【嘉義】阿樓師火雞肉飯。最喜愛的味道，人氣雞肉飯
嘉義市東區吳鳳北路102號。05-228-2738。16:00~00:00。
來到嘉義這麼多次，也吃過不少家雞肉飯，
這次吃到的這間阿樓師火雞肉飯，印象非常好。
阿樓師下午4點才營業，至晚上12點，
所以是供應晚餐及消夜為主。
以前晚上開車經過，都會發現一堆人在店前排隊等候，
這地點並非嘉義市晚上最熱鬧的地區，
位在城隍廟附近，離東市場不遠，
所以這附近平常是白天人潮較多，晚上就有點冷清，
但是就唯獨阿樓師店前，晚上時段總是車水馬龍。
來用餐時，要注意分成兩邊排隊。
面對餐廳，左邊是排外帶，右邊是排內用。
我觀察這一天並非周未假日，
但是隨時兩邊排隊人龍，都有5~10位以上的客人在排隊中。
可見生意真的很好，而且大多是嘉義當地人居多。
不過也不用太擔心，排隊速度還算滿快的。
我們等了約10分鐘，就有位子了。
輪到你時，工作人員會安排座位，
因為人多，所以並須與其他組客人併桌。
▼室內用餐區
提供的菜色，都貼在兩邊明顯的牆壁上。
就坐後，直接跟工作人員點菜，不用填單。
▼嘉義的小吃店，價格都是非常平易近人。
▼火雞肉飯(小)25元。
米飯淋上混合豬油的火雞油，所以特別香又很油潤。
最後鋪上手工現剁成丁狀或條狀的火雞肉。
部位以雞胸肉為主，但肉質仍算是軟嫩好吃。
更推薦的是 火雞肉片飯(小)45元。
肉片是以腿部的肉切片為主，肉片上也有些許的雞皮，
所以吃起來特別嫩，
米飯澆淋的油，跟雞肉飯一樣，有豬油及火雞油，
並有少許特調醬油，所以米飯很噴香。
來阿樓師吃火雞肉飯，配一碗味噌湯，是最經典不過了。
這裡的味噌湯，雖已漲價至20元，不過也還算物有所值，
裡面有小魚乾、豆腐、油豆腐，配料豐富。
而且味道還不錯喝。
▼單點 火雞肉片盤，50元。
這是必點，出了嘉義，就吃不到這樣好吃味道的火雞肉片。
乾大腸頭，50元。
這一道就不是很推。
因為大腸不是煮得很爛，所以有點像嚼橡皮筋的口感。
可以沾一點店家特調的沾醬，增添甜度。
來到嘉義一整天都有火雞肉飯可以吃，
不過想吃晚餐或消夜場，很推薦阿樓師，
好吃的火雞肉飯，米飯、雞肉、醬汁都有學問，
尤其每一家的淋油及醬汁的作法都不一樣，
都有各自獨門的方式。
阿樓師是採火雞油加豬油，風味特別有香氣，
所以吸引許多在地人及聞香而來的觀光客。
餐廳附近有個收費嘟嘟房停車場，
位在民族路與吳鳳北路口，
從停車場走過來很近，1分鐘就到了，所以還算方便。
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