【澳門美食】倫記軟滑腸粉。最好吃的布拉腸粉。必點蔥花蛋腸粉。澳門自由行
這間「倫記軟滑腸粉」是我至目前為止，吃過的腸粉中，我個人最喜歡的口感。第一次來，剛好遇到老闆出國玩，店沒開，隔了三天後，一早就來當早餐吃，幸好這時候沒什麼客人，Google map上面的營業時間不正確，目前是上午07:00營業至晚上11:00。老闆說因為人手不足，所以營業時間無法像以前那麼久了。不定期休。地址位於澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下B號舖 。
牆上有許多明星、美食專欄的介紹。
倫記軟滑腸粉菜單
除了布拉腸還有粥品、咖哩、炒麵。
倫記看似一般小店，開業不過十個年頭，憑蔥花雞蛋布拉腸在網上爆紅。老闆傳承酒店級廚師的手藝，絕對可以和老字號匹敵。
老闆會先把粉漿平均地分佈在一塊布上，雙手在熱騰騰的蒸爐上一拉一反，不斷地重覆，就拉出一塊腸粉皮。畫面是非常療癒。
必點 蔥花雞蛋腸粉 $MOP33
老闆從冰箱中拿出 甜醬油、花生醬、麵醬，加在腸粉一起吃更添美味。
顏色鮮艷拍照賣相好看，粉皮滑嫩，又夠彈性，不會夾兩下就散掉。加上葱花和豉油甜醬麻醬，讓人一口接一口。我會為了這腸粉再來一次澳門。
地址： 澳門沙梨頭海邊街26號泉綵樓
營業時間：07:00~23:00
電話號碼： +853 2895 6563
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