【高雄】好事餐廳。顛覆記憶，辦桌菜的精緻新章。預約制。個人套餐、訂製桌菜、文定、私廚包場、小型家宴。提供素食

台灣人愛辦桌，因為人生值得好好慶祝。從嬰兒滿月、婚宴喜事，到人生各種值得記住的時刻，一張張圓桌拼湊出的不只是美味佳餚，還有滿滿人情味。然而，這樣的辦桌，已悄然從城市裡退去。大盤菜式的豐盛，隨著生活方式的改變，逐漸轉為更精緻、更細膩的品味需求。

不是人們不再懷念，而是當我們坐在鋪著白色桌巾的餐桌前，開始習慣單人份的擺盤與講究層次的滋味時，辦桌的豪氣，也需要一種新的形態來延續。

背景故事

這也是「 好事餐廳」的起點，從「好事辦桌」開始，帶著辦桌的初心，主理人卻希望以更符合現代習慣的方式，讓手路菜重新走進我們的日常。

這裡的菜餚，不再是大盤上桌的粗獷，而是經過琢磨、修飾，精細地呈現在個人套餐裡，把台灣經典手路菜重新詮釋，讓「熟悉的味道」在創新演繹下，變得更加耐人尋味，也有當代餐飲的細膩美感。

辦桌菜變成個人套餐，怎麼吃？

2025年4月1日起，好事餐廳推出【感恩春季菜單】，辦桌的豪氣，台菜的深度，竟然可以濃縮成一套1280+10%的套餐。

十道菜從開胃前菜到本日甜品，該有的都有，還多了幾道主廚巧手設計的創意料理。每道菜不僅味道講究，連擺盤和餐具的選用都經過思量，碗盤都能有獨立的欣賞價值，上菜時還有專人解說，精緻得像法餐一般，卻仍保留台菜的靈魂。

飲品另外單點

▼開胃前莱 甜酸 日本山藥。

這道菜以清新開場，選用日本山藥，綿密細膩的口感搭配微甜微酸的醬汁，讓味蕾瞬間甦醒，為後續的豐盛菜餚做足鋪墊。

▼參色冷盤 烏魚子/天使蝦卷/五彩透抽

烏魚子被包捲在魚漿內勾勒出台灣冬日的海風記憶；五彩透抽保留海鮮的鮮甜，捲的樣子感覺步驟多了好幾道手續，搭配五味醬，每一口都是細膩的風味體驗。

▼天使蝦卷擺盤像是吃法餐，蝦肉彈牙，而且竟然和底部的香蕉味道很搭!

▼二路羹 魚翅海鮮羹

二路羹是辦桌菜的神來之筆，這道羹湯濃厚醇美，魚翅添了些許膠質口感，讓湯體更顯稠滑，勾芡恰到好處。

最妙的，還是那一匙紅醋。這一滴，像是老匠人的點睛之筆，原本溫厚的羹湯，瞬間拉出一道鮮明的弧線，酸勁兒裡帶著果香，喚醒沉睡的味蕾。紅醋順著羹湯游走，將過去的辦桌場景一點一點勾回眼前，捲捲超愛!

▼魚料理 花菇蒸龍膽石斑

嚴選龍膽石斑，以慢蒸鎖住魚肉的嫩度，肉質挺結實，搭配主廚自製香氣濃郁的花菇肉燥，讓魚肉吸附菇類的鮮甜和鹹香，展現出台菜細緻蒸魚的最高境界。

▼海鲜 手作鮮蝦紅油抄手

主廚自己包的抄手餡料多多，吃得到手工鮮蝦肉塊，油炸方式淋上特製加入ONE CHILLA的紅油醬汁，微辣中讓這道料理在細膩與豪邁間找到平衡，令人回味。吃完馬上想給個讚!

▼肉品 沙茶櫻桃鴨胸

主廚選用油脂分布均勻的櫻桃鴨胸，再搭配特製的沙茶醬拌炒，沙茶的濃郁香氣與鴨肉的獨特風味相互交融，底部襯著炒香的洋蔥與花生，洋蔥的微甜柔和了沙茶的濃厚口感，花生則增添了酥脆口感與堅果香氣，讓這道菜在風味上更加有層次，也更有記憶點。讓人忍不住一口接一口，吃得心滿意足。

▼主食 烏魚子魔鬼炒飯

烏魚子煎得外焦內溏，溏心的部分帶點黏牙感，彷彿在口中慢慢融化，散發著濃郁的海味。它的表面經過焦糖炙燒，焦香與微甜的味道恰到好處。

而炒飯裡的鹹鴨蛋、臘腸、肝腸，每一口都能品嚐到鹹香、油香與濃郁，最重要的是那股鑊氣，別有一番風味。炒飯的每粒米都吸收了這些食材的精華，整體吃起來有層次又不會過重，輕輕鬆鬆就能吃上一大碗，像是把所有幸福都悄悄藏進每一口中。

▼湯品 雞仔豬肚鰻

這道「雞仔豬肚鰻」是對傳統台菜辦桌名菜「雞仔豬肚鱉」的巧妙改編。原菜以鱉入湯，營養豐富但部分食客（尤其是女性）可能不太敢嘗試，因此店家將其換成細緻的白鰻，不僅保留了鮮美的滋味，也少了鱉的土味，讓湯品更容易被接受。

白鰻肉質細膩，與雞肉、豬肚一同熬煮，湯頭濃郁醇厚，帶著鮮香與膠質感，喝上一口，既有雞湯的溫潤，又有豬肚的彈性口感，白鰻則增添了一絲海味層次，湯頭淡淡的中藥味讓整體更加平衡且溫和。

這種改良的方式，保留了台菜的傳統元素，同時又讓更多人能夠輕鬆接受，無論是食材的轉換還是湯品的設計，都顯得恰到好處，讓我很喜歡。

▼青蔬 北海道帆立具佐青蔬

厚實的北海道帆立貝，火候掌控得宜，鮮嫩多汁。搭配爽脆的青蔬，一柔一剛，又是一道讓人額樂的創意菜。

▼甜點 依當天供應為主

這天是炸芝麻球配綠豆蒜露

「好事花生」，讓幸福與美味同時發生

走進「好事餐廳」，除了迎面而來的美食香氣，還有一幅令人駐足細賞的書法作品《好事花生》。這並非隨意點綴的擺設，而是由負責人Benson特邀好友、書法名家蔡豐吉理事長親筆揮毫，為餐廳注入文化的厚度，也為每一位來訪的客人，帶來好運連連的祝福。

用餐環境

空間小而美，環境舒適，色調頗有義法餐廳或咖啡館的味道。座位有十人的大圓桌、也有適合2-4人的方桌。從台菜海鮮到佐餐美酒，從家宴、文定宴，到大型戶外婚禮、甚至到府外燴，「好事餐廳」的存在，像是一個靈活的餐飲舞台，讓台菜能夠適應更多元的場景。

或許，這才是台菜的另一條出路，不再只是在熱鬧的巷弄間搭棚而食，而是在燈光微醺的餐桌上，靜靜地，讓人重新想起，那曾經熟悉的味道。

結語 從辦桌到精緻套餐，傳承與創新的完美融合

「好事餐廳」的這一套套餐，像是把台灣辦桌的熱情與氣氛，輕輕地縮小，變成一個人獨享的豐盛。每一道菜的味道，不急不緩地鋪陳開來，既有傳統的厚重，也不失現代的精緻。

吃上一整套，無論是大盤小菜、還是手作的細膩，都讓人吃得滿足，吃得有感，吃得也有些幸福的味道。若是還吃不完，打包帶走，彷彿又帶著一份傳統辦桌的習慣和溫情。

1280元的價格，讓人不僅品嚐到經典的台灣味，也能感受到這些料理背後的用心。每一道菜都像是有故事的，慢慢細品，像是把過往的記憶，一口一口地放進心裡。

當年的辦桌，是時代所需；而今日的「好事餐廳」，則是時代所允許的一場新詮釋。

餐廳資訊

高雄市前金區市中一路167號1樓。FB。IG。
預約制
預約專線:07-2816668
線上諮詢:https://lin.ee/hpTlVhI