【高雄】安多尼歐法式餐廳
高雄市新興區河西路7-1號。(07)533-5330。官網。FB
11:45~14:30。17:45~22:00 收10%
2012-11-15
【安多尼歐】在大統百貨五樓也有一間分店~【安多尼歐慢食館】
【慢食館】供應簡單的火鍋、燉飯及義大利麵，
我們平時比較常來這，因為離家近、停車方便，環境舒適，
平日逛街後，就吃個簡單的燉飯或義大利麵，
除了味道好吃外，價格也不高，持大統P卡還可免服務費。
至於，愛河邊的本館【安多尼歐 水岸歐式餐廳】
這幾年我們曾經過多次，但都過門而不入，因為常常找不到車位而作罷。
這次終於來到本館用餐，算是第一次囉!
一樓是接待區，用餐地點在二樓。
服務生確認訂位姓名後，非常親切的引導上二樓。
↓ 一樓一進門就可見到這尊鐵甲武士，非常醒目，
突然覺得好似來到歐洲中古世紀，
但是這張相片，因角度誤差，
卻像是古代版的鋼鐵人，手提滅火器的樣子。呵~~
服務生的服務態度超好的，沿途提醒小心階梯，並一一介紹環境。
這天餐廳生意很好，中午12點坐定位，發現客人已經有好幾桌了，
因不方便拍到其他客人，所以環境只拍了幾張。
↓ 大片的落地窗將愛河的美景鑲進來，是餐廳最棒的「裝潢」。
好的水可以讓味蕾活化，讓味覺更敏感。
還沒翻開菜單，服務生就會推薦你先來點好的氣泡水，ㄧ瓶$80。
義大利S.Pellegrino氣泡水，氣泡立體而不嗆，雖有口感但沒味道，
還好加了一片檸檬後，
喝完會感覺胃口全開，準備好享受美味。
套餐種類分四種：分別是【主廚推薦現刨黑松露牛排套餐】、
【奢華套餐】、【經典套餐】、【傳統&蔬食套餐】。
以上均附 麵包、湯、前菜、沙拉、甜點、飲料
『週一至週五 平日中午傳統套餐，每道主菜只要$199，
再加60元，可以享有麵包以及湯或田園沙拉二選一』
算是非常經濟實惠。
※詳細菜單內容:請點我
我們選擇【奢華套餐】，價位約600~850元。
Menu 印刷得非常精美，
光欣賞menu，就花了我們將近15分鐘。
服務生都不會來催趕，讓我們沒壓力下好好選擇最喜愛的食物。
直到突覺肚子餓了，才趕緊請服務生來點菜。
↓餐前酒 (招待)
帶有玫瑰香氣，酒味不怎麼明顯，很對我的胃口，甜甜的很好喝。
使用前，稍微搖一搖，與空氣接觸後，調酒香氣更好！
↓ 前菜，二選一
【白蘆筍襯帕瑪火腿核桃醬】
清甜的白蘆筍煮得稍爛，但配上重口味的核桃及帕瑪火腿，
口感豐富，讓味蕾甦醒。
↓節瓜片上的魚子醬，雖然不是頂級的魚子醬，
但一粒粒略帶鹹味的口感，嘗起來也頗有食趣。
↓ 另一道 二選一的前菜~【義式風乾番茄襯馬茲瑞拉起司】
馬茲瑞拉起司吃來乳香濃郁，搭配新鮮番茄品嘗，感覺很爽口。
而且擺盤就像一幅畫的美麗，顏色的搭配，
讓視覺上的接觸，觸動胃口大開。
↓ 湯品也有兩款，濃湯和清湯，
今天的清湯是牛肉湯，所以我們目前已改不吃牛，
兩個只好都選南瓜濃湯。
白色泡泡是牛奶打的，
南瓜湯濃稠吃起來完全沒有南瓜的腥味，喝來口感細緻濃郁芳香。
餐前麵包有兩款，白色的佛卡夏和黑麥種子麵包。
搭配左邊是自製青醬、右邊是薄荷奶油，
要不是擔心後面主菜吃不下，不然還真想再多點一份麵包吃呢!
沙拉也是二選一，我們各選一。
↓【招牌凱撒沙拉】
特色是可以由客人自行選擇沙拉的配料，
再由專人在現場將羅蔓生菜放入37公斤重的整顆帕馬森起司現拌入味，
再搭著客人自選的 培根、鯷魚等配料，味道香濃。
我點的另一道沙拉， ↓【香煎小管干貝襯南瓜香料橄欖油】
干貝、小管都很新鮮，搭著香甜南瓜醬入口，
少見的的芝麻葉，味道很特殊。
反正我們也不是來約會的，
所以小捲吃完嘴巴是否會黑黑的，那就無須多慮了XD。
主餐上桌前，先送來一小杯蘋果醋雪霜，清清味蕾；
等到主餐上桌前，其實我已很有飽足感了。
↓【南法風味嫩煎荔枝鴨胸附波特酒醬汁】$690+10%
這裡用的是宜蘭豪野鴨鴨胸，
拿起刀叉，取起一片帶皮鴨肉入口，皮酥肉嫩，
居然流出不少誘人垂涎的肉汁，讓我頗為驚訝。
皮下頗厚的油脂吃起來卻不油膩，反而調和鴨肉的嫩與嚼勁，
加上搭配正逢產季的黑葉荔枝，中和了鴨肉並讓味覺更甜潤。
份量在意猶未盡之餘，仍讓人滿足。
↓【歐陸式爐烤松阪豬佐義式Balsamic醬汁】$600+10%
至於松阪豬，是豬肉中我最喜歡的部位。
煎烤到略焦的外皮口感同樣柔嫩，幾乎沒有乾澀的感覺，
雖然豬肉本身就夠味，但主廚還搭配了巴沙米可醋，
味道更加濃郁，蘸了些入口，
微酸微辣的滋味刺激了味蕾，硬是打消了原本的飽意。
比較特別的是，松阪豬下方黃色塊狀的Polenta（俗稱玉米粥），
是義大利北部鄉村的主食之一，
原本是煮稠狀，但這裡煮得讓它乾一點再切塊狀，
口感類似薯泥的玉米泥，味道似米布丁，
有些甜味，咀嚼後又很容易化開，
搭配松阪豬一起入口，解膩外也相當清爽。
從前菜、沙拉到主餐，因為食材的搭配和口味都滿足了我的味蕾，
所以我覺得這樣的價錢相當划算，都在能接受的範圍之內。
↓ 餐後甜點、飲料。
今日的甜點 有麻糬冰淇淋 及 巧克力慕思水果。(名稱是我自取的)
飲料就沒有之前幾道菜的那樣驚喜。
【安多尼歐】的菜色，每一季會有小調整，但每半年會隨季節有所變更。
最近推出夏季新菜，並強調新菜色都以傳統烹調手法呈現，
讓這裡的義法新料理，回歸原始復古的好滋味！
這裡餐點的品質與精緻度，確實很物超所值。
得天獨厚在愛河畔旁的優美環境，更是生日聚餐、情侶約會、家庭/同事歡宴，
最值得推薦的高雄好餐廳！
延伸閱讀:2013 【高雄】安多尼歐 水岸歐式美食藝術~短套餐X味蕾的輕旅行
