【高雄】壹壹䇺鍋燒專賣。蔬菜大骨不添加任何味精香料手熬！漢神巨蛋商圈。高雄鍋燒麵

有時候覺得自己應該去寫一份《高雄鍋燒地圖》。身為鍋燒麵愛好者，只要發現哪裡有新開的鍋燒專賣，我就會自動導航過去。這次是在漢神本館附近的小巷裡發現一間新店 壹壹豆鍋燒專賣。2024年8月才開幕，放在GOOGLE地圖名單中許久，前陣子晚上我們去用餐，平日的生意也很好，整間店坐著百貨櫃姐、學生、還有剛下班的上班族，感覺大家都默默知道這家。

環境

壹壹䇺店面不大，裝潢帶點復古味，乾乾淨淨的，氛圍讓人放鬆。菜單主打蔬菜大骨湯底，不加味精、香料那種，走的是「我很天然、你不要嫌我淡」的健康路線。

菜單

我點了原味鍋燒跟牛奶起司鍋燒，結果真的如店家所說原味是清淡派的極致，喝起來有蔬菜甜味但不鹹；如果你是重口味人類，可能會覺得要點沙茶或牛奶系列才有滿足感。

但老實說，我覺得他們的湯是有誠意的，沒有味精的那種「乾淨口感」很明顯，用料也簡單不雜，符合現在大家都說要「少加工」的飲食趨勢。只是如果哪天心情不好想吃點罪惡感，那碗原味鍋燒可能就會顯得太乖了。

結論是：這家不會讓人驚呼「天啊太好吃」，但會讓你默默覺得「這碗湯我可以常喝」。適合想吃點輕淡食物、不想被重口味轟炸的那天。

原味燒鍋意麵

濃奶起司鍋燒意麵

壹壹䇺鍋燒專賣 店家資訊

高雄市前金區自強三路285巷33號1樓
0919 866 466
🉑內用🉑外帶🉑外送
11:00-20:00
週一休(公休日看IG)