2025.11.11

【福岡】WAN STEAK HOUSE。位在ONE FUKUOKA HOTEL 19樓的高質感鐵板燒餐廳，午餐只要日幣6000

老實說，出國旅行的時候我最怕的事情，就是「浪費時間在排隊」。
尤其那種小紅書、IG爆紅的店，到了現場發現整間店的語言都跟我一樣是中文，瞬間有種「我是不是沒出國？」的錯覺😅

這趟福岡行，我決定走自己的路不跟風、不排隊、要吃得好、環境要舒服。
然後我就在今年才開幕的 ONE FUKUOKA HOTEL的19樓（2025年4月24日開幕）找到了一家超對我胃口的餐廳，店名 WAN STEAK HOUSE 鐵板燒｜牛排館。

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位置超方便，環境美到不行

地點在天神區ONE FUKUOKA BLDG的ONE FUKUOKA HOTEL裡面，18和19樓是飯店，WAN STEAK HOUSE在19樓。同棟樓下就是新開的 One Fukuoka 商場，裡面有那棵很紅的「像素樹」打卡點。
不過我覺得，這棵樹雖然可愛，但真正值得花時間的，是樓上的這家鐵板燒。

從天神地鐵站東口出來直接就能到，完全不需要風吹日曬雨淋（這點我很在意！）
重點是餐廳整層樓挑高，窗外就是整個福岡市景跟博多灣的景色。
一邊吃高級鐵板燒、一邊看海，感覺自己瞬間升級成「度假系女主角」。

ONE FUKUOKA HOTEL以「城市景觀＋質感住宿＋大窗戶／露台設計」為主打。
房間面向市區或海灣，光影與視野都比較講究。整體房間數量不多，僅 41 間客房。當然客房價位也就不便宜！

我們提早兩個月就在網路上先訂好位子，沒想到竟然完全不用先付訂金！這家店也太信任客人了。
所以說好要去就一定得準時報到，如果臨時有事真的去不了，一定要記得提前取消訂位，這樣才不會辜負餐廳的好意，也算是對其他想訂位的人公平嘛～

WAN STEAK HOUSE 完全符合我出國吃飯的標準：精緻、安靜、又能好好享受過程。
餐廳座位不多，只有十六個左右，完全沒有那種熱門餐廳擠得水洩不通的壓力。
對我這種不想浪費時間排隊、但又想吃得好、環境舒服的旅人來說，這裡真的是完美的選擇。

更棒的是，坐在高樓層用餐，窗外就是天神市景加上博多灣的視野，吃飯的同時還能看風景，這種感覺比單純吃美食更讓人放鬆。

而且你知道最讓我驚訝的嗎？
午餐竟然只要日幣6,000(約台幣1,200元)，就能坐在福岡最高級飯店的高樓層、吃到黑毛和牛、享受鐵板現烤的美味！
晚餐的話價位就高一些，日幣13,000，差了快一倍，但氛圍和餐點都更完整、豪華。
對我來說，午餐完全就夠享受，也很划算～所以捲捲才那麼大力推薦阿!

那天我們去的時候，餐廳裡全都是日本客人，我們兩個算是唯二的外國客人。
座位上有人是來商務聚餐的，也有情侶約會，看起來氣氛很自在又不吵鬧，完全沒有那種擠滿觀光客、吵雜又拍不停的感覺。

坐在餐廳裡，透過大大的落地窗看出去，福岡的城市景色和博多灣交織在眼前。
那一刻，感覺時間慢了下來，城市的喧囂被隔開，只有窗外的光影和海風般的寧靜陪伴著我。

我想，旅行的意義不只是踩過多少景點，吃過多少美食，而是在這些瞬間能夠停下來，好好感受、好好呼吸。看著高樓下的街道延伸到港灣，天色隨著陽光變化，海面閃著光，我心裡默默覺得：這樣的片刻，比任何打卡照片都珍貴，也更能留在記憶裡。

這裡的景，不只是背景，它像是餐點的延伸，讓整個用餐過程多了一種「生活也可以這麼美」的感覺。

飲品是另外點的，左邊是Homemade Sangria，日幣1000，右邊是Today’s Red Wine，日幣1400。

當天食材展示最前面的是厚切牛舌

我發現這邊的鐵板燒主廚真的都好帥啊～😍
日本男生好會整理頭髮，整個人看起來乾乾淨淨、又帥氣十足，站在鐵板前每一個動作都很有精神，整體氣場真的很加分，吃飯的時候眼睛都不自覺被吸引過去啦～

本日のこだわり野菜一品

黒毛和牛肉寿司

牛タンステーキ

這道牛舌我覺得有一點點太硬

牛タンコロッケ

這道料理其實很特別，是用牛舌碎肉做成的可樂餅，外層裹上金黃酥脆的麵包粉炸到剛好香脆，裡面卻還保有牛舌的彈性和肉香。咬下去的瞬間，外皮酥脆、內餡柔嫩多汁，還有淡淡的鹹香味，非常下酒。

主菜特選和牛

選用的是黑毛和牛的菲力部位。
菲力的肉質非常嫩，油脂不多，但每一口都入口即化，吃得到牛肉本身的鮮甜與細膩。坐在鐵板前看師傅烤製，每一片牛排在鐵板上滋滋作響，香氣撲鼻，光視覺就已經很享受了。這種等級的和牛，午餐就能吃到，真的太奢侈又過癮～

主食米飯3選1

我挑的是大分蘭王和牛そぼろ飯(Ground Wagyu Bowl)左邊有蛋黃的。
大分蘭王是日本大分縣知名的高級和牛品牌，肉質鮮嫩、油花分布均勻、香氣濃郁。廚師會把這種和牛絞成細碎肉（そぼろ），用特製醬汁慢慢炒至入味，保留牛肉本身的甘甜與香氣。最後鋪在熱騰騰的白飯上，每一口都帶著肉汁和醬香，柔嫩又多汁，是那種看似簡單卻非常講究、吃了會讓人幸福感爆棚的和牛丼飯。

右邊是WAN 特製ハヤシライス(WAN Original Japanese Beef Stew Rice)
咖哩醬汁濃郁順口，搭配軟嫩牛肉和香噴噴的白飯，整個味道層次很豐富。