【高雄】廖家黑輪，三民市場飄香60多年炭烤黑輪 大腸 香腸 關東煮
廖家黑輪位在三民街上，比較靠近自強路這一邊，是一間路邊攤老店，專賣炭烤黑輪片、大腸、香腸以及各式關東煮，攤子後面的騎樓下擺有幾個座位供內用，但是很擁擠，天氣熱的話，用餐起來就比較不舒適，多年來一直是三民街上指標小吃之一。
多年來我們陸續來吃過好幾次，應該也超過20幾年了，以前最有名的是炭烤黑輪片，因為他們家的黑輪片比較厚實，外皮烤得酥脆，吃起來很紮實，以前年輕的時候，吃起來就覺得好吃很滿足。如今隔了好幾年了，最近再來外帶，反而覺得太厚實的黑輪，烤起來的焦脆度及香味，沒有以前的那麼到位好吃，但整體來講還是不錯吃，也算是高雄攤位小吃的代表之一。
攤位前面的櫃子內，備好一堆黑輪片，看到這些數量，就知道生意有多好！
店家前面特別標示，他們家的人氣烤物有：烤黑輪片、烤飛輪條、烤米血。
另外還有提供關東煮，種類項目很多，價格透明且合理。
點了大腸一條、香腸兩條
炭烤香味比較不足，兩種口味中規中矩，吃起來不會特別有記憶點。
烤黑輪片，就如我前面描述的，黑輪片確實很厚實，但吃起來還有一些些魚漿腥味，但味道不重，醬汁味會蓋過，而且他們家的醬汁刷烤起來，味道是好吃的。
雖然漲價一些些，但這樣的價格已算是很合理了。平時生意真的很好，所以老闆同時間要顧好這麼多數量的炭烤品，火侯的掌控就非常重要，功力與經驗可說是一流的。以前廖家黑輪還曾經在自強路上開過有店面的分店，但後來還是收掉了，就是品質控管很重要。
地址： 807高雄市三民區三民街191號
營業時間：10:30–21:30
電話號碼： 07 201 1020
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