【高雄】脂肪肝 深夜小料理。消夜小酌好去處，營業到凌晨四點
一間新開的深夜小料理餐廳，店名就叫「脂肪肝」，位在六合二路上，靠近中華路，也就在錢櫃KTV的旁邊。晚上8點才開始營業，每兩個小時一個餐期，所以8點這一場通常是最難訂到位，供應的餐點有固定的菜單，以牛、豬、雞、海鮮為主的料理，以及黑板上的當日特別的菜單，都是採單點制，掃桌上QR Code即可看到菜單，但點餐還是要跟服務生點。
沒什麼明顯招牌，位在錢櫃KTV的旁邊，巷子口的位置。
每晚8點才開始營業，所以時間一到服務生會開門迎接，客人就魚貫而入。
座位有吧檯10個位子和三桌可容納3～4個人的小餐桌。
除了啤酒、調酒、梅酒外還有無酒精氣泡飲，每一餐期用餐時間2小時。
▼這就是可容納3～4個人的小餐桌，如果坐4個人，我是覺得有點擠，而且桌子也太小了。這樣的座位共有3桌。
所以若餐廳全部坐滿，可以最多容納22人。
這是今晚黑板上的菜單，品項並不多。
菜單。分為四類：牛、豬、雞、海鮮，每一類分別有冷盤、熱食、炸物及主食，所以固定的菜色就是這16樣。
▼Orion沖繩啤酒。通常是女生很喜歡的味道，不苦又很香。
冷食：A5和牛塔塔
將雞蛋與生食的A5和牛攪拌後，搭配烤土司，這道好吃，必點。
從第一道出來，我發現這裡的料理份量，比較適合3人來分食，因為許多道料理都是提供3份為主。
▼雞肝甘辛煮，雞肝搭配蝦夷蔥及山胡椒薑絲。但份量很小份，沒腥味，開胃小菜。
熱食：燉煮羊角椒鑲肉。搭配綠竹筍，撒上帕瑪森起司，這道也好吃。
熱食：油漬廣島牡蠣。牡蠣以豆鼓、鯷魚提味，底部是很絲滑的馬鈴薯泥。這一道也可以點。
熱食：炭燒牛舌。撒上鹹蛋黃，牛舌很嫩，應該這一天吃到最好吃的料理。必點。
▼炸物：炸松阪豬。吃起來還以為是紅糟肉。
▼炸物：炸牡蠣豆腐。炸牡蠣豆腐是昆布高湯跟牡蠣跟葛根做的，裡面有鮑魚塊。意外的好吃，可以點。
▼主食：炸豬排三明治。個人覺得還好，很普通。
吐司上塗有花生醬及羅望子燒肉醬。
▼主食：炭燒赤蝦明太子味噌義大利麵。分量不多，適合2-3人分食，味道也是普普。
因為牛舌好吃，所以又加點 牛舌炒韭菜。很香很好吃。
▼深夜布丁，上面是灑肉豆蔻，屬於紮實口感的布丁。
因為這裡定位深夜料理，不是晚餐為主，所以份量都不多，份量比較適合2~3人分食，且可以多點一些不同的菜色，4個人好像就比較難分食。經營方式有點類似國秀食堂。每份餐點的味道都比較重，有些也比較偏鹹，但這樣的味道年輕人會比較喜歡，尤其更適合搭酒品嘗。這天吃到的冷盤與熱盤，我們都比較喜歡，點了兩種主食但都覺得還好而已。因為客人都是同時入場，同時點餐，所以廚房一下子要應付20幾位客人，出菜速度就會有點慢及亂，有時會主餐先出，冷盤後出。
現在這種單點的食堂，愈來愈多，逐漸形成一種新風潮，因為份量少少，多人分食，每人吃個幾小口，就會覺得好吃不會膩，就算有點重鹹，也不會太在意，所以很適合好友深夜聚會小酌。雖然剛開幕不久，但8點的餐期已經很難訂得到，可嘗試更晚一點的時段，或許還比較好訂得到。目前消費大約每人1,000元左右，可刷卡。
地址： 801高雄市前金區六合二路152號(錢櫃旁邊)
營業時間：20:00–04:00。每周二休
電話： 07 251 5688
線上訂位：請點我。接受30天內線上預訂，訂位人數6人為上限。每組訂位保留10分鐘逾時不候。
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