【高雄】懿品乳酪菓子手造所 鳳山旗艦店。高雄伴手禮 客製喜餅 彌月無麩質蛋糕
高雄市鳳山區文龍東路622號。07-7676038。
或許大家都聽過【懿品乳酪】這品牌，
但可能很少人知道，
早在2005年『懿品』只是一個小小的工作室，
靠著真材實料、不加香精等特色，
不管是鮮芋卷或是招牌的乳酪土鳳梨酥、泡芙、手工餅乾等，
都相當受歡迎，因此建立了好口碑。
【懿品】一步一腳印走到現在，
高雄已擁有4家分店、台中2家，
每家店都有自己的門市特色，
而鳳山文龍東路三角窗，
這間則是2022年1月26日開幕的旗艦店。
乳酪菓子手造所鳳山旗艦門市
一樓屬於伴手禮、各種慶祝蛋糕展示販售，
二樓提供日式喜餅、彌月禮盒試吃、挑選的場地。
懿品乳酪菓子手造所旗艦店一室淺木主調，
挑高空間散發著一種謐靜的氛圍，
午後陽光穿透玻璃照進室內時，更舒適寫意。
一進門就能感受到布局用心，
大量原木的呈現，就是想把「天然」帶進店裡，
這也是懿品乳酪創業初衷，
每個產品都不假手於人，這就是小店的誠意。
▼透過玻璃櫥窗可看到工作人員製作、包裝過程
▼所有產品陳列在架上就是一面企業形象的展示牆。
每一項商品就是單獨一種包裝設計，
自行開模，非使用公版盒裝，
無論是餽贈親友或是商務賀禮，
不僅能讓親友吃得開心滿足，
也讓收禮的人有深刻的記憶。
靠著精緻的手工，加上選料實在，成功打響知名度，
懿品的客製化喜餅、彌月蛋糕也非常受歡迎，
像是這款禮盒包裝，
日系花紋紅色腰封設計給人喜氣洋洋、傳遞溢滿幸福。
▼二樓延續著日式質感的裝潢我也很喜歡，
新人或是新手爸媽可以在此挑選喜餅和彌月禮盒。
捲捲是從2011年青海路的美術本舖開始得知懿品乳酪菓子，
到現在他們的經典商品仍然維持的熱賣，
像是十勝捲、黃金乳酪球、加州乳酪….
陸續還有新品的研發或是旗下不同品牌的結合，
像是八蒜包滿足顧客追求新鮮感。
近幾年健康意識抬頭，不少人對小麥中的麩質會過敏，
因此懿品將所有產品原料之一的【麵粉】改為【蓬萊米粉】。
▼一樓的伴手禮商品區也是空間的視覺焦點，
在這裡可以購買到懿品所有人氣品項。
▼太妃糖夏威夷塔
使用自煮的太妃焦糖和海藻糖。
▼經典 黃金乳酪球
雖然外表樸實，卻暗藏著濃郁內在，用料實在，口感紮實。
▼乳酪金薯燒 
新鮮地瓜，加入鮮乳、天然發酵奶油及乳酪丁。
地瓜製作完烘烤後採用急凍低溫 -40度保鮮，
食用前可進烤箱或微波爐加熱即食，建議連皮一起吃即可享用熱呼呼的地瓜。
夏天時候適合冷藏冰冰的也好吃。
▼加州乳酪
懿品的招牌人氣商品加州乳酪底層為沙布列酥餅，
90%加州乳酪不加水、不加粉，
食用前拿出冰箱退冰，一口咬下皆是乳酪的濃郁口感。
大小適中，剛好一人一個，幾口吃完，配上咖啡，令人滿足回味。
▼無麩質飲食是潮流趨勢，因此新包裝呼應了蛋糕中的米粉取代麵粉，
自然樸素的外盒也像是在告訴顧客，
懿品是如此認真和用心，
採用最適合的素材、簡單的包裝，
如同所有的商品都是無色素、無添加。
以台灣優質的蓬萊米粉製作的蛋糕別具韻味，
吃來順口香醇，清爽中帶著療癒的滿足。
▼節慶蛋糕也都是米粉製作
懿品乳酪菓子手造所 鳳山旗艦店的裝潢以原木為主題，
設計溫暖清新，散發簡約品味的日系風情。
品牌強調「原味留、原神留、原色留」的真材實料，
咬下去，每一口都有很實在的感覺，
我想這也是懿品為何能開業數十載沒有被市場淘汰的原因。
因應大眾對健康飲食的追求，食材升級，採用『蓬萊米粉』，
正好符合近年無麩質新趨勢，也讓喜愛甜點的顧客又多了新選擇。
