【高雄】朱利安葡式蛋撻。英國人在高雄開的甜點店
高雄市苓雅區新光路56號。總圖書館對面。07-269-1685。
周三~周日:11:00~17:30。周一、周二休。FB。
透過幾位好友的告知，
才知道以前位在85大樓的金典酒店甜點主廚Julian，
最近在新光路85大樓旁邊的諾貝爾大樓樓下，
開了一間甜點蛋撻店，
名叫「朱利安葡式蛋撻店PASTEIS DE NATA Khh」
捲捲會特別留意這間甜點店，
是因為以前金典酒店還在的時候，
酒店的一樓大廳特別以主廚Julian之名，
設立了一間「朱利安小舖」的餐廳及烘培坊。
Julian本身是英國人，師承英國傳奇主廚Marco Pierre White，
Marco是英國第一位獲得米其林三星，
也是英國史上最年輕的三星主廚。
而當時我們也都是金典酒店「朱利安小舖」常客了，
所以知道Julian開了新店，周末馬上撥空前來品嘗。
來到店門口，發現門面正是澳門最經典的磁磚牆，非常漂亮！
網美來這拍照應該非常適合，也會讓大家誤以為來到澳門了。
這天剛好巧遇老闆Julian朱利安也在店內，
老闆雖不會說中文，但店內有台灣美眉服務生，國台語都通。
跟老闆聊了一下，老闆說他之前曾離開台灣，
到澳門的四季酒店工作了4年，
所以在澳門期間，將葡式蛋撻做得更精進，
以前在澳門四季酒店，平均一天可賣出2000個以上的蛋撻。
目前新開了這間店，小小的，但裡面仍有座位區。
外帶客居多，但這天也見幾位客人，
直接點了蛋撻甜點及飲料內用，其中還不少是外國人，
像相片中的這位女生，她是日本人，
目前來台灣中山大學學中文，
也知道聞香前來品嘗Julian的手藝，
吃完離開前，還一直不斷稱讚很好吃。
店名寫著葡式蛋撻，當然以葡式蛋撻為主打商品，
不過進來才發現，光蛋撻的種類就有好多種，
若是一下子不知從何選起，
建議就從原味蛋撻吃起！
▼蛋撻一律一個70元，3個200元。
▼這天我們直接在店內現吃，
所以老闆幫我們再現烤一下，
熱熱吃，真的好吃到爆！
▼光看這多層酥皮及內餡，不用我多說，就知道好吃。
不過老闆應該有改良過，甜度減低了許多。
以前在澳門吃的安德魯葡蛋撻，整個是甜到不行，
不過就是因為很甜，才能帶出更香、更濃郁的奶香味，
所以現在減糖後，雖奶香味不會太濃，但至少吃了不膩。
▼另外金沙蛋撻也很推，也是很好吃。
不是將鹹鴨蛋磨碎加在內餡裡，
而是整顆的鹹鴨蛋直接放在內餡中間，非常特別。
▼還有其他各種不同的口味的蛋撻，
其中布朗尼蛋撻應該也是不錯，當天去已經賣完了。
店內除了蛋撻外，還有鹹派、司康、可麗露。
老闆Julian因為是英國人，當然司康也是他的強項。
不過他的司康真的是很道地的英國口味，
不是我們目前常吃到的，
其實都是為了符合台灣人的口味喜好而改良。
因此Julian的司康，吃起來會比較乾。
司康一個40元，買三個110元。
每一個司康的Size都很大，所以算是很經濟實惠。
當然英國人都不會將司康直接乾吃，
一定會把司康對半頗開，
然後再加奶油、卡士達醬，或是焦糖醬。
▼法式鹹派，120元/個
▼各式不同口味的可麗露，40元。3個110元。
▼布朗尼
▼磅蛋糕
▼櫃台上也有各樣試吃的甜點
▼店內也提供咖啡飲料。
▼美式冰咖啡
那天現場吃了蛋撻後，又立刻外帶3個，
這三個蛋撻的外帶包裝盒，非常漂亮又實惠！
▼看到門外的牆壁磁磚，一定又會忍不住多拍幾張。
甜點製作經驗豐富的老闆朱利安，在高雄新開幕的甜點小店，
無論是蛋撻、甜點或鹹派，早就是國際知名五星級飯店的水準，
這已經不用捲捲再多說什麼，推薦大家來吃就對了。
老闆說他每天清晨一大早就開始備料，
就是要製作最新鮮、美味的甜點給大家，
所以不用出國去澳門吃蛋撻了，
朱利安葡式蛋撻，完全能夠滿足大家的口慾，
而且價格又非常合理，
有機會遇到老闆朱利安也在現場，
可以用英文跟他問候或閒聊幾句，
因為有這麼一位愛台灣，定居在高雄的老外，
讓他也能感受一下台灣人的熱情及溫暖。
