【高雄】木木江鳥衣谷 手作千層。富民店新開幕
總店:高雄市前金區市中一路270號。07-261-3771。10:00~20:00。FB。官網。
富民店門市地址:高雄市左營區富民路161號(愛國超市富民店斜對面)。10:00-21:00(全年無休)
2020/5/1起，木木江鳥衣谷官網上的單片蛋糕不再販售，皆以整顆及自由配作為販售的重點，
如果想要購買一、兩片的客人請至兩間門市選購。
2020.4.11富民店新開幕
門市地址:高雄市左營區富民路161號(愛國超市富民店斜對面)
營業時間:10:00-21:00(全年無休)
客服電話:07-5509882(時間:10:00-18:00)
※目前尚未提供訂位服務 ※
2019.6.2食記
以貴婦之味【千層蛋糕】打出名號的【木木江鳥衣谷】，最早是從2015年開始從網路接單販售起家，
2017年8月在市中一路開設第一間實體店面，周邊還有大家熟知的河邊海產、內向咖啡館。
想必大家對他們的店名充滿好奇，其實【木木江鳥衣谷】來自老闆突發奇想，將自己名字【林鴻裕】作拆解，木木江鳥衣谷這店名唸起來充滿日本風味，不僅有趣也多了客人和店家間聊天的話題。
捲捲在2017年開幕時曾寫過食記，
此次帶捲媽喝下午茶同時體驗新口味甜點，
發現店內布置和以前不一樣，剛好可以更新文章。
▼2019年5月底再訪 影片介紹
▼店內空間不大座位數不多，來客量不好掌控，
因此不接受電話訂位，就以現場的座位為主。
店內布置挺溫馨，此次發現多了手繪牆，視覺很活潑，
平日下午前來，找一處喜歡的位子坐下，
翻翻書，吃片千層蛋糕，感覺很悠閒放鬆。
捲捲以前一直覺得只有女生才會熱愛吃甜點，男生的世界就是熱炒和啤酒。
但近年發現其實也有不少男生嗜吃甜食，而且做甜點的男生也越來越多，
就像木木江鳥衣谷的老闆，就是一個很會做甜點的大叔，
如今還可以開店面，把興趣和工作完美結合，最讓人羨慕了。
▼直接在櫃台選購喜愛的口味，除了千層蛋糕，還有千層蛋糕罐，口味依現場為主。
不過從官網上看到光是千層蛋糕，選擇就有十來種，有『選擇困難症』的人鐵定併發焦慮症。
問了店員他們家千層蛋糕哪一款賣得最好?
這問題可難倒了她，因為每一種口味都有愛好者，口味也會不斷的推陳出新，
而且店員推薦的也不見得會是你喜歡的，所以還是依個人喜好來決定。
不過很受歡迎的像是小山園抹茶、奶香芋泥、鐵觀音、法芙娜巧克力….等，
以及像是目前推出的芒果口味夏日限定，都是多年不敗的熱賣。
▼招牌 金沙起士千層 $150
數不清到底是幾片餅皮堆疊起來，光看就想要馬上讓舌尖嘗到那層層疊疊的美味。
金沙口味就是鹹蛋黃口味，鹹鹹甜甜的口感真的很特別，應該是木木江鳥衣谷的獨家，捲捲還是頭一次吃到這樣的搭配。
夾心使用了攪碎的鹹蛋黃作夾層，再使用自製的鮮奶油與煮融起士拌合，表層更淋上自製香濃起士醬，再撒上鹹蛋黃點綴。
奶油甜香，餅皮輕柔，不過對我來說鹹度略高一點，但整體吃來感覺仍是細緻好吃，嚼來還有沙沙的口感。
充滿創意與心思，難怪是人氣招牌商品。
這款很適合想吃甜點，又不想吃太甜的朋友。
▼芒果乳酪千層-夏季限定 $150
只要一到夏天，捲捲熱愛的甜品口味，一定都是芒果!芒果!芒果。
這款芒果乳酪千層搭配自製芒果泥與奶油乳酪融合卡士達內餡，
口感較豐富，因為有餅皮、蛋糕、水果組成。
看那誘人的斷面秀，蛋餅皮、奶油、蛋糕，層層疊疊，在中間偷偷夾上愛文芒果，
滿嘴甜香中又吃出水果的口感，顏色又鮮艷，輕易攫取女孩子的歡心。
▼忘了從哪一年開始流行起罐子甜點，我個人也很喜歡。
玻璃罐裝攜帶方便，無論是容易變形的奶油、慕斯，還是難以保鮮的水果，裝進玻璃罐就不用擔心了。
而且層層堆疊的玻璃罐甜點堪稱甜品界的顏值擔當，作為伴手禮也是不錯的選擇。
▼芒果乳酪千層罐 $149
成分:愛文芒果、芒果醬、鮮奶、雞蛋、蘭姆酒、卡士達、總統牌鮮奶油。
▼開瓶後還有驚喜感，最上層有美麗的圖案。
裡面也有千層蛋糕的餅皮、加上卡士達醬，木木江鳥衣谷的甜點讓我特別喜歡的原因，
是因為他們家所有甜點都有減糖，就算吃了很多款，也不覺得膩口。
▼黑爵士罐$160
成分: oreo卡士達、鮮奶、蘭姆酒、雞蛋、海藻糖、香草籽、總統牌鮮奶油。
▼好可愛，像是小盆栽一樣。
我個人比較喜歡黑爵士，滿滿的OREO碎餅感，一湯匙挖到底層次很豐富。
▼飲料的部分有咖啡、拿鐵、花茶，每週三咖啡買一送一。
推薦新品盛夏果實。可以喝到100%芒果原汁。
▼盛夏果實特調 $120 
店員說完全沒有添加糖漿調味，而是使用新鮮熬煮的芒果醬+芒果粒+柳橙+百香果汁。
各種水果香氣飽滿濃郁，真的好好喝推薦!
▼玫瑰花茶 可回沖
▼綜合泡芙 $90(泰式奶茶泡芙+小山園抹茶泡芙+髒髒泡芙)
泡芙的餡料都是使用總統牌鮮奶油、海藻糖調製，吃來舌頭部會有黏漬感，甜度也不高。
外皮很酥脆，不過若是像泰式奶茶口味淋醬後，沒有立即吃掉的話，外皮就會變得軟爛就影響了口感。
髒髒包和抹茶的內餡口味我比較喜歡。
泡芙只有每週二、四、六才有販售喔。
▼以前曾點過的口味(價格是2017年的)
藍莓生乳千層蛋糕$120
▼法式原味千層蛋糕$85
▼抹茶千層蛋糕$90、肉桂焦糖蘋果千層$110
▼奶香芋泥千層蛋糕罐 $125
▼這活動還不錯，無須消費，只要下載RE APP並首次註冊成為會員，來店就可免費兌換布朗尼蛋糕一片。
【木木江鳥衣谷】從網路接單默默培養自己的客群，積累一定的實力之後開設實體店面，我想，從零開始的努力，讓這個沒有華麗包裝的平實蛋糕，更添真滋味。
店家臉書上有說這是特製減糖西點，因此愛吃甜點但又怕太甜膩的人一定會喜歡。
『千層蛋糕』外表雖然樸素，但製作相當費工，而且食材用料捨得，口味非常多元化，價錢雖不便宜，不過水準穩定。
『千層蛋糕罐』的外觀美，攜帶也方便。
喜歡千層蛋糕的你可別錯過了。
目前門市每日販售品項都是不特定口味，數量有限販售為止。
另外門市目前沒整顆販售千層蛋糕，僅提工單片可選擇。
客人可以直接透過單片拼裝，拼成一整顆蛋糕。
如需單一口味的整顆千層蛋糕，都需前三日透過網路或來電預訂。
