【高雄】Sayang-Sayang東南亞創意料理。道地馬來西亞料理，南洋好滋味
高雄市新興區仁義街291號。0903-524-232。FB。平日18:00~23:00。周六、日11:30~14:30, 17:00~21:30。週四休。
日前發現了這間【Sayang-Sayang】，從外觀看起來，頗有特色，尤其又取名「東南亞創意料理」的餐廳，
對我來講，更是吸引我的興趣，後來又有許多粉絲留言推薦，所以2016年末最後一天的中午，特地前來品嚐看看。
一進門，我們是第一組客人，餐廳用餐區域僅有一樓，空間不大，所以約不到20人就全滿。
餐廳內的牆壁劃著許多圖騰，很有東南亞的風格。
這間餐廳的老闆是位年輕的姑娘，來自馬來西亞，媽媽是馬來西亞檳城人，爸爸是台灣人。
爸爸在老闆很小的時候就過世了。現在則跟媽媽來到台灣定居，媽媽以前在檳城開了20年的餐廳，所以現在來到台灣，將媽媽多年的經驗及功力，在台灣高雄繼續傳承下去，帶來正宗道地的南洋口味。
這天在餐廳剛好遇到老闆的媽媽也在現場，健談的媽媽，跟我們聊得很愉快，談及他的過往經歷及正面的人生觀。
捲捲也希望學習老闆媽媽，多用正面的角度看待人生，如果，你是天生樂觀的人，恭喜你，請繼續保持下去。
如果，你跟我一樣，天生就是悲觀的人，更要鍛鍊自己接受事實的勇氣，培養突破困境的能力，同時也要學會苦中作樂，掌握當下即是幸福。
餐廳還有二樓，不過不是用餐的地方，二樓是個小小文藝空間，可提供聚餐、慶生包場。裡面有個小酒吧，最裡面還有DJ混音播音的設備。
這天剛好是跨年，DJ美女Nasi剛好也在現場，正準備今晚在蓮池潭池畔的跨年Party DJ show。
這裡供應的是創新的東南亞料理，但仍保留著傳統馬來西亞料理的風格。
所謂馬來西亞料理，其實也算是一種多元化的料理口味，因為馬來西亞有來自華人、印度人、阿拉伯人等族群的移民，因此受到其他民族的食材與調理方法影響，發展出各種馬來菜式。
所以這樣的大融合，反而可以吃到不同的料理的精髓。
以不同的香料及食材，特別設計出代表馬來西亞共13州的特色主餐。這個就很有特色了，每份都好想點來品嚐看看。
我們第一次來，所以點了雙人招牌拼盤。
米飯就有三種選擇。甜品及飲料選擇性也不少。
等餐時，招待的蜂窩餅，真好吃！
▼上菜囉~招牌拼盤。
先別被價格給嚇到了，這個拼盤的分量大約是2人份，所以當天我和土豆哥也合吃一份拼盤就覺得十分飽足。
而且我們還有注文因為食量不大，飯不用盛太多，把全部食材吃光光不浪費是最好的。
▼咖哩雞
辣度都可以調整，醬汁椰奶味濃，甜中帶香，後味還帶辣，拌飯最對味。
▼三色飯(薑黃飯、泰國香米白飯、蘭花飯)
蘭花飯就是加入蝶豆花汁的顏色，富含花青素，顏色對比強烈，誘人食欲。
▼不是現成料理包炸物，而是用新鮮的花枝、魚柳，搭配店家自行調製的酥炸粉，吃起來麵衣薄酥，又吃得到食材原味，這是近期吃到吃過令人滿意的炸物小點。
▼所有的醬汁都是自製的。沙嗲醬是用花生粉去調製，所以口味辣辣甜甜非常特別，有著花生香味，旁邊還有洋蔥、黃瓜，與肉串一起入口簡直是天堂啊！
▼麥粉做的脆餅
可以單吃或是沾咖哩醬配著吃。
▼雞肉串、豬肉串，趁熱沾醬品嘗最香濃。
▼豬肉和香蘭葉包捲在一起，肉質特別馨香。
▼招待 龜苓膏
市面上餐廳很少提供這道手工甜點了，老闆媽媽以中藥材和羅望子熬製，吃來苦味不明顯會回甘，是我個人特別推薦品項。
高雄賣正宗馬來西亞菜的餐廳屈指可數，在【Sayang-Sayang】這裡用餐就能感受到濃濃的大馬風情。
不但口感不俗，可嘗到食材原味，又不失辛香料香氣。份量也有誠意，最好呼朋引伴來用餐，才能多點幾道不同菜色，值得一試。
