【高雄】英迪格酒店2樓Wok on the Park半自助式吃到飽。調酒榨果汁DIY

《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市新興區中山一路4號。(高雄中央公園對面)。

07-272-1888。FB。官網。捷運中央公園站2號出口即到。

Wok on the Park(2F)。11:30~14:30。17:30~21:30。10%

洲際酒店集團旗下最潮品牌-英迪格酒店(Hotel Indigo)，

標榜的是「全世界找不到2家一模一樣的Hotel Indigo」，

台灣首間店就落在高雄，也算是高雄第一間國際品牌酒店。

(住宿文:英迪格酒店。融入城市中的精品潮酒店)

而位於頂樓的【Pier No. 1屋頂酒吧】已是高雄著名的網紅酒吧，

飯店2F還隱藏一間半自助式餐廳【Wok on the Park】。

只要點一道主菜，搭配無限量供應自助沙拉吧，

價格不貴很合理、多樣料理選擇性很多，

其中更有許多樣，是高雄獨家或是少見的。

這種CP值超高的美食體驗，是不是很可愛呀。

高雄英迪格酒店設計，不論是大廳、客房、餐廳、餐具，

均運用五彩斑斕的顏色搭配，讓視覺充滿活力、新鮮感，

這就是英迪格酒店的風格，給人年輕、活潑，正能量滿滿的感覺！

2樓Wok on the Park半自助式餐廳，

捲捲和土豆哥已來過好多次了，

有時還會推出季節性或特別活動的料理，

推陳出新，讓老顧客也可享有不同的饗宴。

這次高雄英迪格酒店2樓的Wok on the Park，

推出新的美食祭活動~

自即日起至5/12(日)推出【東洋美食祭】，

聘請日籍廚師田中洪志客座，設計出7道日式風味特色主餐，

像是 浪花黑牛炙燒握壽司、沖繩天然鹽燒午仔魚、

名古屋名物炸大蝦、江戶風蒲燒鰻魚飯等，

讓客人用舌尖來一趟日本小旅行。

也是近期母親節家人聚餐很棒的新選擇。

 

而行政主廚邱有彬不惶多讓，

拿出秘密武器炮製經典粵菜【稻扎香妃牛】PK，

少見又費時的功夫菜，滿足喜愛中式料理的你。

再來搭配自助餐檯的現煮壽喜燒、蔬菜天婦羅、

壽司、DIY清酒調酒吧等，

輕鬆的氣氛下大家慢慢吃慢慢聊，

慶祝母親節全家人聚餐最適合。

▼捲捲這次再訪體驗他們家的晚餐，

晚上的價格比較貴，菜色上自然和午餐有所不同，

冰淇淋除了本土的小美冰淇淋之外，還多了莫凡彼的選擇。

▼日籍師傅設計的主菜MENU 3/23-5/12。

平日午餐價位+10%

▼平日晚餐和假日全天價位 +10%

比較特別的是引進的日本阪南市「浪花黑牛」，肉質媲美神戶牛，

每月產出六頭以內，且僅有一至兩頭外銷到台灣，非常珍貴。

此次田中師傅特製A4和牛炙燒握壽司，

量少矜貴，而且期間限定，老饕們可要抓緊幸福味道。

▼日本洋食綜合炸物 

主要有魚肉、大干貝、台灣草蝦，配菜有玉子燒、黑豆。

麵衣不會太厚，也不會太薄，一口咬下有酥爽口感。

蝦肉鮮嫩有彈性，沾點微甜的天婦羅醬或塔塔醬，

雖是炸物嘗來不覺油膩。

玉子燒蛋味濃郁加上口感柔軟也很好吃。

▼江戶風蒲燒鰻魚飯 

新鮮的活體鰻魚師傅全程自行處理，

一上桌光看就覺得鰻魚肉身飽滿油潤，

黑漆漆的醬油散發誘人亮光，

魚肉海綿似的吸滿醬汁，甜香juicy 。

鰻魚要與白飯一起同吃，無腥味。

單看價格高一些，

不過這費用是包含自助餐檯吃到飽，品質不錯。

▼手扎稻草香妃牛 $1500(2人份)

這道由行政主廚推出的經典粵菜，

老菜新作的賣相就感覺特別厲害。

背景是相傳百年前至遠地工作的廣東人，想念家鄉菜，

便以手邊素材把牛肉用稻草包起來去燜煮，藉以解鄉愁。

做法是美國特選帶骨牛小排用雲林自製稻草繩綑綁，

放入多種中藥材和香料的滷汁中熬煮六小時，

上桌時由服務人員將草繩剪開淋上自製醬汁。

想吃最好預訂！

草繩剪開的時候香氣四溢，

牛肉燉的軟爛，用叉輕輕一戳即骨肉分離，

咀嚼時有淡淡的稻草香氣。

▼東洋美食祭自助餐檯的菜色 壽司、散壽司

▼口味做的不錯，大小朋友都會喜歡。

▼多種小玻料理

這天看到的有溫泉蛋 、山藥絲、黃金泡菜、金平牛蒡…

▼蔬菜天婦羅

▼蒸籠點心、燒仙草、自製豆花、摩摩喳喳

 

▼餐廳的布置和工作人員的服裝非常應景。

▼壽喜燒 

自選配料，師傅會告知需等多久，時間到再自行取餐。

壽喜燒，帶甜味的醬汁不死鹹 ，個人很喜歡。

▼人氣料理 三杯料理(三杯雞、三杯海鮮或綜合)

自行先夾取喜愛的配料及份量，師傅現場現煮。

如果可以再來碗白飯簡直就是一道主餐啦!

自助式餐檯的餐點種類很多，許多是其他餐廳少見的。

像是 ▼自助式的雞尾酒，太有創意了吧，可以自己來調酒喔。

若不喝酒的客人也可以DIY調製無酒精飲品。

提供的基底酒有龍舌蘭酒、伏特加、金賓威士忌、蘭姆酒。

捲捲最喜歡喝Vodka的調酒了，

自己也胡搞了一杯~~給土豆哥喝

捲捲為自己自製調出值一百分的果汁清酒而感到自豪。

▼生菜沙拉區

▼甜點水果選項也多

比較特別的是銅鑼燒、水信玄餅。

還有更好玩的DIY 

▼自助式現壓水果汁。完全100%水果原汁！

只要每人單點一份主菜，搭配自助沙拉吧無限量選擇，

不僅可以吃得很飽，又能吃得到較精緻的主廚料理。

價格比起一般吃到飽自助餐廳(約1000元左右)又比較便宜，

而且多一點人來聚餐的話，單點的菜色多，

菜餚再分食，就可嘗到更多元的料理。

甚至自助餐檯上，也供應許多現點現煮，跟主食一樣精緻的餐點，

像是~三杯料理、燒鍋魚頭、壽喜燒…，而且無限量供應，

實在是太划算了，而且用餐不限時間，可以慢慢吃慢慢聊，

很符合現代消費者 “不求吃撐，但求吃好” 的飲食訴求。

就是因為這些原因，餐廳生意很好，所以記得要先訂位喔！

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2018.07.21食記補充

▼用餐環境除了前面介紹的開放空間外，

也可依客人需求提供獨立的包廂。

▼比較特別的自助吧台還有現點現煮的『砂鍋魚頭』、『三杯蝦』。

 

 

▼砂鍋魚頭

依人數多寡，可以調整選用的鍋子大小。

▼三杯蝦

▼這裡的冰品還特別提供兩種品牌，

一種是莫凡比冰淇淋

▼另一款則是受到許多外國朋友喜愛的台灣小美冰淇淋，

當我看到這麼多樣的各種冰品時，

不自主的就會哼唱起~『小美冰淇淋 小美冰淇淋』旋律

▼甜點和水果的品質很好，應該有特別選過。

我超愛他們家的香蕉磅蛋糕配上一杯熱拿鐵。

▼快來看看有那些主廚推薦單點的主菜料理

每個人都要點一份主菜。

▼普羅旺斯風回鄉白酒鮭魚

鮭魚使用低溫烹調方式料理，

上面撒上三種不同堅果和麵包粉油煎帶出不同風味。

一旁的薯泥也是嘗來香氣誘人、柔潤可口，

不光只是毫無滋味的盤裝而已。可以感受主廚非常的用心。

▼惹為蒜香小羊肩 & 薯泥

煎烤前的羊排需先用鳳梨水果醃製，

而非使用快速讓肉質軟嫩的添加物，

搭配馬來西亞娘惹醬，有香茅大蒜的香氣，

酸中帶甜，十分順口。

▼XO醬鮮蝦附椰漿香米

新加坡風味的椰漿飯上鋪蓋太陽蛋，擺盤精緻好看，

加上黃澄澄蛋汁流進飯裡時，吃起來味覺更豐富。

XO醬烤鮮蝦採中式料理的做法，口感辣中帶甜實在夠味。

▼窯烤軟嫩豚排附薯條

豬肋排先用韓式、中式香料醃過，再低溫烘烤。

吃來香軟，肉質十分入味，

透著一股孜然香氣，適合喜歡重口味的客人。

▼香爆巴蜀油淋雞(製作過程耗時三天，需預約)

先用豬油將五種不同辣椒煸炒過爆香填入春雞中。

再使用廣式吊燒臘的概念做油淋雞的呈現，

肉汁與風味緊緊鎖住，做到外脆、內嫩的美味境界。

附上手套讓客人吃手扒雞的方式食用。

可以看見滿滿的辣椒填料在雞肉裡。

所以吃起來口味較重，

加上醃料中有韓式辣椒粉提味，

整體辣度會較高喔。

主廚說，這道菜從備料到完工需耗時三天，

加上希望以最新鮮的方式給客人食用，

因此採限量的方式，建議先打電話預定。

 

 

▼桂圓松坂麻油薑椪餅附生菜

餐點融入台南元素，將傳統小吃椪餅帶到餐桌上。

傳統吃法會把餅壓碎，煎成蔥油餅的樣子，

而主廚是將椪餅切開後變成擺盤的器皿，

裝盛松阪豬麻油蛋，吃來麻油好香，

充滿古早味卻富有創意。

椪餅上面還蓋了高雄英迪格酒店的章非常有趣

料理中可以看到混搭的影子。

就像英迪格酒店的風格，混搭風味不違和，

展現高雄新舊交融的獨特魅力。

▼和一樓大廳咖啡店所使用的illy豆子不同，

二樓的咖啡豆則是和高雄專業咖啡烘豆師配合，

而非一般飯店所使用的大量批發咖啡豆。

所以我覺得品質很不錯，好喝。

甜點香蕉磅蛋糕、檸檬塔也值得推薦。

 

 

▼水果都有特別挑過，品質精緻，每樣都很甜。

我覺得【Wok on the Park】採SEMI-BUFFET半自助式，

非常適合公司商務聚餐，還是朋友、家庭小聚。

用餐的環境又很舒適，空間更寬敞。

各項料理除了精緻美味外，也很有特色，

許多DIY區，讓自己動手榨果汁、調雞尾酒，

讓用餐變得更有樂趣、也更有話題。

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