【高雄】蔡氏排骨炒飯。招牌香滷排骨炒飯,好吃價格又不貴
位在阮綜合醫院對面,成功路上的這間排骨炒飯專賣店,2022年3/15剛開幕,
經過3個月的觀察,大家反應都還不錯,所以馬上列入土豆哥平日中午便當的名單之一。
![蔡氏排骨炒飯17.jpg 蔡氏排骨炒飯17.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf9e19dd49660cfcf3fc45b5f11546aa.jpg)
![蔡氏排骨炒飯01.JPG 蔡氏排骨炒飯01.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/d7511e449fd793886290288a214219f1.jpg)
第一次來外帶時,先打了電話預訂,說要等20分鐘,可見生意真的還不錯喔!
![蔡氏排骨炒飯02.JPG 蔡氏排骨炒飯02.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/1296cef7885f0fce3699852d48cd7a53.jpg)
來到現場,正在外面等候的客人也不少。
![蔡氏排骨炒飯03.JPG 蔡氏排骨炒飯03.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/5bd08b87ab9bc089e6af9e2006290952.jpg)
蔡氏排骨炒飯 用餐環境
▼餐廳有內用區,環境還不錯,有冷氣。每張桌子的間隔還滿大的。環境雖沒什麼布置,但乾乾淨淨的,還算衛生且舒適。
![蔡氏排骨炒飯04.JPG 蔡氏排骨炒飯04.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/2f158ac6db40f5e78071f1cbd9998b10.jpg)
![蔡氏排骨炒飯05.JPG 蔡氏排骨炒飯05.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/80ac5b5333ecc679d3aae098d5d8c96a.jpg)
蔡氏排骨炒飯 菜單
![蔡氏排骨炒飯06.jpg 蔡氏排骨炒飯06.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/d32227691ff1347dedb219fbec58b1c6.jpg)
蔡氏排骨炒飯 餐點
▼第一次來,當然先點招牌的香滷排骨炒飯,95元。
![蔡氏排骨炒飯07.JPG 蔡氏排骨炒飯07.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/93f4256e175b6fe5813fb85dc3a76c88.jpg)
▼炒飯內容簡單,有蛋、青蔥、洋蔥。炒飯鑊氣雖不明顯,但味道還算可以。
![蔡氏排骨炒飯08.JPG 蔡氏排骨炒飯08.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/32cd94102a01e56f5f9b4293ce412f38.jpg)
▼香滷排骨,感覺好像仍有炸過,排骨屬薄片,肉質還可以,吃起來有汁、有香氣,不柴。
![蔡氏排骨炒飯09.JPG 蔡氏排骨炒飯09.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/3f7dfba323cc1e00d58141b286a9bb64.jpg)
▼這是第二次來點的炸排骨炒飯,95元。
![蔡氏排骨炒飯10.JPG 蔡氏排骨炒飯10.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/ff90d0fa0ca1737f33a4619fe18f1e17.jpg)
▼鹽味厚切牛肉炒飯,90元。
![蔡氏排骨炒飯12.JPG 蔡氏排骨炒飯12.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/6e63b006175f614e09dc5ea7b170cf56.jpg)
▼牛肉都藏在炒飯哩,稍微用筷子挑出牛肉塊擺上面拍照,份量雖不多,但至少是牛肉塊,不是碎肉或小肉絲。
![蔡氏排骨炒飯11.JPG 蔡氏排骨炒飯11.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/1e943630efe156ce19d9a69d264ebc38.jpg)
▼手切松阪豬炒飯,85元。
![蔡氏排骨炒飯13.JPG 蔡氏排骨炒飯13.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/3ce0aeb2ff71a0dd9b9f7292a1fbec90.jpg)
蔡氏排骨炒飯 雞湯
▼清燉蛤蜊雞湯,65元
![蔡氏排骨炒飯14.JPG 蔡氏排骨炒飯14.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/79a8e46f1a4583532579486f78e8d504.jpg)
雞肉份量不少,約有4塊腿骨部位的雞肉塊。
![蔡氏排骨炒飯15.JPG 蔡氏排骨炒飯15.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/06163c963421b9fd3d85b9cfb01cef6e.jpg)
▼湯品味道清甜、滋味還不錯,才65元,很可以了!
![蔡氏排骨炒飯16.JPG 蔡氏排骨炒飯16.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/822179c7a778023ac9708fa2926855c9.jpg)
蔡氏排骨炒飯 結語
蔡氏排骨炒飯,整體吃起來,炒飯都還算是不錯,有一定的水平,而且價格又不貴,
尤其推薦排骨系列(滷排骨或炸排骨)的炒飯,會覺得更物超所值。
雞湯也是值得推薦,雞湯燉得很有味道。
但不知為什麼?好像吃炒飯就要配排骨,吃排骨炒飯,就要配雞湯?
是不是都被鼎泰豐給置入行銷了,不過,話說回來,這樣搭配吃法,還真的很搭又好吃!
蔡氏排骨炒飯 地點及資訊
地址:高雄市苓雅區成功一路161號。
電話:0933-788-619。FB。
營業時間:10:30–14:00, 16:00–20:00。週日休。滿300元2公里內可外送。