【高雄】阿得肉燥飯 鮮魚湯店

高雄市前鎮區復興三路439號。07-331-6876。

營業時間：06:00~21:00。

 

位在復興三路與廣西路口三角窗店面，

這間名為「阿得肉燥飯」已開店將近35年了。

以肉燥飯、鮮魚湯及家常菜著名，

其料理味道是許多高雄在地資深老饕們喜愛的味道。

 

 

這間小店是土豆哥同事推薦的，也因為離土豆哥公司不遠，

所以平日中午土豆哥也來用過午餐幾次，

這次是某周末晚上，我們原本想去光華夜市用餐，

但找不到停車位，車子沿著廣西路一直開到復興路，

剛好發現這間店，土豆哥二話不說直接門口停車下馬用餐。

在這裡點餐就是直接在餐台前，

看到什麼、想吃什麼，就點什麼。

台式標準點菜方式、沒菜單。

餐台上，有各式鮮魚，及各種類似自助餐的菜餚，

開放式的擺在一盤盤的鐵餐盤上，

生鮮海產底下鋪有冰塊保鮮，上面並有標價，

價格透明，童叟無欺。

海鮮魚類現點現煮，可選擇各種烹煮料理方式。

 

▼其餘很像自助餐店一樣，有多種現炒出來還熱氣騰騰的蔬菜菜餚。

每點選一樣，服務生就幫你裝盛在餐盤上，並會幫你端到室內餐桌上。

這裡最有名的是肉燥飯。

這一鍋肉燥，上面浮的比較多肥肉，瘦肉多半沉到下面。

這裡的肉燥香味，是捲捲與土豆拿鐵喜愛的味道。

不會太鹹也不會過甜，清淡的肉燥香氣，

不須太多華麗的點綴添加，自然就有一股迷人的味道。

▼價目表。

來這裡除了點肉燥飯、肉絲飯或虱目魚粥外，

也會點碗魚皮或魚肚湯，或是各式丸類湯搭配。

豐盛一些就是點剛剛介紹餐檯上的菜餚，

類似自助餐菜肴每份費用約30元起。

 

 

這天捲捲點了三樣菜餚(每份30元)及一樣洋蔥炒肉片(70元) 

看似簡單的菜餚，但是每一樣味道都料理的很棒。

這盤大陸妹油亮油亮的，吃起來冰涼清脆帶點微酸。

另外點了兩碗肉燥飯，

若不想太多肥肉，可以先跟店家交代。

不過肉燥還是要多一些肥肉的部分，

才能吃出真正油脂的香味口感。

這裡的肉燥之所以好吃，是因為採用豬後腿肉，

並且都是手工切的，大小雖然不一，但味道就是不一樣。

▼蚵仔 吻仔魚 紫菜湯，100元

 

 

會來這裡用餐，發現不少是開名車前來，

雖然許多年輕人會覺得這裡用餐有點貴，

但我個人覺得還算是物有所值，

多了新鮮的漁獲可現點現煮很像小型海產店，

和一般肉燥飯小吃攤比較不一樣，

菜色口味也做得不錯，

倘若沒真本事，或許不到三年就謝謝再聯絡了，

哪能屹立不搖35年呢?

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