【高雄】艾可廚坊 晚餐。白日的綠意秘境，夜晚的優雅饗宴。帕可麗酒店Park Lees Hotel。約會餐廳推薦

捲捲曾在午間來過艾可廚坊，印象深刻的不只是餐點的美味，還有窗外滿滿的綠意。坐在落地窗邊，公園的景色映入眼簾，心情不自覺地放鬆了下來。在城市的一隅，這樣的景致彷彿是一種奢侈。

艾可廚坊隱身於帕可麗酒店二樓，地點便利，從捷運巨蛋站二號出口步行僅需三分鐘，酒店內也設有地下停車場，讓來訪的客人無需擔心交通問題。

重點來了~沉澱五年，終於在2025/3/10重啟夜間營業！讓喜歡這裡的老饕們，終於可以在晚上的燈影輝映下，再次細細品味這裡的美好。

白天坐在落地窗邊，公園綠意映入眼簾，光線灑落在餐桌上，彷彿連食物都多了幾分詩意；

晚間的艾可廚坊，多了一份沉靜與高雅。溫暖的燈光映照在現代感十足的天花板燈飾上，橄欖綠色的座椅低調而不失質感，空間寬敞，適合細細品味一頓優雅的晚餐。

二樓空間約有42個座位，可提供包場服務，適合家庭聚會、公司餐敘，甚至是寶寶抓週宴。一樓則包含吧檯，共20個座位，午後時段主要開放於此，讓客人能夠輕鬆享受下午茶時光。

艾可廚坊的巧思不只體現在空間設計，營運模式也是滿滿的誠意。母親節、情人節，會有精心設計的雙人分享餐；特別時刻，還能預訂無菜單料理，讓每位貴賓都能享受獨一無二的高端饗宴。

這次我們體驗的是雙人分享餐
供應時段為 11:00-15:00 / 17:30-21:30

開胃菜 Appetizer 二選一

土雞肝慕斯/台灣龍眼醬/長棍麵包

以土雞肝為基底，細緻打發至如絲綢般的柔滑慕斯，輕盈卻不失濃郁，醇厚的肝香隱隱透出一絲甘甜。這樣的風味，單純卻不單調，需得有一抹恰到好處的點綴來拉開層次~台灣龍眼醬於此登場。微甜卻不過分，僅是適度勾勒背景，襯托出雞肝的細緻與醇美。配襯的切片的長棍麵包看似簡單，實則層層堆疊細膩思維與在地選材的用心。

沙拉 Salad / 湯品 Soup 二選一

蘿蔓沙拉 / 羊生火腿 / 糖心蛋

一盤沙拉，可以簡單，也可以講究。艾可廚坊的這道蘿蔓沙拉，顯然屬於後者。乍看是凱薩沙拉的組合，細究之下，每一個元素的選擇與製作都透露著用心。

首先是羊生火腿，並非市售，而是自行醃製風乾。以來自紐西蘭的火腿，經過香料鹽水醃漬十天，再經過三個月的風乾熟成，才成就了這份獨特的滋味。薄切之後，微透光的火腿閃著細緻油光，帶著淡淡的羊脂香氣，鹹香適中，口感細膩而不過重，與蘿蔓的清脆正好互補。

若有遺憾，或許是醬汁稍顯克制了些。若能再多一些，讓蘿蔓每一片葉面都充分沾附，滑順的凱薩醬與羊生火腿的鹹香交織，或許會讓這盤沙拉的風味更加完整，也讓每一口都更加滿足。

義大利麵 Spaghetti /燉飯 二選一

貝夏美醬海鮮焗烤飯

這道是典型法式經典技法與海洋風味的美妙結合。貝夏美醬（Béchamel）作為西餐六大母醬之一，溫潤不膩，襯托出海鮮的鮮美。再鋪上起司焗烤至金黃微焦，表面帶著誘人的牽絲光澤，這道料理的靈魂便呼之欲出了。

重點，當然還是藏在焗烤層下的豐富海味，有新鮮大蝦與澎湖船釣中卷。經過火侯掌控得宜的烹調，依然保持柔嫩與彈性，鮮甜度無需多言，便能在口中綻放。

然而，若要更進一步讓這道料理達到完美，米飯的表現還有進步空間。這道焗烤飯的米粒稍嫌柔軟，缺少那一點點微微米芯的嚼感，使層次感略為減弱。再者，燉飯的高湯風味似乎還能再更入味一些，若能讓米粒充分吸收湯汁，將海鮮的鮮美與高湯的濃縮精華更完整地滲透其中，或許能讓這道料理更上層樓。

主菜 Main Course 三選一

烤海鱸魚搭海藻白酒醬汁

主角海鱸魚，選用新鮮、厚實的魚身，肉質細緻而富彈性，煎烤過後，表皮微微金黃，帶著誘人的焦香。刀鋒輕輕劃過，魚肉剖開的瞬間，內裡仍保有恰到好處的濕潤，細膩的魚脂與熱氣一同釋放，光是視覺與香氣，便已令人食慾大開。

飲品 選擇兩款無酒精飲品

瓶中信

光是擺盤便已讓人眼前一亮。杯墊精心打造出細膩的海灘意象，未飲已先感受到一股沁涼的愉悅。飲品的基底選用萊姆、藍柑橘、檸檬，可爾必思則為整體增添一絲柔和的乳酸感。

夏日鳳情水果風味調飲

鳳梨、柳橙、蘋果、西瓜、品牌茶作為基底，交織出多層次的果香，無論冷飲或熱飲，都各有千秋。我點熱的，甜度稍高，但溫暖而飽滿的果韻包覆味蕾，還是讓人一口接一口的喝完。

結語

五年，對於許多人來說，也許是歲月的痕跡，但對於艾可廚坊來說，卻是一場完美的醞釀。如今，這家隱身在巨蛋商圈的餐廳，夜晚重啟營業，帶來了不僅是美味的回歸，還有一個令人驚喜的價格。

雙人套餐只要1530元加10%，以這樣的價格，竟能享受精緻的義法料理，真的不算過分。說實話，在這個物價逐年上升的時代，這樣的價位無疑是一個難得的驚喜。兩個人就能品味到質感十足的餐點，無論是細膩的開胃菜、還是經典的主菜，搭配一杯特調飲品，滿足的不僅是味蕾，還有那份舒適與自在。

對於情侶來說，這裡的浪漫氛圍無疑是約會的最佳選擇；對於朋友聚會而言，這裡的寧靜與美味，也足以成為談天說地的好場所。

五年的等待，這份回歸不僅讓美味再度回到了我們的餐桌，也讓價格依舊保持著平易近人。你還在等什麼？

限時活動

3/10-4/10 歡慶夜間開幕
於晚餐時段來店用餐，並點購雙人分享餐
將現場開幕文宣分享至 LINE 好友，加上文字「歡慶艾可廚坊夜間開幕」收到2位好友回覆，即享品牌經典“起司蛋糕&果醬”99元加購優惠。

店家資訊

高雄市鼓山區文信路192號靠近篤敬路段2F。
線上訂位。07 962 9990
日間時段：11:00-15:00
下午茶時段：14:00-16:00（未提供主菜與雙人分享餐）
晚間時段：17:30-21:30
預訂制無菜單料理：17:30-21:30（包場形式）