【高雄】六盛茶苑 吉林店。小農茗茶X舒芙蕾鬆餅。吃一口就超幸福
世界上沒有什麼煩惱，是甜點解決不了的。特別是精緻美味的日式甜點，光用看的就令人食指大動。
六盛茶苑的舒芙蕾鬆餅看是單純卻不簡單的用料，連所有醬料都是親自調製，才能製作出同時呈現蛋香與絕佳濕潤度的舒芙蕾鬆餅。
其實在六盛茶苑吃鬆餅是一件很療癒的事，因為不只口腹之慾得到滿足，還能在開放式的餐台前看著一團團麵糊變成一個個舒芙蕾鬆餅的過程，飲品上也很用心，小農茶茗的水仙桂花釀、烏龍茶，還有戀戀草莓果粒奶昔都是捲捲喜歡的品項，推薦給你們喔。
舒芙蕾鬆餅是捲捲非常喜愛的甜點之一，蓬鬆軟綿帶點蛋糕的口感，在下午茶時間吃上一口，會讓自己更加充滿好心情。
在高雄想要吃上一份舒芙蕾鬆餅大多要到咖啡館或餐廳才吃得到，但咖啡館的低消限制總是都要再點上一飲料，加一加可能就要3、4百元實在不便宜。
於是近幾年開始出現舒芙蕾鬆餅街邊店、路邊小攤，讓只是想要解解饞的朋友可以更輕鬆、更方便的品嘗到療癒系甜點。
【六盛茶苑 舒芙蕾專賣店】創始店開在富民路，除了舒芙蕾還有台灣茶飲品、特調，以外帶為主。
2020年12月底在吉林街開二店，提供舒適的內用座位，讓客人可以即時吃到最佳完美口感的舒芙蕾鬆餅。
六盛茶苑的舒芙蕾鬆餅口味多達12種，看板上有清楚的照片，非常適合我這種菜單一定要看圖才會點的人。
店家很重視食材用料，像是麵粉選用【Nippn DIA 日本進口鑽石牌低筋麵粉】、【勤億葉黃素機能蛋】此蛋完全無腥味，而且蛋黃濃郁，所以六盛茶苑的舒芙蕾鬆餅色澤看起來鮮黃誘人。
還有店家自製的淋醬大多以【愛樂薇動物鮮奶油】為基底，法國老牌的優質鮮奶油，煮出來的醬吃起來清爽不油膩。
六盛茶苑雖然主打舒芙蕾鬆餅，不過採訪這天老闆說他們在飲品調製也極為用心，果汁類都是新鮮水果，台灣小農茗茶系列選用台灣優質茶葉，使用無添加蔗糖，更符合健康概念。
讓我感到特別有誠意的地方是，店家說客人選購【小農茗茶系列】喝了若覺得不滿意，願意免費幫客人換一杯！
舒芙蕾鬆餅都是現點現做，麵糊從打發蛋白開始調製，製作過程大約10-15分鐘，可先電話預定。店內使用紅銅板烘烤舒芙蕾，加熱均勻。
舒芙蕾外型蓬鬆如雲朵，深受女孩ㄦ喜愛。
▼人氣熱賣 炙燒焦糖舒芙蕾 $120 
其實在銅板上烘烤過程就可以聞到陣陣香氣。砂糖在經過炙燒更是誘人。
老闆一直強調因為食材好，原味就很好吃，若是喜歡口味多點變化，炙燒焦糖再搭配黑糖熬煮後晶瑩剔透的珍珠，和手工卡士達淋醬，與鬆軟的舒芙蕾一起入口，迷人的甜蜜滋味在嘴裡散開。
▼金莎摩卡舒芙蕾 $130
使用法國愛樂薇動物性鮮奶油與摩卡醬調製而成，帶有摩卡咖啡的香氣，但是不含咖啡因！
配料有珍珠跟爆米花，再撒上一點食用金粉，口感軟綿蓬鬆，彷彿入口即化。
▼季節限定 草莓雪霜舒芙蕾 $150
【草莓系列第二件8折】2/26(六)起至3/31止，內用/外帶皆可，只要是草莓系列2件即享優惠，組合不限，任意搭配。
特色就是使用台灣當季新鮮草莓，鬆餅質地鬆軟輕盈，不需大力咀嚼即在口中化開，佐以草莓豐足香氣與酸甜味，非常好吃。
▼必點 戀戀草莓果粒奶昔 $80
使用台灣草莓、冰淇淋、牛奶打製，喝起來綿密又吃得到草莓果粒的口感，這款捲捲非常喜歡呢!
▼凍芝少女草莓 $80
草莓冰沙和奶蓋底部搭配是烏龍茶凍。搭喝來沁涼爽口。
▼宇治抹茶奶霜茶 $60
基底是青茶，微糖喝來不澀，茶湯清爽回甘。搭配奶蓋和小山圓抹茶粉，漸層色外觀好看。
特殊的旋轉杯蓋可以方便就口，獨特小山園抹茶與淡淡清茶香完美結合，讓味蕾有不同層次的感受。
▼烏龍茶凍奶 $65
烏龍奶喝來甜膩感不重擁有滿滿香氣，加入茶凍後讓整體的口感提升。
▼六盛金球鮮果茶 $65
▼外帶的包裝很完善，建議現場直接品嘗口感最佳，外帶的話儘快食用。
吉林店:高雄市三民區吉林街99號(近熱河街口)。FB。0908-155-867。11:00~18:00。週一休
左營店:高雄市左營區富民路428-1號(近裕誠路口)。0971-885-077。11:00~21:00。週日休。
