【高雄】嗑肉石鍋美術店 百樣自助吧吃到飽。北高雄首間嗑肉石鍋二代店。

北高雄終於也有嗑肉石鍋了。高雄第四間嗑肉石鍋美術店位在美術東六街上靠近明誠四路，2023年9月6日開始試營運。營業時間是11:00~凌晨02:00，最後收客時間00：30，中間沒有休息，對於用餐時間不固定的客群相當友好。

美術館這區的人口數眾多，所以這間分店非常寬敞，可容納近百位客人用餐，動線規劃和格局不顯侷促。整體視覺明亮舒適，還可看到窗外景象，不是封閉式的空間讓我挺喜歡。

嗑肉石鍋的一代店和二代店我們都有去過，二代店的裝潢質感UP UP。

讓我為之樂道的是二代店自助吧的食材種類不斷地升級再進步，飲料、冰品的種類也越來越多元。一家餐廳的成長就是在顧客的反饋中調整與改進，做為老客人的我們都有感受到，就如同這次採訪高雄最新的嗑肉石鍋美術店發現又有新品項的增加，讓我們覺得連鎖店的品質穩定外還能有新鮮感這真的不容易。

這陣子颱風豪雨不斷，菜價漲翻天，來嗑肉石鍋實現葉菜類自由，真的比自己在家煮還要划算。

仙氣飄飄，冷氣保持食材鮮度很重要。一字排開很壯觀。光麵類就多達10種，食材幾乎都是原型食物，所吃即所見，愛吃什麼夾什麼，多了自在感，這也是吃到飽餐廳永遠受歡迎的緣故。

提供米飯、嗑肉肉燥、咖哩醬外，新的泰式打拋豬也很下飯，一點點微辣很香。

多達20款特色沾醬以為這樣已經很浮誇了，這次來發現又多了一款新醬料-麻辣起司醬。

像我這種飲料人每次來到嗑肉石鍋都是先衝飲料吧， 光飲料就多達20種以上的選擇，像是氮氣的紅茶花伝、楊枝甘露、莫凡比咖啡、立頓奶茶…等，簡直就是飲料專賣店，吃完都不用到外面買飲料喝了。

▼紅花茶伝氮氣雪梨茶、原萃綠茶、汽水、果汁

▼新機款 中間的新加坡低糖薏仁水還不錯

新的DIY氣泡水機，很像啤酒拉霸，可以自己調製喜歡的口味。

▼茶葉包 也是新推出商品

最喜歡的泰國明果冰淇淋達多8種口味。

泰國水果製作的冰淇淋口味必吃。

▼新口味霜淇淋

提供兩種口味，港式楊枝甘露和韓國哈密瓜，可以單種口味或是綜合，沒想到混合再一起的味道很搭挺好吃的。小朋友看到霜淇淋肯定開心。

湯頭除了昆布鍋不用加價之外，另外提供數十種口味依品項加價$49~$99。

我這次點了新款 黃金泡菜鍋 +$59，個人超級喜歡。尤其和海鮮、洋蔥、蔬菜熬煮過後，湯頭更加鮮甜。

▼海鮮加價 圓桌之霸 $168

甜白蝦12隻、蛤蠣12顆。

▼經典 不列顛 頂級全牛 三人餐 $1999(肉類總共1000g)

▼澳洲9+雪藏和牛、安格斯頂級霜降牛、頂級雪花牛、頂級沙朗牛

嗑肉石鍋自助吧吃到飽，光吃各式的沙拉吧食材，就絕對值回票價了。高CP值美食大滿足，療癒又能省荷包！而肉片切的夠大氣，帶點厚度，涮煮後不會軟趴趴，吃起來富彈性，沾不沾醬都美味。喜歡海鮮的朋友也不會失望，海鮮種類繁多，匯集龍蝦、大花枝、蛤蜊、帶殼鮑魚、帆立貝、白蝦等，不論在份量、質量上都有不錯表現，絕對一試成主顧。

嗑肉石鍋高雄美術店:高雄市鼓山區美術東六街187號。07-9623888。 FB。
11:00~22:00 (最後收客19:30)。無服務費。用餐90分鐘。
📣試營運期間僅供現場候位，9/19-10/13開放預購餐券者訂位，10/14起全面開放電話訂位

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