【高雄】都瓦哩印度廚房酒館 華榮店。道地北印度料理
華榮店:高雄市鼓山區華榮路418號。07-5522805。FB。11:00~15:00。17:00~21:30。週一休。
2023.2.10五福店開幕。高雄市鹽埕區五福四路43號。(福容飯店旁)。07-521-9806。11:00~15:00；17:00~21:00。週一休。
2021年1月15日開業的【都瓦哩印度廚房酒館】三位老闆兼主廚都是印度人，
他們都曾在台灣各地的五星飯店擔任廚師，自行創業開店，原本在昌盛路上，因為口味道地又有特色，
口耳相傳下生意越來越好，因此2022年搬遷至華榮路418號。
新店面的空間較為寬敞，座位數也較多，更為舒適。
牆上放著各式製作印度咖哩的香料，連坦都爐都是空運來的。
▼新菜單
選擇性豐富，沒有豬肉外，
牛肉、羊肉、雞肉、海鮮、蔬食咖哩通通都有。
通常印度餐廳很少看得到有牛肉，這裡可能因應台灣人飲食習慣，
所以菜單中也提供牛腩咖哩的選擇。
▼風味小點 / 雞肉咖哩
▼雞肉咖哩/牛肉咖哩
▼羊肉咖哩/海鮮咖哩
▼蔬菜咖哩
▼印式特味飯 / 印度餅
▼甜點 / 飲料
▼蔥香雞肉咖哩 $270
爆香洋蔥風味咖哩醬與番茄、茴香…等地印香料與優格熬煮。
經長時間熬煮，肉香融在汁裏，甘黏稠質感，
香氣是一般外面咖哩比較少吃到的，很不錯。
▼紅醬奶油雞肉咖哩 $270
以番茄、馬薩拉醬、奶油為底，
相對南印度菜，北印度的咖喱、醬汁都會加入牛奶與優格，味道較濃厚creamy。
超下飯，搭配烤餅也是正宗吃法，肯定一口接一口。
▼秘製羊腩咖哩 $290
以洋蔥和番茄加入馬薩拉燴煮，辣度來自薑的辛辣，其實裡面沒有辣椒，
羊肉入味，每一口都散發印度香料的幽香。
▼原味烤餅 $50 / 奶油烤餅(芝麻) $60
▼蒜香烤餅 $80
▼起司餡烤餅 $140
口感比三角形的烤餅軟一些，也較有彈性，好吃。
▼印式米布丁$60
以加糖的牛奶米粥與玉米粉慢煮成粥，
軟棉棉滑嫩嫩，也是飯後清口的人氣選擇之一。
▼原味酸奶 $70。芒果酸奶 $80
吃完主菜，可以點乳酸飲品Lassi解膩。
自製的優格香甜好喝，帶一點點鹹味，
若喜歡味道偏酸一點的可以點芒果口味。
▼印度奶茶 $60
帶有馬薩拉香料風味，口感較稀一點，不過味道很有特色。
▼香料烤羊肉串 $300
▼香料塔都雞腿 $300
吃印度菜又怎少得烤雞(Tandoori Chicken Tikka)，
以馬莎拉和多種材料醃製雞隻，
肉汁豐富，還可沾一點薄荷醬汁食用。
▼綜合烤肉拼盤 $430
▼綜合烤蔬菜拼盤 $320
各國咖哩當中，日本帶甜味、泰國的椰奶味重，印度的咖哩香得最誘人。
印度咖喱也是我所愛，當中的香料包羅萬象，
一盤好的咖喱實在是讓味蕾有不同層次的享受。
來到【都瓦哩印度廚房酒館】享受印度咖哩菜餚時，
可別只顧著吃肉，醬汁才是精華所在，
或是略帶優格酸味，或是瀰漫濃厚茴香氣息，
強烈的辛香料絕對教人味蕾大開！
喜愛印度咖哩料理的朋友，千萬別錯過這一間都瓦哩印度廚房酒館。
