【高雄】八德烤鴨。仁武在地人推薦，烤鴨及餅皮都好吃
位在仁武的「八德烤鴨」，是許多朋友一直跟我推薦必吃的烤鴨店，而且強調比仁武最知名的「仁武烤鴨」還要好吃，是當地人比較常買的烤鴨店。所以就利用一次周末來仁武辦事情的機會，中午先打了電話預約，大約30分鐘後，即可取貨。
八德烤鴨主推烤鴨一吃、二吃及三吃的組合，另外還有供應烤雞跟鴨頭。片鴨後的骨頭大部分店家作法是醬炒，而他們還有酥炸作法的選擇，如果是醬炒還可以加點高麗菜，炒起來的味道更好吃，比較不會死鹹。
▼菜單
全鴨或半鴨，可做一吃、二吃、三吃。
骨炒或剁炒可加購高麗菜。我個人是建議一定要加購。
一定要先打電話來預約，因為生意很好，訂購後還需要人工片鴨、剁鴨、炒鴨等作業，時間比較久，所以建議先預訂，否則到現場才訂，有可能已經售完或是需等候許久。
吃過後，特別要介紹他們家的餅皮，他們的餅皮韌度比較高，所以偏軟有彈性，搭配需咀嚼的片鴨，就會比較好吃，很搭。我想這應該是他們家會受到喜愛的亮點之一。
鴨肉火侯烤得適中，所以肉質吃起來有彈性及嚼勁，鴨皮也不會太厚，油嫩飽滿。
只是蔥段給得太少，半鴨只給三小枝，另外搭配的是洋蔥，不是小黃瓜，不過洋蔥配起來更好吃。
所以下次若再去外帶，我應該會再加購餅皮及蔥段，另外自己也會多準備一些小黃瓜絲及洋蔥，因為我們比較喜歡多加這些配菜跟片鴨一起吃，吃起來口感及味道會更有豐富性。
炒鴨骨，加購高麗菜後，吃起來比較不會太鹹，味道更有甜味。
以這樣價位水平的烤鴨店來講，我覺得是很值得推薦。
不過這天除了吃到好吃的烤鴨心情愉悅外，最開心的是，我下車去取貨結帳時，櫃台大姊突然跟我說：妹妹，妳好漂亮喔！
哈哈，叫我妹妹啦，心情更是心花怒放，難怪吃烤鴨時，都覺得每一口都很甜！
地址：高雄市仁武區仁雄路85號
營業時間：平日14:30–20:00，週六、日10:30–20:00。週三休。
電話： 07-374 5488
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