【高雄】汕頭天天沙茶火鍋。老字號 扁魚湯底與獨特配方沙茶醬
位於高雄鹽埕區七賢路上的『天天沙茶火鍋』創立於民國36年，是一間將近80年的老店，也可以說是鹽埕區第一家的汕頭沙茶牛肉火鍋店，至今仍是高雄人氣火鍋店，幾乎天天客滿，所以一定要先線上訂位，否則等到天荒地老也吃不到。
『天天沙茶火鍋』主要特色是現點現切的牛肉，這是來這絕對必點，搭配自製獨特配方的沙茶醬，以及採用香酥油炸過的刺扁魚與以豬大骨熬煮的湯底，所以湯頭香氣迷人、美味鮮甜，涮牛肉前可以先喝一口純淨的湯頭味道。
▼用餐環境
▼菜單
▼價目表
▼現切雪花牛肉
▼菜單上還特別註明，沙茶醬的兩種建議吃法。
天天沙茶火鍋的沙茶醬是用30多種新鮮食材炒製而成，非常耗時費工。他們家的沙茶醬確實很香，口感濃郁但入口又很順，可以自行再加蔥、蒜、辣椒、醬油、醋。也可以再加上一顆生蛋黃，拌勻後沾牛肉或各種火鍋食材，也會更滑順。
▼頂級雪花牛肉
涮個6、7秒上鍋，吃起來肉質甜嫩，太好吃了，再加點兩盤！
湯底是使用豬大骨熬製，再加上扁魚酥湯底，所以湯頭香醇。
油炸的豆皮，也是店家的必點之一，很大一片，下鍋前建議十字對折兩次，不要太碎，大片下鍋比較有口感。花枝蝦仁漿或是干貝漿也是必點。因為這些火鍋配料多是店家新鮮製作。
『天天沙茶火鍋』現點現切的牛肉，肉質很不錯、油花分布均勻，吃起來軟嫩多汁，各類的火鍋配料，無論是餃類、漿類都很新鮮，連自炸豆皮也很有特色，這些都是必點的火鍋料。而清爽的湯底以及香濃的沙茶醬，也都是讓客人喜歡『天天沙茶火鍋』的重要因素。平均單價每人約500~1000元。
地址： 803高雄市鹽埕區七賢三路240號
營業時間： 11:30–13:30, 17:00–23:30。週四休
電話號碼： 07 551 8868
預約：inline.app
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