【高雄】滋滋漢堡Sizzling Burger。好吃到像觸電。美術館青海路新食力
高雄市鼓山區青海路422號。07-586 8226。FB。IG。
11:00~21:00。週一公休。現點現做，等候大約10-15分鐘。
預約請直接來電，恕不接受FB及IG訊息訂位。
北高雄青海路最近進駐多間特色餐廳，當中5月中開幕的【滋滋漢堡Sizzling Burger】光看門面就自帶網美氣息，尤其主打天然酵母發酵老麵團漢堡麵包、搭上自家絞製純美國牛原肉塊，手打成型牛肉排，以及自製多種醬料呈現最佳肉質及香味，加上原創口味的研發，將手作漢堡用餐體驗升級，令人大飽口福。
滋滋漢堡餐廳外有不少綠色植物做點綴，營造舒適自在的格調，份外舒適寫意。
餐廳取名”滋滋”十分有趣，意思就是煎肉排嗞嗞作響的聲音，還有好吃到像觸電的聲音。
第一次前來店員很熱心地介紹菜單，他說因為老闆愛吃漢堡所以自創品牌，在食材選擇上很挑剔，因此和一般市面上的漢堡不一樣，特別請食品工廠製作用老麵糰發酵的麵包，
美國原塊肉手工去筋做成絞肉，製作漢堡排，只用通過CAS認證的電宰雞肉，感覺得出來店家在餐點品質的細節上花很多心思。
手工漢堡現點現做，在等候出餐的時間都可以聽到廚房手工拍打肉排的聲響。
▼嗞嗞經典牛肉堡 $180 
第一次前來不妨就先從招牌口味吃起吧!
生菜、洋蔥、番茄、漢堡肉、起司、自製經典醬。
麵包煎烤到表皮香酥，但咬下去麵包鬆軟，
兩手一壓一口咬下即可吃到麵包與餡料融合散發出的香氣，
口感極好，吃起來不油膩，
光看讓人精神抖擻，活力瞬間變得充沛。
▼招牌炸蝦堡 $188
自製蝦排滿滿的蝦肉，蝦味強烈沒有混合魚漿十分扎實，
搭配自製洋蔥圈以及自製巴西里蒜味白醬，
層次分明，整體的味道豐富。
▼重慶川味牛肉堡 $210
第一次吃到麻辣鍋口味的漢堡，中西合併的做法有創意。
中間夾著油條還能添加爽脆口感，
再搭上自製川味辣醬，點綴香菜，
辛香開胃，辣度較高，風味獨特又有趣。
▼沒事炸雞翅 $130
只有添加糖鹽辣椒，還有一些袐密的配方醃製，
非常新鮮多汁的肉質讓人一口接一口，很好吃。
▼墨西哥風味烤玉米 $80
外面很少吃到的墨西哥風味，玉米香甜，醬料裹在上面味道微辣，吃過保證回味。
▼嗞嗞濃湯 $50
▼紅茶 $35。國寶茶
漢堡對於生活步調如此急促的現代人來說，是快速、可以飽足，甚至是可以邊走邊吃的果腹之選，很難與精緻、講究、創意這些詞彙聯想起來。
我覺得滋滋漢堡Sizzling Burger卻打破傳統，看準了北高雄美術館這一區既想快速又要追求食物質素的嘴刁特質，加上老闆自身對餐飲也有經驗，設計出一系列美味、又有創意的手作漢堡，從麵包、餡料到醬汁全部經過精心研製，讓它一躍成為能登大雅之堂的型格美食，有機會一定要來試試。
