【高雄】三牛牛肉麵。左營蓮池潭牛肉麵 犇。一碗麵，熬出三十五年的歲月誠意

來到左營蓮池潭畔，你很難忽略這間叫三牛的店。我一直覺得，從一個店家的給予，就能看出老闆的性格。走進這裡，你感受到的是一股屬於眷村、屬於南台灣特有的怕你吃不飽的豪邁。看著那大得像盆一樣的砂鍋，裝滿了熬得清甜的骨湯，還有那大塊厚實、軟嫩入味的牛肉，就知道這生意鐵定能長長久久。

這間店的起點很有趣。1990年那會兒，李金城老闆跟美華姐原本給店取了個充滿力道的名號叫「犇」，沒想到大家不認字，都親暱地喚它「三牛」。老闆倒也豁達，順著人心改了名。三十五年過去了，當年的小攤位早已成了名聞遐邇的老字號。

現在，美華姐還將這份對食物的熱情，延伸到了「美華麵店」與「懂得咖啡」。如果你路過左營，不妨去品味這碗有溫度的麵。不過建議兩人點一碗就好，剩下的空間拿來裝小菜準沒錯。

這家牛肉麵太多網友推薦了，早耳聞多年一直沒機會品嘗，恰巧北部朋友來高雄玩，去高鐵站接他的途中提及想吃牛肉麵，擇日不如撞日，那就直奔三牛囉。

韓國人氣男團 EXO 來台灣拍攝團綜《EXO的爬梯子世界旅行第二季》時吃的就是三牛。

生意果然牛牛牛，客人川流不息。

2026年菜單

最深得我心的是那區琳瑯滿目的小菜櫃。

▼比較特別的是第一次看到吃牛肉麵還可另外加”牛油”，有辣和不辣兩種選擇，每日限量供應，不辣的牛油已見底，看樣子比較受歡迎。

▼小菜

▼滷味

▼清燉牛肉拉麵

看到像面盆那麼大的砂鍋端上桌，我訝異的問，這確定是小碗? 這簡直是我們兩人的食量了。

▼清燉牛筋細麵

▼牛筋肉麵疙瘩

這裡的麵疙瘩外型呈現不規則形狀，手工揉製，吃起來有咬勁。

牛筋

牛肉則是帶筋的牛腱心

清燉湯頭看似清澈，喝來卻有滿滿鮮味，加了牛油會更香醇好喝。
牛肉切得厚且大塊，順口好吃，讓人吃了好飽足。

地址：高雄市左營區勝利路 85 號
電話：07-588-7264
營業時間：
週一、週三至週五：11:00–15:00, 17:00–20:30
週六至週日：11:00–20:30（下午不休息）
週二公休
停車資訊：店面對面有大型付費收費停車場，開車前往相當方便。