【高雄】四兩千金活蝦之家。占地百坪泰國蝦專賣餐廳。熱炒消夜人氣店
高雄市左營區文學路542號。07-349-7788。FB。
營業時間17:00~24:00。10%。
2012年開業的【四兩千金 活蝦之家】位在左營區文學路，占地之大，是高雄市區少見的泰國蝦料理餐廳。
強調以活泰國蝦做出不同風味的料理，口味變化頗豐富，店內空間也很寬敞，還有兒童遊戲區，對於愛吃泰國蝦的這裡簡直是吃蝦天堂。
晚上5點才開始營業，外觀看起來像是庭園景觀餐廳。
採訪這天我們一開店就到了，用餐時段人潮陸續湧入，越晚越熱鬧。
入內前服務人員先幫客人量額溫與酒精消毒雙手，防疫不可懈怠。
開放式的空間提供各種用餐人數的座位，也有半隔間式的獨立空間，適合聚餐。
▼古樸味十足。用餐氣氛自在不拘束。
用餐區布置了一個舞台，不知是否有歌手現場演唱表演?
不過這樣的設施也方便團體、公司行號、社團包場舉辦活動。
▼場地夠大規劃一區兒童遊樂空間，這也是一般餐廳不常見的貼心設施。
▼室內座位區
這一區有冷氣
▼點餐區
▼泰國蝦都是以兩計費，可以自行決定分量要點多少。
店內的泰國蝦是每天從屏東直送新鮮活蝦，只選用特別生猛的蝦子做菜，研發出多種吃法。
▼推薦超值半半蝦，13種口味任搭兩樣只要650元。
▼菜單
▼招待小菜
大根口感甜脆，愈吃愈順口。開胃小菜都很用心。
▼胡椒蝦 $600(一斤)
經典的活蝦口味，適合偏好重口味的人享用。
以新鮮蝦子入鍋烹煮，完全燒乾且入味，上桌就見蝦子十分乾身，且上頭鋪了一層鐵灰黑的胡椒，
胡椒的味道沾裹在外殼，用手剝殼，手指頭還會沾上胡椒，香香的滋味讓人忍不住都要允指。
而剝除蝦殼，肉質扎實且帶Q彈，胡椒黏在蝦身，辛香微辣的口感，更襯出了蝦肉的鮮甜滋味，而蝦頭的蝦腦橙紅，入口散出鮮美，吃來十分的順口。
▼半半蝦 $650 (檸檬蝦和蒜辣蝦)
每一隻蝦都是開好背的，蝦線都是去除乾淨，懶人完全可以用嘴完成剝殼吃肉的過程，吃起來非常方便。
蒜辣蝦
醬汁完全都能滲入到蝦肉裡，每一口都能吃得到的濃濃的蒜香口口精髓，吃得津津有味。
檸檬蝦
加了檸檬汁、甘草粉等拌炒，蝦子的肉質Q硬帶咬感且散出了甜味，再加上檸檬汁的酸香，更襯出鮮美，且讓人唾液直分泌。
連我這種怕麻煩、不願意剝蝦殼的人，都忍不住一隻接一隻。
▼千金味噌蝦火鍋湯 $460
捲媽好愛這一鍋湯，讚不絕口，店員說完全沒有放味精，來自於蔬菜水果的甜味。
食材上不同的菌菇，各有不同的脆度，蝦子的鮮味融入湯中，增添湯汁層次。
雖然來這裡吃蝦是重點，但我個人覺得這鍋味噌湯也是少不了的菜色。
裡面有四尾新鮮泰國蝦，除了從蝦頭裡剝出蛋來吃，還可以徹底地吸蝦頭的汁，一點腥味都沒有。
▼鹽烤豬肋排 $420
再來我覺得必吃的還有這道豬肋排，價格相當實惠， 一上桌就飄散濃郁的肉味，外層香酥，肉質紮實有嚼勁，胡椒鹽的微鹹也引出肉甜，愈嚼愈香，很適合下酒。
▼鮭魚焦糖壽司 $358/5貫
厚切炙燒鮭魚壽司入口散出鮮美，魚脂香氣油潤好吃。
▼魚蛋沙拉 $250
上面一層是焦糖炙燒，覆蓋在魚蛋上。
魚蛋顆顆分明，真材實料。與脆片焦糖搭著吃了多一種食趣。
▼金梅湯 $120
酸甜度剛好，冰冰涼涼的喝，解渴也讓味蕾fresh一下。
四兩千金活蝦之家佔地500多坪，該店以活蝦料理聞名，泰國蝦每天都從屏東進貨，放入活水池飼養，因此蝦肉Q甜美沒有土腥味。
除了蝦，也可搭配其他菜餚，也都很好吃，夾著多年的好口碑，成為高雄泰國蝦料理的知名老店。
