【高雄】福壽海鮮料理。必吃招牌紅蟳粥 諸葛烤魚。桌菜料理
高雄市鼓山區明誠三路489號。07-586-7570。FB。
11:00~14：30 / 17:00~24：00。
去年底開幕的【福壽海鮮料理】
就位在熱鬧的明誠三路和南屏路三角窗，
獨棟建築頗為氣派，乍看海鮮料理四字會覺得不便宜，
不過實際採訪體驗發現價格平易近人，
尤其是麻辣十三香諸葛烤魚、必吃招牌紅蟳粥，
賣相有新意、餐點有特色，很值得一試
1樓是日式套餐+握壽司吃到飽，
2樓是桌菜會席料理，
到了晚上，室外區的副品牌【哇烤海鮮炭火串燒】，
提供海鮮炭烤、熱炒料理，
適合喜歡屋台式小吃、燒烤、小酌的朋友。
選擇戶外區可免收服務費。
▼進入餐廳第一眼寬敞明亮，
精緻中又不會過於豪華讓人有拘束感，
一個人用餐或是一家人外食打牙祭，
都可以當作自家廚房般的輕鬆自在。
主打海鮮料理可以看到魚箱內的生猛海鮮，可吃到最佳鮮味。
靠近水族箱馬上就被龍蝦大王攫住目光，
那體型很驚人，龍蝦身體比手臂還要粗，
這隻波士頓戰龍應該是鎮店之寶，6公斤價格1萬5千元。
▼2F 桌菜會席料理
▼招牌螃蟹粥 
必吃
配料極為豐富，有草蝦、有蟹、蛤蠣、小卷、鮮蚵，
滿滿海味，味道不混雜，好吃。
螃蟹粥高湯選用雞骨及龍眼干及主廚秘方調製而成。
先將螃蟹及海鮮料快炒過後，
加入秘制高湯及米飯燉煮，
蟹黃能帶出更高的海鮮鮮甜味！
喜歡吃螃蟹的你一定要試試，招牌螃蟹粥獲得不少客人好評。
一鍋足夠2至4人分量，用砂鍋裝盛，可以保溫。
舀一口，粥底綿滑，
有豐富的蟹膏，令粥更鮮甜無比。
▼必吃特色菜 麻辣十三香 諸葛烤魚
▼光這擺盤賣相就非常吸睛
捲捲非常好奇為何菜名叫做【諸葛烤魚】，
估狗了一下，據說烤全魚可追溯到三國時代。
相傳劉備的廚子擅長煮烤魚，
他創出以辣汁配烤魚吃，深得諸葛亮喜愛。
這食譜輾轉流傳，後來連唐玄宗吃後亦為之傾倒，
他於是把這道菜定名諸葛烤魚。
除了選料外，十三香調料才是出香的關鍵，
「十三香」是個統稱。
福壽海鮮的十三香龍蝦調料，
是用三十多種中草藥根據不同的配量、性味配製而成。
老闆說大致上使用乾辣椒、草果、木香、香砂、
砂仁、草蔻、畢拔、…..等香料，
用粉碎機打成粉製成，麻不傷口，辣不傷胃。
難怪一端上桌熱氣氤氳，已聞到香味。
除了有多尾小龍蝦，在鍋子的四個邊角還有配料。
▼澎湖花菜干 口感相當爽脆
▼大樹粿條
▼米鍋巴
▼鱸魚淋上麥芽烤製，烤熟後再放置鍋裡吸附湯汁。
泛著一層厚厚的辣油，辣度不建議調整，才能吃到黃金比例。
那麻辣汁一入口就似在舌上放上炸彈一樣，
吃幾口已叫人汗流浹背，很過癮。
不過若真不能吃辣，也可加高湯稀釋，
不過香氣味道也會較為減弱。
第一次吃這樣的一道料理，相當有新鮮感。
▼A+B 優惠方案(5月1日新菜單)
▼消費滿一千元，方始可用A+B優惠方案
加價299元鮭魚生魚片30片。
新鮮好吃，只要加價299元真的很超值。
▼套餐菜單(5月1日新菜單)
▼燒烤/熱炒類/炸物/鍋物
炭烤類供應時間為17:00~23:00
▼優惠活動
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我建議多約點人一起用餐，
推薦經典川菜諸葛烤魚顏色紅豔誘人，
魚肉入口噴香，尾韻帶點麻感，讓人胃口大開。
螃蟹粥喝來頗讓人滿意，米粒看似完整，吃來糜而不爛。
雖然店內也吃得到等級高檔的食材，
但也有很多平價熱炒，
適合一個人打牙祭或是家庭外食、公司部門聚餐，
別忘了新推出的優惠活動更可以享受美食又不傷荷包喔。
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