【台南】Serendipity不經意的美好 by熹餐廳。超級無敵好吃手工漢堡

分享

熹餐廳29.jpg

來自台南的「朱熹漢堡」前陣子曾在高雄大立百貨A館地下一樓美食街駐櫃,他們家的漢堡,是土豆哥的最愛,因此經常光顧,雖然有點小貴,但那種多汁、好味道的漢堡,真令人喜歡。

但後來因疫情關係,位在大立美食街的櫃位,送了土豆哥兩億,就收攤了。眼睛別睜那麼大,這兩億就是回憶記憶啦!

熹餐廳04.JPG

後來,知道台南的「朱熹漢堡」開了一間新品牌的餐廳,名字很長,聽好了喔~Serendipity不經意的美好 by 熹餐廳」

餐廳除了供應原本漢堡店就有販售的三款漢堡外,還有義大利麵及甜點飲料。

所以就找了一天剛好來台南工作的同時,中午就先來這裡用餐。

熹餐廳01.JPG

當初看了餐廳地址,是在中西區民生路一段,土豆哥就說,台南市區尤其民生路附近,假日一定找不到停車位的啦!

結果,天助人也,就在餐廳對面,剛好被我們找到一格路邊停車格,實在是太美好、太幸運了,注定今天一定是美好的一餐。

熹餐廳,沒有招牌,只能認這以前老商行(一誠行)還保留的招牌。

熹餐廳05.JPG

餐廳旁邊就是台南很夯的文青人氣打卡點~蝸牛巷

所以若有時間,用完餐還可以來蝸牛巷散步,可以發覺許多台南小巷弄內文青佈置、小店及歷史文化。

熹餐廳03.JPG

餐廳內外,盡量保留了老屋原本樣貌。

▼連這櫃檯的老櫥櫃,都是房東留下來的,超有歷史的櫃體。

熹餐廳06.JPG

熹餐廳07.JPG

一入內,就會看見這座有70年歷史的老保險箱,就放置在餐廳的中央位置。

工作人員說,這座保險箱應該有500多公斤,等下吃飽飯有力氣了,也可以去搬動看看!

因為保險箱至今還打不開,所以也不知道裡面藏有什麼寶物,讓客人對這保險箱更多了一層好奇及神秘感。

熹餐廳08.JPG

熹餐廳09.JPG

熹餐廳10.JPG

熹餐廳26.jpg

熹餐廳27.jpg

熹餐廳20.JPG

▼餐廳目前沒有紙本菜單了,必須刷QR Code,直接在手機上看菜單。

然後再去櫃檯點餐付錢。

熹餐廳12.JPG

▼經典朱熹漢堡,328元/份。

熹餐廳14.JPG

這手做牛肉漢堡排有5.3盎司,每天要紮實的摔打100下,再以直火煎烤,把肉汁封印在肉排內。所以才能做出有彈性且多汁的漢堡排。

採用的是羽毛麵包,用日本進口麵粉製作,無過多調味,換句話說,麵包不能帶太多味道,就是像羽毛般不會讓人注意到它的存在,又要能有足夠嚼勁跟肉排在差不多的時間咬完。

提味醃料可選擇酸黃瓜或是墨西哥辣椒

熹餐廳15.JPG

▼拍一張以美國牛製作的漢堡排特寫,只要輕輕一壓,肉汁馬上宣洩出來,肉汁多又香氣十足,看了就令人食慾大開。

大口咬下同時,需小心爆漿的危險,記得要練成一邊咬下、又一邊吸汁的功力,以免噴到全身衣物,讓你帶回滿滿傷痕的回憶。

熹餐廳16.JPG

點漢堡,附配薯條和可樂。

熹餐廳13.JPG

熹餐廳11.JPG

▼乾炒蒜香培根義大利麵,單點188元/ 套餐298元

套餐附 玉米濃湯*1、飲品*1 (飲品可選美式、紅茶、冷泡茶、汽水) 若更換其他飲品折50元。

熹餐廳18.JPG

以乾炒義大利麵的方式慢煸收汁,有蒜味爆香及培根碎片香氣,豪邁夠味。

熹餐廳19.JPG

熹餐廳17.JPG

這天被店家認出,因為之前他們在高雄設櫃時,我們就是常客,知道我們特地從高雄前來品嘗,所以特地還招待了兩份甜點。

▼焦糖手作 法式布蕾,70元。

熹餐廳21.JPG

熹餐廳22.JPG

▼生乳酪 原價140元/期間限定打卡優惠價98元

熹餐廳24.JPG

▼這生乳酪的造型實在是太討喜了,任誰看到,都會想要吃一口。

生乳酪蛋糕因為沒有加雞蛋,所以看起來會比較白皙,口感清爽,但濃郁的風味不輸烤過的起司蛋糕,搭配旁邊微酸口感的奇異果就更搭。

絕對是一道女性朋友的最愛。

熹餐廳25.JPG

熹餐廳23.JPG

熹餐廳28.jpg

每份餐點都是現點現做,所以須耐心等候。

但是餐點是美味的,等候也是值得。

雖是老屋改裝,但環境舒適且乾淨,古色古香的舊家具,搭配一些現代化的飾裝元素,點綴出一間很有氣氛的餐廳。

聽說正在整理二樓的空間,不久將來也會開放,讓空間有更多的展現及使用機會,期待!

熹餐廳02.jpg

台南市中西區民生路一段159號。06-222-6892。FB09:30~14:30;17:30~21:00。週三、四休。


檢視較大的地圖 

相連文章