【高雄】大鍋頭海鮮鍋物美術青海店 激推肉圈圈海鮮雙人套餐 高CP值。珍珠石斑

高雄市鼓山區青海路201號。07-552-3225。11:30~22:00。FB。

無服務費。平日商業午餐12:00~14:00。店家臉書上有菜單。

網路流行語說:『沒有最威，只有更威』。 

這是一家光看到擺盤就很精彩的火鍋店，

完全收服肉食主義者的胃。

今年三月初開幕，地點就在熱鬧的青海路上，

大家都知道這附近可是餐飲的一級戰區，

除了比門面、比裝潢、比派頭外，

若沒兩把刷子的硬底功夫，可別想在這區博出頭。

多數人對【大鍋頭】並不陌生，

因為品牌創立之初是隱身在夢時代美食街裡，

累積人氣與口碑之後，老闆決定開設街邊店，

提供更舒適的環境與多樣化的菜色給顧客。

說到這邊，大家內心一定都有OS， 

『提供更好的環境，是不是意味著價格也跟著三級跳了?』

    

放心放心，

這天捲捲和捲媽試吃體驗後，深覺物超所值，

尤其那主打招牌【肉圈圈海洋洋雙人鍋】一餐裡吃得到火鍋和壽喜燒，

一餐裡吃得到海陸雙拼，飯後還有霜淇淋甜點，

竟然只要788元，還不收服務費

 ，

我的老天天天兒呀~ 

在這青海路精華區上的餐廳想要吃飽喝足，

一個人沒掏出一張小朋友出來可走不出門。

而大鍋頭的雙人套餐平均一人不到400元，

若用表格呈現pk後的對照圖，【大鍋頭】絕對是 勝 勝 勝!

環境上呢，我覺得它没有多豪華的裝修，

可是一進門就可以感受到大鍋頭的質量很好，

帶點咖啡館的氣質，視覺上清爽舒適。

中間有個醬料和飲料的自助吧，

客人可以依照個人喜好自行調配。

 

  

▼開放式的廚房是大鍋頭的一大特色，

肉片現切、菜盤的裝盛、員工在廚房裡的一舉一動，

都讓客人清楚看見，以火鍋店來說，

這可是捲捲第一次看到這樣的設計，

我想客人眼見為憑可以吃得更安心。

  

▼後方座位區

▼小包廂

▼平日中午供應超值的商業午餐

均一價$220的滋滋小鍋飯，有8種選擇。

這張是借拍別桌客人點的。

 

▼趕快介紹我的愛【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐$788

有精緻蔬菜拚盤*1、清甜和風昆布湯*1、

(白飯/烏龍/科學麵/冬粉選2)

昆布柴魚湯頭原味清新鮮甜，之後放入蔬菜、肉片、海鮮之後，

我覺得雖然變得濃郁，但味道會變得比較雜，

而且捲捲吃火鍋時怕胖比較不敢再喝湯，

所以建議可以先多喝幾口，感受它的原味。

▼很犯規的梅花豬肉圈圈*1

老闆特別從日本訂製這個結合壽喜燒的鍋架。

用大白菜和高麗菜鋪底圍成一圈，

再把一片片的梅花豬肉掛上去，看起來有夠威的。

這圈肉應該有8盎司喔，愛吃肉的人絕對可以吃得很爽。

▼壽喜燒 醬汁甘醇甜香，

先把肉下方的菜放進去煮，再涮肉片吃，

可別像煮火鍋似的，一次就把食材通通丟下去。

清甜的滋味也可以平衡肉膩感。

▼梅花豬肉都是真材實料，非組合肉，

我覺得他們家肉的品質很不錯，

因為沒有油花多數女生比較喜愛，

不過我個人偏好吃油脂感的，

所以單點了一份很厲害的【匈牙利綿羊豬五花】。

▼匈牙利綿羊豬五花 $200。

油花漂亮的匈牙利綿羊豬，涮煮後口感很細緻，

肥而不膩，肉的軟嫩度也極佳還有一點乳脂的馨香。

這樣一大盤才200元，cp值也是超高。

▼海洋洋海鮮盆*1

扇貝、魷魚、鯛魚、蛤蠣、鮮蝦。

除了新鮮外擺盤也很重視，小小的巧思價值感加分很多。

▼壽喜燒會越煮越鹹，可以請服務員加高湯稀釋。

烏龍麵放到壽喜燒鍋煮特別好吃。

 

▼另外店家即將在五月份推出『珍珠石斑』，

目前不在菜單上，算是隱藏版菜色。

不像坊間的大石斑魚，可能腥味比較明顯，

珍珠石斑體型較小，膠質更多。

▼手作竹輪配自製的花枝漿

上面撒上芹菜、黑木耳、蝦軟點綴，變成漂亮竹輪三姊妹!

不要給人家亂取名字啦!

明明就是來自基隆的手工吉古拉(ちくわ)手作竹輪好嗎?!

 

 

   

魚肉細緻嘗不到一絲一毫的魚腥味；

不過店家還是貼心的附上小碟米酒，

若擔心有魚腥味的可以淋在魚肉上再放到鍋裡涮煮。

膠質豐厚的魚皮相當軟Q，

魚肉沒有因涮煮時間久而變得鬆軟，

依然保有Q實且細緻的好口感。

吃的時候要小心有短魚刺，不要光聊天囫圇吞。

     

捲媽吃得好開心，

也學年輕人拍照打卡、發朋友圈曬美食照。

飯後還有霜淇淋甜點，美好的endding。

原本開在夢時代美食街的大鍋頭就頗受好評，

今年改變路線轉向開設街邊店鋪後，

讓人感覺品牌形象升級，

CP值高但非俗擱大碗吃粗飽，

而是一個合理的價位也能享受到精緻火鍋的好地方。

單人鍋以梅花豬肉來說$268，不收服務費，

就算一個人也能想吃就吃，假日全家上館子打牙祭也很適合。

【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐更是滿足無肉不歡的食肉獸，

沒來過的鐵定要試試。

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