【高雄】紅茶江~老江紅茶二代店 超值早餐

高雄市三民區大連街163號。 07-311-2001。06:30~23:00。官網。FB。

祖傳遺產有兩種，一種是有形的金山銀山，一種是無形的精神資產。

在流行鋒頭一波壓過一波的飲品市場，還是有些傳統的好東西不曾改變，

從民國42年在南台路開始營業的「老江紅茶」，

屹立高雄一甲子，是所有老高雄人的共同記憶。

現在由第二代接手，他們用老店多年基礎，略加創意小計，讓老店翻新，

去年在大連街開設【紅茶江】繼續提供「六十年不變的老味道」。

【紅茶江】新地點就設在大連街和永吉街三角窗。

上週接受店家邀請來到大連街的這間新店，

比起老店巷弄狹窄停車不易，加上裝潢陽春，大部分客人都選擇外帶。

大連街這裡停車方便，整體空間明亮衛生，

而且騎樓下也多了不少位子可坐下來享用。

側邊的帆布夏天遮陽、冬天擋風，

天花板有吊扇，夏天沒有冷氣我想應該也不至於太熱。

↓菜單

最有名的組合當然就是「紅茶牛奶配火腿蛋吐司」，

而且老顧客都還會指名荷包蛋要煎半熟，咬下去會流出蛋汁那種。

不過因為近日禽流感的關係，還是建議全熟比較安全。

我問老闆，古早味紅茶到處都喝得到，為何他們家的香氣就是特別不一樣?

老闆說因為他們能保留「冰鎮」古法，待煮好的紅茶冷卻，

立即裝桶包覆在碎冰中，鎖住香氣，之後再加炒過的糖調味。

如今全高雄市也只有老江紅茶仍拒用電冰箱，

堅持用這種耗時費事的冰鎮古法，完整保留古早味。

 

既然老江這麼有名，為何不開放加盟呢?我又問。

老闆解釋，如果要開放加盟，以老江紅茶的名氣，

光是靠加盟金或簽約金，就可以削爆了。

不過，他認為，這些只是短暫的暴利以及不負責任的作為，

一直以來堅持直營，只是為了對自己生產的口味負責任，

萬一砸了這塊金字招牌，可對不起老爸呀。

為了和南台路的老江紅茶經營有所區隔，也為了配合附近的消費習慣，

二店【紅茶江】推出限定版【美味超值早安套餐】，頗受歡迎。

供應時間為每日06:30~11:00。

↓任選一種三明治搭配「小紅茶」或「玉米濃湯」只要49元。

也可加價換購奶茶，或是+15元換大杯裝的。

↓這樣的組合只要49元，果真是超值! 超值! 超超值呀~

怎麼說呢?因為只要老顧客都曉得，

一份火腿蛋吐司售價50元，若再加一杯紅茶30元，兩樣加起來就要80元。

而紅茶江推出的超值早餐組合只要49元，而且三明治有多種選擇，

每天吃一種還不會重複呢!

 

↓紅茶特殊的焦香味一如從前，

很多顧客都是衝著「這一味」，和招牌火腿蛋吐司而來，

兩者搭配的絕妙滋味，就像江蕙”家後”這首歌，聽妳百遍也不厭倦，

永遠都是經典中的經典。

↓鮪魚黃瓜蛋餅 $40

我覺得這一道也滿對我的胃口，若只有鮪魚可能吃多會覺得膩，

但他們特別加了一些小黃瓜在裡面，

多了幾分清爽，吃來就特別順口。

↓這是即將推出的新產品，蛋沙拉吐司 $40

女孩兒一定都會喜歡這一樣，吐司沒經過烘烤，口感濕軟，

裡頭的蛋沙拉帶著濃郁的蛋香，且加了番茄清爽不甜膩，滋味十分迷人。

他們在食材選擇、調味搭配上，確實下了不少功夫，

讓人覺得，雖然價位比較高，卻很值得！

例如，經典的火腿蛋土司，裡面抹的奶油可不是乳瑪淋，

而是採用進口紐西蘭的奶油，成本當然比較高，但是讓人吃得安心。

老闆堅持一定要秉持父親過去做事一絲不苟的精神，

堅守食材的品質與嚴格的把關。

畢竟「老江紅茶」與來高雄必吃的美食，已經劃上等號了。

這也就是老闆有更大的責任與使命，讓「老江紅茶」的品牌能持續地發光。

若是不想在本店與一堆觀光客排隊等候，

建議可以轉移到二店的【紅茶江】來購買。

而且這裡還有舒適的環境，可坐下來慢慢享用古早味的早餐及紅茶。

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