【高雄】銀座杏子日式豬排 夢時代店~宇宙無敵美味TORO里肌肉豬排

高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代)。07-822-5399。低消$80

週一~四 11~22:00 。週五 11:00~22:30。週六、例假日10:30~22:30。

官網。FB。10%。目前不接受訂位，但可預訂外帶便當。

聽說來自日本的【銀座杏子日式豬排】很有名，目前在台北已有三家分店，

第4家店於9/10終於在高雄夢時代開幕，不過更早之前就在網路引起眾人關注，

以高價位的日式豬排餐廳來看，原本【勝博殿】一枝獨秀，

如今引進【銀座杏子日式豬排】大PK，

ㄐㄧㄡ竟是崔粗腿的腿粗，還是催腿粗的腿粗?(勝竹如的口吻)

就讓們的繼續看下去…… 

這天我們大約中午11:15到，位置還沒完全客滿，所以沒排到隊，

不過才過一下子，還沒12:00，就已經開始排起隊伍了。

平日都一位難求了，想當然餐廳內的座位一定很不是很寬敞吧？

不過，看起來座位擁擠度應該還好。大概是還沒客滿的關係。

後來人多了，就比較吵雜。

一開始帶位時，不管是坐在大桌子還是靠牆邊的整排座位，

會刻意將位置與別組客人先隔開坐。

我們就坐在這張大桌子與其他客人共桌，不過桌子很大，不會相互干擾到，

醬料、調味料、餐巾紙都大約兩個人就放置一組。

瓷器裝的是獨家豬排醬，白色那一瓶是紫蘇醬，最右邊是玫瑰鹽。

跟其他豬排店一樣，會先送上芝麻，自行研磨後，加上豬排醬。

伺後可沾豬排食用。

每張桌上都會擺上一盒菜圃絲，開胃小菜。

銀座杏子日式豬排，之所以出名，就是因為他的豬排厚度高達3公分，

而且豬排油脂豐富、內含美味肉汁，加上外皮酥脆，因而廣受大家喜愛。

 

↓ 最貴的應該就是第一頁菜單上的產品，最吸引我的當然就是【TORO里肌肉】了。

套餐450元，看起來好貴，不過去過日本東京吃過高檔黑豬排後(約台幣800多元)，

就會覺得這樣的價格，有夠便宜了。

(參考： 【東京】澀谷Hikarie とんかつまい泉豬排 )

平日中午，還推出特價商業午餐250元，看起來很豐盛。

所以也點了這份來嚐鮮看看！

↓ 高麗菜絲，可免費續供。

比較不一樣的是，除了菜絲，還有生菜片。

可搭配桌上白色的紫蘇醬，或是服務生會另外送來的柚子醬，

兩種味道搭起來都很好吃。

↓點了商業午餐250元，端來時確實被這一大盤的氣勢給震懾到。

不過大部分都是一些漬物、小菜、薯泥。

這裡每樣料理所附的飯，都可選白飯或紫米飯，也是都可免費續添，

而且還可以先選其中一種飯，續添時再換另一種。

不過，我個人覺得他的白飯好好吃，非常推薦，

但若是走養生路線，就點紫米飯，也不錯！

 

至於商業午餐內的肉類，僅有三、四種，且各給小小一塊，

吃起來好像有雞肉、腰內肉，不過份量都太少，吃不過癮。

吃不過癮沒關係~

因為我們還點了一份足足有250克重的TORO里肌肉套餐。450元。

果然是好大、好大的一塊里肌豬排喔！

你砍看，這豬排的厚實度，嚇屬人囉，而且油脂好豐富！

先趁熱吃，咬一口吃原味，接著再沾玫瑰鹽品嚐第二種口感，

最後再沾上獨家豬排醬，吃到三種不同的風味。

 

這麼大又厚實的豬排，我的食量大概只吃一半。

大家再仔細瞧瞧，這TORO里肌肉是不是有一些紅紅的，感覺沒熟是不是？

其實不是，服務生說那是因為這里肌肉早已經先乾式熟成過，

因此才能保有這麼軟嫩的口感。

這絕對是我目前吃過最軟嫩的日式炸豬排了！

這口感不管是肥肉或瘦肉部分，都非常好吃。

若預算足夠的話，非常推薦一定要來嚐嚐看。

須加一成小費。

【銀座杏子日式豬排】在高雄插旗後，

想必會讓高雄較高單價的日式豬排店的市場，重新洗牌。

讓其他日式豬排餐廳，勢必要更加努力來迎向市場的新競爭。

自從日式拉麵、烏龍麵 曾將日式料理的氣勢拉抬上來一陣子後，

但最近又有些疲乏了，排隊人潮已不像以往這麼常見。

而是否會再因【銀座杏子日式豬排】的開幕，再引領另一波的高潮呢？

大家拭目以待吧！

 

↓104.11.03再訪

  

 

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