【高雄】宮鶴炙燒專門店 鮭魚拉麵 與新加坡日本同步流行新吃法
高雄市左營區文自路559號。07 343 2233。FB。線上菜單。11:30~15:00。17:00~22:00。低消$180。10%。限90分鐘
鮭魚拉麵是宮鶴炙燒專門店近期推出的新菜色，與日本、新加坡同步流行的創意吃法，
把鮭魚生魚片做成麵條狀，當作是拉麵，再搭配獨特日式醬汁，類似沾麵的概念，一口接一口吸進嘴裡的吃法，
味道融合醬汁的微鹹、微酸與芥末的嗆辣，把鮭魚生魚片吃成全新的美食，好吃又有趣。
▼影片懶人包
▼鮭魚拉麵 嘗鮮價$320
這道菜流行起源於新加坡一間專售壽司店Run Run Sushi，後來韓國第一位吃播主播嘗試後，很多吃播各個效仿，讓鮭魚生魚麵條火了起來。
宮鶴炙燒專門店在近日也引進這道網紅料理，特色是將鮭魚切成如同麵條般的長條狀，配上主廚特製熬煮5小時的沾醬， 食用前先將檸檬 、蘋果依照個人喜好放進沾醬浸泡入味，再放進些許Wasabi。
其實鮭魚無論切成啥樣吃起來就是那個味道，但因為形狀的小小改變，讓傳統生魚片的吃法，吃起來感覺好像日本冷麵沾麵，鹹甜的混合滋味，一啜鮮味湧現，還真的滿好吃的。
由於分量還不少，拍照畫面挺吸睛，只是一個人吃多了可能會嫌膩，我覺得2個人一起吃差不多，另外放在烤盤上烤過再吃也不錯，喜愛吃鮭魚刺身的朋友們一定會喜歡。
▼雙人奢華海陸空炊煙 $2688
這道雙人奢華海陸空炊煙有三種吃法，第一吃蒸海鮮，利用昆布湯底蒸多種海鮮、時蔬。
套餐每人一份生菜沙拉以及小菜和醬料。泡菜可以免費再續。
醬料比較特別，有手工特製辣醬，它是由金華火腿和中藥材製作而成。
中間白色是玫瑰鹽和黑色條狀是昆布鹽，水果醋味噌，攪拌均勻後再沾肉片食用。
▼海鮮盤包含一整隻青紋龍蝦、鮑魚、大草蝦、深海鱸魚、新鮮蔬菜盤、鮭魚、荷葉粉蒸肉。
▼昆布湯
大約等8分鐘後開蓋即可食用，海鮮的鮮度夠，嘗起來鮮甜多汁。
龍蝦肉質結實彈牙，鮮甜的滋味溢滿口腔，我喜愛玉米筍和櫛瓜滋味清甜爽口。
清蒸海鮮吃向來是我們最愛的吃法，只要食材夠新鮮，無須過多調味即能吃出海鮮最原始的鮮甜。
▼荷葉粉蒸肉
小米混合糯米與豬肉都沾染上荷葉香氣，十分入味。
▼煮粥
以融合所有海鮮精華的昆布高湯雞蛋、海苔、蔥花煮粥，鮮濃稠滑的溫潤的玉子粥吃起來滿足而無負擔。
▼第二吃 燒肉
吃完第一輪海鮮後，服務員協助換上專用烤盤，第二輪高檔燒肉接棒開吃囉!
提供鹿兒島A5板腱和牛、美國無骨牛小排、西班牙伊比利豬梅花、醬燒雞腿肉
肉片的品質都很不錯，牛小排以及日本和牛的油脂豐富，肉質軟嫩香美，烤的同時可聞到肉片的香氣。
▼甜點 蓮子燕窩盅
▼一樓用餐環境
空間大用餐環境舒適
▼地點在文自路上，靠近大中路高速公路，旁邊有收費停車場。
台灣人愛吃火鍋、愛吃燒烤不分季節，為在競爭激烈的餐飲市場佔有一席之地，老闆們無不用盡心思。
像這次宮鶴推出與日本、新加坡同步流行的鮭魚拉麵就頗具話題與特色。
選材用料上也沒馬虎，像是雙人奢華海陸空炊煙，提供網美風吸睛的蒸烤爐，同時可大啖清蒸海鮮和多汁燒肉，
讓用餐體驗大大加分，消費者印象深刻。
