【全台】三統漢菓子。2023中秋要用「流心」留住你的心！無人能抗拒的香濃芋泥流心酥

每年到了中秋節，就會被「月餅」轟炸，烘焙坊、飯店、老字號餅店推出各式各樣的中秋禮盒，創新口味、甜鹹粽合、麻糬內餡等，但我自己最喜歡的就是有「蛋黃」口味的月餅，不論是整顆的蛋黃酥或是鹹蛋黃流沙餡的流心酥，相較於單純豆沙的月餅餡，鹹鹹的蛋黃搭配起來比較不膩口。

老字號的漢餅專賣店，三統漢菓子，今年中秋將幾款獲得食品界米其林「iTQi」(International Taste & Quality Institute)獎項的產品、熱賣款的糕餅搭配起來，其中有三款中秋禮盒組合很推薦給大家，可以依照送禮的需求訂購。

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這款12入的中秋禮盒，我自己推薦可以送給「喜歡驚喜、創新」的朋友，

一共有6入的鳳凰流心酥+6入芋泥流心酥，

有別於傳統蛋黃酥，將鹹蛋黃做成綿密的流心餡，包裹在糕餅之中，咬下去的時候特別驚喜。

外表看似普通的鳳凰流心酥，在中心加入鹹蛋黃流心餡，

鹹鹹的蛋黃與中間甜甜的鳳梨餡融合，第一口咬下去是鳳梨的香甜，還帶有果肉纖維，

尾韻是鹹蛋黃的鹹香。如果想要更「爆漿」的口感，流心酥可以稍微烤個10分鐘再食用唷。

一切開芋頭流心酥，蛋黃餡像瀑布一樣流出來！

酥餅般的外皮，選用來自大甲的芋泥內餡，搭配屏東四重溪的鹹蛋黃製成的流心餡，

芋頭餡綿密而且飽滿，甜鹹口味完美融合。

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這款9入的中秋禮盒，很適合送給醫護/警消單位的朋友，因為沒有鳳梨😂

也是適合業務往來送禮，三種口味，不論喜歡傳統或是創新口味都很適合，

裡面是金沙蛋黃酥3入+芋頭流心酥3入+芋頭麻糬酥3入。

金沙蛋黃酥的蛋黃屬於鬆沙的質地，鹹香蛋黃與綿密的紅豆泥融合入口即化，

均勻呈色的蛋黃酥餅皮酥脆，烤得火侯恰好，不會過乾鎖喉，也不過油膩口。

禮盒中一樣有3入的芋頭流心酥。

最後一款則是將中心的內餡換成Ｑ彈的白玉麻糬，餅皮多層次，芋泥的綿密、麻糬的Ｑ彈，咬下去口感十分厚實。

▼【中秋禮盒】流心三重奏 15入  $735  $690

最後一款是經典熱銷的三重奏，由左至右：肉鬆流心酥、柚子流心酥、鳳凰流心酥，

推薦送給不喜歡芋頭的朋友。

迪化街50年老店製作的豬肉鬆，

取用每一頭豬只能產出兩塊的腱子肉，慢炒而成的豬肉鬆，

吃起來帶點甜味，外層用鳳梨餡緊緊包裹著，

因為肉鬆的份量多，鳳梨味稍為淡一些，作為整體味道提味的作用。

將宇治抹茶粉加入外皮，中心包裹著鳳梨餡與韓國柚子醬流心餡，

吃起來很柔和，淡淡茶香與鳳梨、柚香，配著無糖的茶飲很不錯。

配色豐富的中秋禮盒包裝，讓人印象深刻，不論是送禮或帶回與家人共享都很喜氣，

三統漢菓子，將傳統糕餅的技術融合創新的流沙內餡，濕潤入口即化，

甜鹹滋味，比例恰到好處。

2023年三款中秋月餅人氣組合適合送給不同的對象，用流心留住對方的心！

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