【高雄】植man食麵坊。五辛素 手工麵。文青質感麵店。植MAN麵。高雄素食麵店
位在力行路上的植man食麵坊是今年春節假期的新發現。復古門面很吸引人，帶有文青感，原本以為只是一般麵店，沒想到是一間專賣五辛素的蔬食麵。
跟年輕的老闆閒聊過程得知，他本身是吃鍋邊素，與家人合作無間打造「植MAN」這個與流行接軌的麵店品牌。店裡所賣的麵食就是他小時候的傳統香味，配料是阿公傳下來的食譜，配方很家常，完全沒有素食味，味道簡單卻迷人，連麵條都是自家做的，滿滿心意。
植man麵把傳統小吃店的環境升級，布置更貼近現代年輕人喜歡的文青風格，在品牌視覺設計特別用心，像是店員的制服、暖簾、調味醬料盤都看得到自家LOGO。
▼菜單
選項很簡單，拌麵、麻醬麵、湯麵，搭配套餐就多了小菜和飲品或湯品。
▼點餐方式採自助點餐機，目前只收現金，之後會配合行動支付。
順口湯麵套餐
套餐附小菜湯品或飲料
湯麵味道清爽順口，好像在吃榨菜肉絲麵的味道，但沒有肉而已。
榨菜爽脆，香菇和豆乾帶有肉的嚼感，灑上一點青蔥點綴，與白色麵條之間對比，雖是家常，卻也是值得細細品味。
這天吃到的手工麵條口感偏軟但仍Q彈。
麻醬拌麵套餐
麻醬質地濕潤，可均勻拌開，拌開之後醬汁會均勻地掛在麵條上，滋味鹹香豐富。麻醬沒有加花生醬，吃起來不會膩。
滷蛋 $15
滷蛋做成像是溏心蛋的口感，熟度讓人喜歡。
喜歡吃辣的朋友推薦加一點老闆自家手炒的辣椒，麵條會更有味道，食慾更佳。
蔬食紅油炒手
炒手內餡也是自製，吃起來也是像在吃肉的口感很有味道。紅油醬汁很好吃、很香，甚至拿麵條拌著吃吃看，沒想到好搭，建議老闆可以推出紅油拌麵，格外對味。
2024年2月新開幕的植man食麵坊有別於一般傳統麵店，復古裝潢配上簡約時尚的木色餐桌餐椅，有文青feel，環境坐得更加舒服，也讓人感覺衛生乾淨，把小吃麵店優化更符合現在年輕人的喜好。店內販售五辛素麵食，全部都是自家製，有自家味道才有特色，有路過不妨試試看，甚至專程前來用餐都值得。
高雄市三民區力行路240號。0922-093-711。FB。
11:00~14:00；17:00~20:00
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