50幾年來只賣水餃單一品項，因為水餃以韭黃豬肉的內餡為主，是目前市面上少見的眷村味道，而且韭黃成本較貴，但店家的水餃價格超便宜，現包、現煮、現吃所以水餃皮吃起來也特別新鮮。我們會知道這一家水餃店，是因為看到電視「台灣1001個故事」節目報導，所以我們特地撥空在某周日晚前來品嘗看看。
我們這天晚上特地來品嘗這間水餃店，那天又逢高雄下大雨，本來還擔心是路邊攤，下大雨可能沒營業，沒想到來到現場，那一排位在自強三路，靠近四維四路整排的路邊攤，全都沒營業，就只有于家水餃有營業，實在太幸運了。不過若是平常天氣好的話，來吃水餃一定都要排隊。
現場現包水餃，也讓客人清楚看到內餡的食材，比較安心。
他們家水餃吃所以受到喜愛，還有一項秘密武器，就是沾醬。
一共提供客人兩種沾醬，一個會辣、一個不會辣。裡面放的蔥花、洋蔥從不手軟。
▼這是沒辣椒的沾醬，都是一大鍋的供客人自行取用。
只賣水餃，所以沒菜單，只有讓客人好算價格的價目表。另外還提供酸辣湯，一人份20元。
白白胖胖的韭黃豬肉水餃，餡料是各50%的菜肉比，因為有韭黃，所以味道比較輕甜，再沾醬更好吃！
平時我吃水餃最多不超過5顆，沒想到這一天我一個人吃了10顆，算是破了近幾年的紀錄，而且他們家的水餃體積不小。
酸辣湯也是便宜又大碗，聽說還有蛋花湯也是很棒！
于家水餃大王只專一單賣韭黃豬肉水餃一種品項，但做出專業、也做出口碑，第一代老闆本身就是山東人，所以味道就是道地的眷村味道，並以經濟實惠的價格，薄利多銷，雖然路邊攤不能跟舒適的店面相比，又沒有冷氣，但是這樣的價格及好吃的水餃味道，已經圈了許多高雄熟客。
地址： 802高雄市苓雅區自強三路109號對面。
營業時間： 15:00–23:00
電話號碼： 0939 164 186
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