2026.01.13

【高雄】五郎時食。全蔬食日本料理套餐。五郎2.0

五郎時食這家店，第一次聽到的時候，我內心其實是有點存疑的。全蔬食，日本料理，還要做成握壽司、生蠔、干貝、鮑魚的樣子，這聽起來怎麼想都很容易翻車。但它偏偏沒有。它在2020年開幕，正好撞上疫情最慘烈的時期，別人忙著撐下去，它不只活下來，還一路變成訂位困難的熱門餐廳，最後在2023年直接拿下綠．蔬食評鑑指南三星，最高等級，等於用實力叫大家閉嘴。

更妙的是，這家店的老闆本來就不是蔬食界出身，而是開義郎日式料理。那是一家在高雄早就站穩腳步，也是不少人會固定報到或外帶的愛店。現在他索性把原本充滿海鮮靈魂的菜單，整套拿來重做成全蔬食版本。那些理論上一定要靠魚、靠貝類撐場面的日料，在五郎時食通通變成蔬食製作，外型卻逼真到讓人一度懷疑自己是不是眼花。視覺先被騙一次，入口之後又被味道說服一次，很難不佩服主廚們在研發上花的心思。這不是替代，而是重新創作。

而時間走到2025年10月，五郎時食沒有停在「已經很紅」的安全牌裡，而是選擇重新裝潢，正式進化成五郎2.0。空間、節奏與用餐體驗全面升級，像是老朋友換了一套更合身的衣服，再次出現在你面前。你會發現它依然是你記憶中的那個五郎，但每一個細節都更成熟，也更有底氣，證明這家店從來不是靠話題撐場，而是真的打算走得很久。

★ 每日僅提供今日料理套餐，無提供單點
☆　成人：$1000元/套。
☆　小朋友：$500元/套。
☆　基本消費為一人一套（6歲以下小朋友或嬰兒不受此限）。

★ 店內用餐酌收10%服務費。
★ 自帶酒水需自付洗杯費＄50元/個。
★ 餐點不含「動物」及「動物性調味料」。
★ 餐點部份皆不含五辛蛋奶。

2026年菜單

2025.10.6重新裝潢開幕

裝潢前用餐紀錄

座位數不多，吧台可坐11位，後方座位則有8位客席。

師傅們都非常的俏皮活潑，跟客人有許多的互動，以輕鬆活潑的方式解說菜單，營造出私人招待所的氛圍。

從菜單上完全不覺得這是全蔬食的套餐料理

加點的菜單

每一道料理一上桌，就是大家猜謎時刻，餐盤上的料理到底是什麼食材做成的，像模仿生蠔竟然是具有厚實口感的百靈菇，星鰻是用日本圓茄，旗魚是紅甜椒，三寶用的事磨菇、豆渣和甜菜根去染色，干貝用幸鮑菇…，加點的菜單上一道「零澱粉薯條」，竟是用削了皮的茄子。因此用餐後，都會覺得廚師們真的是非常別出心裁很用心地去研發，並會報以「真的很像」的讚嘆。而且不是外型模仿很像，連口感或是味道都很接近。

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