【高雄】小澤丼日式家庭料理。新地址 彩虹公園 泰成街。丼飯、咖哩、烏龍麵 經濟實惠

2014年最早開在永定街市政府旁的小澤丼 日式家庭料理，深受附近上班族喜愛，但因房東將店面出售，2017年二月初搬遷至中正市場附近的復橫一路上，2022年8月再次搬家，遷移到彩虹公園 苓雅區泰成街14號。

店裡做的是日本家庭口味的料理，沒有很花俏裝盤，老闆很認真的熬高湯、調各樣的醬汁，做出屬於自己的味道。店內東西都是現點現做，出菜沒辦法求快，但樣樣仔細。

裝潢簡簡單單、乾乾淨淨，非常符合上班族那種只想找一個舒服的地方來吃個簡單餐點的條件。老闆耿直爽朗的經營風格，和其樸實又不失美味的料理同樣令人印象深刻。上班族或是家庭聚餐想簡單吃、吃得乾淨衛生又吃得到美味，「小澤丼」捲捲推薦給大家！

菜單

唐揚炸雞丼

▼炸豬排丼飯。他們家的炸豬排，餐點的醬汁帶有甜味，吃起來很討喜。

私房菜：爆薑豬松坂

這道料理真的很好吃，又很下飯。

▼揚出豆腐

這天聽老闆介紹本身的餐飲背景，他說擁有20多年的廚師經驗，開店前都在日本料理餐廳服務，由於他觀察到台灣人的正餐飲食習慣還是偏好熱食，和老婆決定自行開店創業時，就以家常日本料理出發，菜單提供以丼飯、烏龍麵、咖哩、烤物、炸物為主。

地址： 802高雄市苓雅區泰成街14號

營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00。星期一、星期二休息

電話號碼： 07 223 1068

 

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2017.3.2首訪食記

走的不是高價位的路線，而是貼近大眾消費的日式家庭料理。

對於時常外食的我們來說，選擇餐廳的第一標準就是會先注意店家的環境衛生、餐具是否暴露在外…等，但也不至於像衛生局稽核人員那樣龜毛啦，打量店內店外，排列整齊桌椅勾勒出整潔、明亮的大眾食堂風味。

▼餐具、水杯自取，統一收納在防塵箱內。

黃金泡菜是老闆自製的私房菜，完全無防腐劑和化學添加物，在夏天都可賣出三、四百罐呢!

▼老闆說之前在舊店時有提供炒物，現在搬到新地點，改為燒烤類，雖然選項不多，但都是最受客人喜愛、點播率最高的菜色。另外店內食材也經過嚴選，米飯選用台灣西螺米、麵條選用讚歧烏龍麵，以味淋代替味精，不使用現成品，注重外食族的健康。

 

▼只要來店用餐每桌都會招待一盤毛豆。毛豆經過老闆加入八角調味，等候出餐時邊聊天邊啃毛豆，還挺涮嘴的。

▼黃金泡菜。

▼薯泥沙拉

這是小菜類中捲捲的心頭好，我覺得這是必點的。雖說只是簡單的馬鈴薯泥，不過吃來極為綿密，沙拉醬的鹹甜比例調配得恰到好處。

▼柴魚洋蔥醋

洋蔥不會太辛辣，拌上醋、糖及柴魚片，冰涼酸甜的滋味讓人食欲大開。

▼炸豬排丼飯

 

豬排丼飯和照燒雞腿丼飯都是老闆的自信招牌之作，不過這天捲捲先點了豬排，照燒雞腿就留下次再訪時吃。老闆強調說，豬肉都是親自上市場採買，買回來後，要先打過，幫豬肉按摩，絕不放嫩精。

炸得金黃的豬排，保有厚度，咀嚼後很好入口，在肉之間有著適當熱熱的油分，肉排一面酥、一面軟，並不乾澀；丼飯的醬汁沒有放味精，來自洋蔥的甜，至於豬排底下的米飯，軟硬適中，經過湯汁浸潤，依舊保持了QQ的口感。確實好吃!

 

▼讚岐海鮮烏龍麵

這道捲捲也很推薦，使用急速冷凍活體蝦、頗為飽滿的蛤蠣、新鮮中卷，滋味相當鮮美。

烏龍麵吃來滑溜爽口。

 

整體吃來口味很清爽，沒有太複雜的味道。三大隻蝦子體積還不小，確實CP值很高。

 

▼咖哩唐揚炸雞飯

煮好的日式咖哩醬淋在白飯上，帶點甜味的咖哩吃來順口。只是捲捲個人比較喜歡咖哩醬和白飯分開放，要吃多少自己加。跟老闆反應後，他說以前就是分開擺盤，但就是有不少客人建議要直接淋在飯上，才改這樣的。呵呵~想想餐廳老闆也真難為，開店做生意確實無法滿足所有客人的喜好和口味阿!

這裡的『唐揚炸雞』很好吃，我覺得平時還可以單點一份來吃，看似普通的唐揚雞，則是以去骨雞腿肉，裹粉油炸，表面酥脆，而肉質汁液豐富。

高雄市苓雅區泰成街14號。07-222-8887。11:00~14:00；17:00~20:30。